Кулинарные рецепты от Anna Chervonyuk

В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!! 

Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :) 

Свинные рулетики с горчицей

Ингредиенты — 12 тоненьких кусочков свинины (как на отбивные; но не большого размера); 1 лайма; 100г.горчицы; 2ч.л.смеси "пяти перцев"; 2ч.л.мёда; 2ст.л.соевого соуса; оливковое масло; соль

Чайное желе с черешней

Ингредиенты — 500мл.любого чая; 250г.черешни; 125г.малины (по желанию); 1/2 лимона; 50г.сахара; 8г.желатина; 1ч.л.миндального экстракта; 1ч.л.розовой воды

Салат из авокадо, апельсина и креветок с мандариновым соусом

Ингредиенты — 1 апельсин (можно грейпфрут); 8 больших отваренных креветок; 1 спелый авокадо; 1 лимон; оливковое масло; крупинки красной икры (факультативно); соль; перец

Oбжаренная свинина с овощами и соевым соусом

Ингредиенты — 2ст.л.подсолнечного масла; 350г.свинины; 1 луковица; 175г.цукини; 175г.моркови; 1 красный болгарский перец; 150г.соевых ростков(из консервы); соус: 3ст.л.хереса (факультативно); 3ст.л.соевого соуса; 1ч.л.тёртого Имбиря; 1зубчик чеснока; 1ч.л. кукурузной

Кокосовые креветки

Ингредиенты — 50г.кокосовой стружки; 25г.панировочных сухарей; 1ч.л.смеси пяти китайских специй; пол ч.л.соли; стружка лимона меленькая; 1 белок большого яйца; 450г.свежих креветок

Хрустящая свинина с рисом и яйцом

Ингредиенты — 275г.риса; 600мл.воды; 350г.свинины; 2ч.л.смеси пяти китайский специй; 25г.кукурузной муки; 3 взбитых яйца; 25г.сахара; 2ст.л.подсолнечного масла; 1 луковица; 100г.моркови; 2 зубчика чеснока; 1 красный болгарский перец; 100г.свежего горошка; 15г.сливочног

Рыбные пончики (Bunuelos de bacalao)

Ингредиенты — 225г.трески; 1 белок; 50г.муки; 75мл.пива (я не использовала); 75мл.оливкового масла; лимон; соль; чёрный перец

«Мильохас» из картофеля с рыбой (Milhojas de patata con pescado)

Даже назнаю как перевести правильно «мильохас» (milhojas). Единственный перевод в словаре это тысячелистник. Но это не то. По-английски это называется millfeuille. В Рамблере нашла перевод как «слоёное». Вобщем, я думаю идея всеми понята.

«Сэмифриo» с фисташками и миндалью (Semifrio de pistachos con almendras)

Ингредиенты — 4 яйца; 160г.сахара; 400мл.сливки; 100г.миндаля измельчённого не очень мелко; 50г.измельчённых фисташек; 3ст.л.лимонного сока

Рис по-майоркински (Arroz a la mallorquina)

Ингредиенты — 250г.риса; 75г.домашней колбаски (в Испании sobrasada; chorizo); 100г.грибов; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 75мл.л.оливкового масла; 600мл.овощного бульона; перец; соль; 50г.шпината (по желанию)

Блинчики с лимонным кремом (Сrepes con crema de limon)

В Испании очень любят блинчики. Только здесь это считается французким дессертом.

Салат из зелёной фасоли ( Ensaladilla de judias verdes)

Ингредиенты — 400г.зелёной стручковой фасоли; 2 средние картофелины; чёрные оливки; грецкие орехи; майонез; зелёные ростки лука; факультативно: мак; петрушка (я добавила петрушку).

Рыбные фрикадельки с морковным соусом (Albondiguillas de pescado con salsa de zanahoria)

Ингредиенты — 500г.рыбного филе ( я брала мерлана); 1 стакан молока; 125г.хлебной мякоти; 1 зубчик чеснока; 1 яйцо; мука; оливковое масло; соль; перец; для соуса: 1 луковица; 2 моркови; 1ст.л.муки; оливковое масло; 1 лавровый лист; соль; 2 ст.л.миндаля пластинками и по

Зелёная фасоль по кастильянски

Ингредиенты — 1кг.зелёной стручковой фасоли; 4 картофелины; 1 зелёный болгарский перец; 1 лавровый лист; соль; перец; оливковое масло; чеснок (по желанию)

Шоколадно-мятный баваруа (Bavarois menthe – chocolat)

Очень свеженький тортик. Не приторно сладкий с привкусом мяты.

Ризотто с грибами и креветками

Ингредиенты — рис Арборио; 1 луковица; 1 литр овощного бульона или кубик овощного бульона и вода; 400-500г.креветок свежих; 400г.грибов; соевый соус; пармезан тёртый; соль; перец

Мусс из свежего сыра с клубникой

Ингредиенты — 500г.клубники; 500г.свежего сыра или творога; 80г.сахара; 4 белка; 10г.желатина; мята

Cалат из дыни, хамона, огурца и сыра фета

Ингредиенты — половина маленькой дыни; 2маленьких огурца; 1пачка сыра фета или моцарреллы; 11 чёрных оливок; пачка хамона или итальянского проскуито; свежий базилик; оливковое масло; бальзамический уксус; половина лимона; соль; перец

Рыбные рулетики с креветками

Ингредиенты — 4 филета пангасиуса (или другой рыбы; которая бы не ломалась при заворачивании); 8-10 больших креветок; 200мл.белого вина; 3стакана воды; 3морковки; 2 маленькие луковицы; укроп; петрушка; гвоздика; 200мл.сметаны; сок 1-го лимона; соль; перец; оливковое мас

Яйца с помидорами и анчоусами

Ингредиенты — 2яйца; 1 средний помидор; 1 коробочка анчоусов; крупная соль; пару веточек петрушки

Добавить свой рецепт