Кулинарные рецепты от Emerald

В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!! 

Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :) 

Курица с кабачками и грибами в духовке

Ингредиенты — куриные бедрышки - 5 шт.; кабачок - 1 шт. небольшой; шампиньоны - 3 шт.; соль, молотый черный перец по вкусу; сметана - 400 мл; острая аджика - 1 ч.ложка; карри или хмели-сунели - 1 ч.ложка; чеснок - 2 зубчика

Салат с жареной рыбой

Ингредиенты — картофель - 5-6 шт.; жареная рыба или рыба на гриле - 200-250 гр.; маринованные огурцы - 3 шт.; репчатый лук - 0,5 шт. (от небольшой луковицы); зелень укропа - пучок; соль, молотый черный перец по вкусу; майонез

Салат из арбуза и феты

Ингредиенты — арбуз - 700 гр.; фиолетовая луковица - 1 шт. (небольшая); сыр фета - 180 гр.; свежая мята - пучок; оливковое масло; молотый черный перец

Салат с ростками фасоли

Ингредиенты — стерилизованные ростки фасоли - 370 мл; перец красный сладкий - 1 шт.; свежие огурцы - 2 шт. (небольшие); кинза - несколько веточек; лук зеленый - 2 пера; соус соевый - 1 ст.ложка; чеснок - 1 зубчик; растительное масло - 2 ст.ложки; рисовый уксус - 1 ст.ложка; молотый кориандр - щепотка; кунжут (семена) - 1 ст.ложка; соль по вкусу

Фрикадельки в пикантном соусе

Ингредиенты — говяжий фарш - 400 гр.; репчатый лук - 1шт. (небольшая луковица); яйцо - 1 шт.; мука - 1 ст.ложка; ; Соус:; репчатый лук - 0,5 шт. (небольшая луковица); яблочный уксус - 50 мл.; вустерширский соус - 50 мл.; мед - 4 ч.л.; горчица - 4 ч.л. (у меня зернистая); молотая паприка - щепотка; сахарный песок - 4 ч.ложки; вода - 100 мл.; томатная паста - 70 гр.; резаные томаты в с/с - 400 мл

Сэндвич салями

Ингредиенты — салями - 120 гр.; хлеб багет - 1/2 in/; мед/кленовый сироп - 1 ст.ложка; дижонская горчица - 2 ст.ложки; свежий огурец - 2 ср.шт.; соль копченая, перец пр вкусу (я не клала)

Овощное рагу с курицей

Ингредиенты — филе бедра курицы - 1 кг; баклажаны - 8 шт.; репчатый лук - 2 шт.; сливочное масло - 180 гр.; помидоры - 5 шт.; болгарский перец - 5 шт.; картофель - 4 шт.; кипяток ~ 250 мл; зелень (кинза, петрушка, чабрец, базилик, укроп)

Суп-пюре из перца

Ингредиенты — 6 стручков сладкого перца, красных и желтых; 2 луковицы шалота (взяла обычный); 1 зубчик чеснока; 1 литр овощного бульона; по 2 веточки розмарина и тимьяна; 1 ч.ложка порошка сладкой паприки; 1 щепотка сахара; соль, перец; оливковое масло

Сырный суп с грибами и креветками

Ингредиенты — грибы - 300 гр.; креветки - 450 гр. (21 шт.); картофель - 5-6 шт.; репчатый лук - 1 шт.; морковь - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; болгарский перец - полштучки; плавленный сыр - 200 гр.; соль, молотый черный перец по вкусу; вегета по желанию; зелень укропа; чеснок - 3 зубчика

Ароматная курица на мангале

Ингредиенты — курица ~ 2-2,5 кг; Маринад:; оливковое масло - 1 ст.ложка; соевый соус - 70 мл; чеснок - 6 зубчиков; острый перец - полштучки (по вкусу); молотый черный перец по вкусу; сок половины апельсина

Шашлык из свинины на кефире

Ингредиенты — свинина - 2 кг; лук - 2-3 шт.; соль, молотый черный перец по вкусу; молотая зира; молотый кориандр; кефир - 1 литр

Форель по-армянски

Ингредиенты — форель; вода - 500 мл; морская соль - 1 ст.ложка; тархун (зелень) - пучок; лаврушка - 5 шт.; черный перец горошком - горсточка; картофель

Рыба с помидорами на кабачковой подушке

Ингредиенты — филе телапии - 4 шт.; кабачки или цуккини - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; соль, молотый черный перец по вкусу; приправа для рыбы (по желанию); сливки - 16 ст.ложек

Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты — крупные шампиньоны - 8 шт.; вареный картофель - 3 шт.; чеснок - 1-2 зубчика; майонез; тертый сыр; соль, молотый перец по вкусу

Яичница в картофеле

Ингредиенты — Картофель крупный — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Паприка молотая — 0,5 ч. л.; Соль — по вкусу; Перец чёрныи молотый — по вкусу; Масло растительное — для смазывания противня; Петрушка свежая (по желанию) — 2 веточки

Сырный пирог "Солнышко"

Ингредиенты — теплое молоко - 300 мл; соль - 0,5 ч.ложки; сахарный песок - 1 ч.ложка; сухие дрожжи - 7 гр. (у меня дрожжи Dr.Oetker); мука - 600 гр.; маргарин или сливочное масло - 50 гр.; яйцо - 1 шт.; Начинка:; тертый сыр - 200 гр.; зеленый лук - 50 гр.; Для смазки:; желток - 1 шт.; молоко - 1 ст.ложка

Рыбный салат с дымком

Ингредиенты — картофель - 4шт.; треска - 500 гр.; соль, молотый перец по вкусу; душистое масло или ом; редис - 100 гр.; лимон - 1/3 шт.; зеленый лук

Клубника на шампурах

Ингредиенты — 16 шт. крупных ягод свежей клубники (садовой земляники); 4 ст.ложки сахарной пудры

Шампиньоны гриль

Очень незамысловатый, но вполне достойный гарнир. Достойный как шашлыка, так и рыбы на гриле. А может и вообще служить самостоятельным блюдом, например, с куском поджаренного на решетке хлеба или с печенной в золе картошкой.

Добавить свой рецепт