Блюда из птицы
Соленад- среднее между рассолом и маринадом для мяса и рыбы.Вода с солью,сахаром и пряными травами.
-
от Lavinika
- Просмотров — 3798
- Комментариев — 2
- Оценок — 1
- Ср, 16 окт 2024 20:46
Битая курица в переводе
-
от Lavinika
- Просмотров — 8111
- Комментариев — 1
- Оценок — 1
- Пн, 8 апр 2024 18:24
Манная каша с чесноком и укропом, или Курица в соусе по мотивам Шкмерули
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня рецепт-недоразумение :) Во всех смыслах этого понятия! Названию уже успели удивиться? Ну правда, что за недоразумение - манная каша с чесноком и укропом?! А при ближайшем рассмотрении ещё и с курицей! Бред. Что за недоразумение - соус, превращающийся в кашу и обратно? Ерунда какая-то. Да и вообще что-то это всё напоминает... Грузинский шкмерули что ли?.. Да не-е-ет, показалось! Да, бред, но нет, не показалось :) Сегодняшний шедевр действительно уходит корнями в грузинскую кухню, но благодаря тем, кто не боится экспериментировать, он стал тем, чем стал: вкуснейшей вариацией на тему несладкой манной каши с возможностью превратить её в весьма гармоничный соус для курицы :) Попробуйте, это простой рецепт :) Он развивает храбрость и интерес к необычным сочетаниям продуктов :)***************Готовится за 30 минут, получается 2 порции.
-
от DenisRm
- Просмотров — 5876
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Сб, 3 фев 2024 14:07
КУРИНОЕ ФИЛЕ, ЖАРЕНОЕ В ПИКАНТНОМ СОУСЕ
Рецепт увидела дочь в китайском секторе Ютуба)) Благо там были английские субтитры, и она мне их перевела... Мы немного отступили от оригинала, сконструировав соус на свой вкус, но главное, я считаю, даже не соус, а технология приготовления.
-
от Лима
- Просмотров — 6014
- Комментариев — 2
- Оценок — 1
- Пн, 29 янв 2024 14:16
Рецепт с кукинга от Лены-vesennee
-
от Lavinika
- Просмотров — 4010
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Ср, 24 янв 2024 22:08
Ингредиенты — Смесь пряностей ,,Kentucky chicken,,; 1 кг куриных бедрышек без кожи и костей; 1 лимон; 1 ст.л коричневого сахара; Кукурузные хлопья(для панировки)
-
от Lavinika
- Просмотров — 3721
- Комментариев — 2
- Оценок — 1
- Пт, 19 янв 2024 20:18
Куриные грудки (a la пасторма)
Вкуснятина получается необыкновенная! Самое главное - не пересушить! А вот специи - тут огромный простор для фантазии и пристрастий! Я даже пробовала предварительно мариновать в аджике (своей, домашней). Каждый раз получается новый вкус!
-
от Ольга-Алёнушка
- Просмотров — 5018
- Комментариев — 5
- Оценок — 2
- Вс, 12 ноя 2023 15:58
Курица в горчичном кляре: быстровкусный способ приготовления филе курицы или индейки
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Рецепт сегодня очень ценный! Как, впрочем, и все остальные рецепты нашего кулинарного канала :))) Этот из тех, которые ценны своей экспрессностью :) Нет, ну, правда! Когда нет времени, а есть хочется, что мы все делаем? Либо разогреваем что-то на днях приготовленное (буддисты, кстати, пожурили бы вас вообще за употребление несвежей пищи), либо сосиски с макаронами (а тут вас пожурили бы не только буддисты, но и любой ЗОЖник :)). Вот поэтому лично я коллекционирую рецепты приготовления куриного филе, по скорости сравнимые с "разогреть" или "сосиски" :) Так что забирайте :) И, кстати, сегодняшний рецепт сразу в себе содержит ещё и идеальную приправу к любому мясу - горчичку :)***************Готовится за 20 минут, получается 3 порции.
-
от DenisRm
- Просмотров — 3133
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Сб, 11 ноя 2023 16:20
Фаршированные куриные грудки с сацебели
Ингредиенты — куриные грудки - 3 шт. (800 гр._; ветчина; тертый сыр; сацебели; растительное масло; соль, молотый черный перец по вкусу
-
от Emerald
- Просмотров — 3671
- Комментариев — 3
- Оценок — 2
- Пт, 10 ноя 2023 06:27
Здравствуйте, товарищи кулинары! Уверена, что так солод никто ещё не использовал :) И ещё больше уверена в том, что никто и не будет :) Ну, просто потому, что это слишком необычно, чтобы пробовать. Вот если бы я принесла сюда стотыщпервый рецепт кваса или бородинского хлеба, тогда да... А обвалять в солоде куриное филе, а потом ещё и пожарить... Да где это видано?! Кто так делает вообще?!.. Вот в том-то и дело :) Мало кто хочет быть первопроходцем :) И второпроходцем тоже мало кто хочет быть. А вот когда сто тыщ человек уже так сделали, тогда, пожалуй, можно пойти тем же путём :) Так рождается мода. Я сегодня буду первой в этом тренде :) Кто хочет быть вторым, берите наш простой экспресс-рецепт и пробуйте! Остальные пока просто смотрите :) Или даже не надо, не смотрите :)***************Готовится за 15 минут, получается 2 порции.
-
от DenisRm
- Просмотров — 2792
- Комментариев — 1
- Оценок — 0
- Вс, 22 окт 2023 13:58
Ингредиенты — 2 половинки -куриного филе; 1 - луковица; 4 - средние картошки; 2 - помидора; немного сыра; немного майонеза ( можно заменить сметаной); масло для смазывания формочек; соль ,перец, приправа для курицы, сухой чеснок, куркума, пажитник ( специи берем по своему вкусу)
-
от Mila55
- Просмотров — 3241
- Комментариев — 2
- Оценок — 1
- Пт, 6 окт 2023 02:08
Фаршированное куриное филе в пергаменте
Ингредиенты — 2 - 3 шт. - куриного филе; небольшой пучок-петрушки; 1 ст.л. - французской зерненой горчицы; 1 ст.л. - сметаны; 2-3 зуб. - чеснока; 50-70 г сыра; соль ,перец по вкусу; 1 - помидор; немного растительного масла; пергамент для выпечки
-
от Mila55
- Просмотров — 2546
- Комментариев — 2
- Оценок — 1
- Ср, 27 сен 2023 02:42
Ингредиенты — 600 г - куриного филе( чуть больше(; 2 - луковицы; 2 зуб.- чеснока; соль, перец, сахар ,вегета, приправа для курицы, 0,5 ч.л. паприки, куркума; 25-30 г - сливочного масла; 2 ст.л. - растительного масла; 3 ч.л. - муки ( с небольшой горкой); 150 г - сметаны; 250-300 г воды ( 100 г - холодной и 150- 200 г горячей)
-
от Mila55
- Просмотров — 1914
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Вт, 12 сен 2023 18:09
Ингредиенты — курица; картофель; лук; морковь; сладкий перец; чеснок; кабачок; кусок сливочного масла(примерно 50-60 г ); 0щной или куриный бульон (можно из кубика) или вода( примерно 120-130 мл); 2ст.л. - растите,5 ч.л.- сухого чеснока; соль ,перец ,приправа для курицы; овольного масла; приправа для картофеля; лимон или лимонный сок, петрушка, половина луковицы
-
от Mila55
- Просмотров — 2006
- Комментариев — 2
- Оценок — 1
- Вт, 12 сен 2023 17:52
Автор рецепта шеф-повар Георгий Мтвралашвили
-
от Lavinika
- Просмотров — 2600
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Пн, 28 авг 2023 19:13
Цыпленок по рецепту Владимира Высоцкого
Цыпленок по рецепту известного певца и поэта Владимира Высоцкого. Это классический рецепт, который добавит нотку аутентичности и вкуса к вашему кулинарному опыту
-
от Let's Get Cooking
- Просмотров — 2292
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Пн, 28 авг 2023 02:43
Курица с ананасами в кисло-сладком соусе
Ингредиенты — Грудка куриная – 500-600 г г; Ананас консервированный, кольцами - 1 большая банка; Сок ананасовый (из банки с консервированными ананасами) – 100-150 мл; Лук репчатый – 2-3 штуки; Перец болгарский – 2-3 штуки; Морковь - 1 крупная или 2 маленьких; Помидоры-3-4 штуки; Имбирь свежий – 20 г (или 0,5 ч. ложки сушёного); Перец сычуаньский сушёный – 1/3 ч. ложки; Чеснок – 4-5 зубчиков; Паста томатная – 2 ст. ложки; Соус соевый – 2-3 ст. ложки; Соус устричный - 1 ст. ложка; Уксус рисовый – 1 ст. ложка; Мёд или кленовый сироп – 2 ст. ложки; Яйца – 2 штуки; Крахмал - 7 ст. ложек; Вода холодная – 100 мл; Масло растительное; Масло кунжутное
-
от Лима
- Просмотров — 2653
- Комментариев — 3
- Оценок — 2
- Пн, 3 июл 2023 16:40
Куриные бедрышки в грузинском стиле
Ингредиенты — куриные бедра - 2 кг; сливки 20% - 400 мл; вода - 200 мл; чеснок ~ 3 головки; соль, молотый черный перец по вкусу; молотая паприка; зелень
-
от Emerald
- Просмотров — 2772
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Чт, 29 июн 2023 00:30
Запеченная куриная грудка с цветной капустой
Ингредиенты — куриная грудка на кости; соль, молотый черный перец, любимые специи по вкусу; цветная капуста - 400 гр.; сливочное масло - 40 гр.; чеснок - 4 зубчика; растительное масло
-
от Emerald
- Просмотров — 2013
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Вт, 20 июн 2023 01:28
Ингредиенты — капуста белокочанная молодая; куриные окорочка; -майонез-1,5ст.л.-; -соевый соус-2ст.л.; -чеснок-3 зубчика; -паприка копченая-1ч.л.; -перец черный -1/3ч.л.; -аджика -1/4ч.л.или сладкий чили -1 ст.л.; -сушеный чеснок-1/3ч.л.; -растительное масло-1-2ст.л.
-
от Mila55
- Просмотров — 1510
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Пт, 2 июн 2023 21:46
Svetlana_recept
