Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Мусс из свежего сыра с клубникой

  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Прочее

Ингредиенты

  • 500г.клубники
  • 500г.свежего сыра или творога
  • 80г.сахара
  • 4 белка
  • 10г.желатина
  • мята

Приготовление

Желатин оставляем в холодной воде и даём набухнуть 10 минут. В маленькую катсрюльку выкладываем 2 ст.л. сыра и растапливаем. Добавляем туда желатин и тщательно перемешиваем. Туда же добавляем оставшийся сыр и помешиваем на огне ещё 2-3 минуты. Выкладываем всё в миску. Взбиваем в крепкую пену белки. Смешиваем сырную массу с сахаром. Добавляем аккуратно к сыру белки и перемешиваем. В силиконовые формочки выклыдываем мусс. Ставим на 2 часа в морозильник. После перекладываем формочки в холодильник и ещё оставляем на 2 часа. Выклыдваем на тарелку мусс, украшаем клубникой. Из оставшейся клубники делаем сироп (клубника, сахар и немного воды, варим пока не загустеет) и сиропом поливаем мусс.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 16:56
  • Просмотров — 13127
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 786
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 22:09
Какая красота!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 24 мар 2009 17:40
mia, угощайся!!!! спасибо!!! Air_kiss
аглая
Пользователь
  • Регистрация 28 янв 2009
  • Индекс активности 34
  • Рейтинг автора 1
  • Город москва
Профиль ЛС
Вт, 24 мар 2009 22:56
забираю... Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 25 мар 2009 11:33
аглая, на здоровье!!!! Very Happy
Тётушка Лень
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 988
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Вс, 26 апр 2009 12:19
Anna Chervonyuk, а что за сыр, и как растопить творог?  Surprised
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 27 апр 2009 17:50
Тётушка Лень, испанский свежий сыр похож на творог смешанный со сметаной. в однородную массу это ростопить не возможно, комочки все равно будут. сыр этот продается "хрупким" куском в водичке, но чуть надавишь, распадается. Smile
Тётушка Лень
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 988
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пн, 27 апр 2009 20:06
Anna Chervonyuk, а он на наш диетический творог похож? Такой в виде колбаски
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 29 апр 2009 19:03
Тётушка Лень, когда я ещё на Украине жила, я такого никогда не видела и не пробовала. Может сейчас есть, но как на вкус-незнаю.  Surprised
Galina1156
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2009
  • Индекс активности 45
  • Рейтинг автора 11
  • Город Киверцы
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 16:38
Уже иду готовить!Рецептик супер и знаю что все получиться! Yahoo
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 17:56
Galina1156, спасибочки!!  For you! надеюсь, что понравится.
Keit
Пользователь
  • Регистрация 3 июл 2010
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 05:00
Спасибо большое ка прекрасный рецепт!
Думаю взять как творог/сыр крим-чиз типа Алмате или творожок типа Рикоты, как дуаете получиться?
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 5 июл 2010 11:43
Keit, спасибо! For you! крим-чиз пойдёт, он более нейтрален по вкусу. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Десерты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 55, гостей 55, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100