Курица с гречкой с духовке

Ингредиенты

  • куриные запчасти - 700 гр.
  • гречка - 1 стакан
  • кипяток - 2 стакана
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • майонез - 2 ст.ложки
  • сливочное масло ~ 30 гр.
  • зелень (у меня зеленый лук)
  • чеснок - 1 зубчик

Приготовление

Курицу солим, перчим... Добавляем майонез. Даем постоять минут 10.
В форму кладем промытую гречку. Добавляем кипяток. Солим сверху. Немного перемешиваем. Оставляем минут на 5.
Сверху укладываем курицу.
 

 
Форму закрываем сверху фольгой.
Запекаем в разогретой до 200С духовке 30 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще минут 20 до зарумянивая курицы. Минут за 5 я сверху накидала на гречку нарезанное сливочное масло.
При подаче посыпала нарезанным зеленым луком с чесноком.
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 443
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 19 май 2023 03:05

  • Просмотров — 4715
  • Комментариев — 17
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 1 736
  • Рейтинг автора 202
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 73
Пт, 19 май 2023 08:17
Вкусненько)) Часто так делаем, когда лень "танцевать танцы" на кухнеVery Happy
Только всегда еще зажарку из лука и морковки добавляем - с ней сочнее.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 357
  • Рейтинг автора 1 863
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Сб, 20 май 2023 17:14
И я так делаю и рис ,и макароны,и гречку и тоже везде добавляю зажарку из лука и морковки.Я называю эти блюда-Ленивая гречка (или рис,или макароны).Вкусненько и без проблем.Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 443
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Сб, 20 май 2023 18:31
Лима, Mila55, Значит у меня более ленивый вариант Very Happy в следующий раз сделаю с луком и морковкой Smile Спасибо за совет!
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 564
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Ср, 31 май 2023 01:36
Как говорится: дёшево и сердито вкусно Clapping Emerald, Мари, спасибо! Курочку мы очень даже любим. Да и гречка частая гостья у нас на столе.
Отредактировано 31 май 2023 01:37, Ольга-Алёнушка
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 443
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 31 май 2023 23:52
Ольга-Алёнушка, Вкусно и легко делается Smile
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 564
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Вс, 4 июн 2023 20:00
Emerald, Марусечка, пришла с благодарностью за рецепт!
 

 
Мои комментарии:
 
У меня была упаковка куриных голеней для чахохбили.
Вместо чёрного молотого перца добавила чайную ложку готовой приправы для курицы.
Количество чеснока увеличила до 2-х зубчиков (уж очень мы его с сыном любим Smile ) и добавила сразу в маринад.
Пока курочка запекалась под фольгой, я напрочь забыла про сливочное масло. Поэтому масло не добавила.
Ну, а зелени на тот момент у меня вообще не оказалось Sad . Надеюсь, что это не очень отразилось на вкусе Smile .
 
* * * * * * *
Одновременно с гречкой по этому же рецепту я приготовила и рис. Действительно очень вкусно и просто! В следующий раз попробую другие варианты, например, смешать рис и гречку, и/или добавить зажарку из моркови и лука, и/или добавить приправу карри. В общем, буду экспериментировать!
 

 
Mila55, Мила, и тебе большущее спасибо за подсказку по рис! Очень вкусно получилось. Мы с сыном даже не смогли понять, какой вариант нам больше понравился Good
Отредактировано 4 июн 2023 20:24, Ольга-Алёнушка
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 443
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вс, 4 июн 2023 22:11
Ольга-Алёнушка, Класс! надо и мне с рисом попробовать Smile
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 564
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Вс, 4 июн 2023 22:49
Emerald, Марин, я брала рис для плова, но всё равно получился "слипчивый". Хотя мы с сыном едим любой рис. Может быть для "рассыпчивости" надо было рис сначала обжарить в масле, а потом уже запекать с курицей. Попробую в следующий раз.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 443
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вс, 4 июн 2023 22:59
Ольга-Алёнушка, У меня теперь есть на ком можно экспериментировать Very Happy попробую...
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 564
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Вс, 4 июн 2023 23:03
Emerald, браво! Rofl
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 564
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Вс, 25 июн 2023 08:44
Emerald, Марусечка, Mila55, Мила, девушки, пришла с очередной благодарностью за идею простейшего приготовления курочки с крупами!
 
Мой очередной вариант:
 
КУРИЦА С ГРЕЧКОЙ, РИСОМ И ЗАЖАРКОЙ В ДУХОВКЕ
 

 
Ингредиенты:
 
куриные голени - 2 упаковки по 700 г (у меня были по 750 г)
гречка - 1 стакан
рис - 1 стакан
кипяток - 4 стакана
лук репчатый - 1 крупная луковица (я брала 2 крупных луковицы)
морковь - 1 средняя (я взяла 1 крупную и 1 среднюю)
растительное масло - для обжарки лука и моркови
сливочное масло - по желанию
майонез - 8 ст.л.
чеснок - 4 зубчика (но можно и без чеснока)
специи для курицы и/или карри - по желанию и по вкусу
соль, молотый чёрный перец - по вкусу
 
Приготовление:
 
Курицу посолить, поперчить. Добавить майонез и специи для курицы и/или карри. Хорошо перемешать и дать постоять минут 10 (у меня получилось около получаса).
Крупу (рис и гречку) хорошо промыть под проточной водой, откинуть на сито и дать стечь лишней воде.
И пока стекает вода - займёмся приготовлением зажарки. Почистить и нарезать мелким (или средним) кубиком лук. Почистить и натереть на крупной тёрке морковь. На сковороде до золотистого цвета обжарить на растительном масле (или на смеси растительного и сливочного масел) измельчённые лук и морковь.
Смесь круп переложить в форму для запекания. Залить кипятком. Посолить. Перемешать и оставить минут на 5-10. Сверху выложить замаринованную курицу.
В этот раз я не накрывала форму фольгой. И запекала в духовке 40 минут на 200С. Поскольку зажарка содержит растительное масло (или смесь растительного и сливочного масла), то сливочное масло под конец запекания я не добавляла.
 
Приятного аппетита!
 

 
Приятного аппетита!
Отредактировано 27 июн 2023 01:19, Ольга-Алёнушка
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 443
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 27 июн 2023 22:46
Ольга-Алёнушка, Никогда не смешивала рис с гречкой... Surprised даже вкус не могу представить Smile
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 564
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Сб, 1 июл 2023 23:15
Emerald, Мариш, сочетание гречки с рисом готовлю уже лет 25-30. Вкус прикольный - нечто среднее между рисом и гречкой. А по соотношению - у нас в семье больше нравится вариант не 1:1, а 1:2 (1 часть риса и 2 части гречки). Good
Кстати, чечевица (зелёная) тоже отлично сочетается и с гречкой, и с рисом. Тоже очень интересный вкус. Good
Отредактировано 1 июл 2023 23:49, Ольга-Алёнушка
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 443
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 4 июл 2023 00:23
Ольга-Алёнушка, Чего только ни узнаешь на кухарке Smile
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 564
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Ср, 5 июл 2023 22:59
Emerald, Маруся, принимай очередной отчёт. На сей раз курицу, посолив, мариновала в томатном кетчупе.
 

 
Получилось не плохо, но остроты явно не хватало. Так что в будущем к кетчупу буду добавлять чеснок или горчицу, или майонез, или их сочетание, или более острые специи.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 443
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 11 июл 2023 23:28
Ольга-Алёнушка, Отличная курочка! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 443
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 10 ноя 2023 05:31
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели