Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Город Melbourne, Australia
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вт, 18 сен 2012 14:33

Баба Яга, Rolling Eyes

Женечка, поглядела на твой домик и вспомнилось... Smile

В чистом поле теремок - теремок,
он не низок ни высок- ни высок,
он ни узок, ни широк - ни широк.

Домик у тебя сам очень солнечный, не только цветки топинамбура Smile

Жаль , что интернет не передаёт запахов - только представляю какой грибной аромат стоял!

Ой, а сковородка у тебя - родная близняшка моей. Very Happy

Такая же массивная , чёрная и самая любимая! Rolling Eyes

Отредактировано 18 сен 2012 14:34, Нкмолодая мамочка

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 162
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 18 сен 2012 15:09

северянка, Оль, у меня грибная икра с чесноком - улетает, причем из пластинчатых лучше, а с луком-морковкой даже делать перестала, к такому варианту сметаны добавляю, соуса чтоб было побольше - тогда проходит Very Happy

Daba, Лада, спасибо!
Emerald, Марин, спасибо, а виноград "Изабелла" - не вымерзает, урожайный, но технический сорт, а не десертный, резиновая мякоть и кислый сок... Компоты делаю (вино пить перестали Very Happy

)
Я грибы собираю вдоль опушек, там солныщко и их больше, чем в чащобе, а вообще предпочитаю от машины не отходить далеко... От избушки отъезжаем на 1,5 км - максимум на 6!

Отредактировано 18 сен 2012 15:16, Баба_Яга

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 18 сен 2012 15:23

Женя, какой шикарный домик...и грибы....и все ,все,все))))))Мне городскому жителю, очень этого не хватает Crying or Very sad

Иногда только получается выезжать.

Ряря

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вт, 18 сен 2012 15:28

Баба Яга, Жень, что значит - климатический пояс! У меня во дворе рос когда-то огромный куст Изабеллы. Это действительно технический сорт, очень неприхотливый и устойчивый. Снимали мы его в начале октября - это поздний сорт. Но к этому времени он набирал такую сладость, что губы слипались от его сока, а мякоть - она немного скользкая, как сгусток с косточками, - просто выскакивала из шкурки сама. Причем сок и мякоть настолько были насыщенными, что начинало даже пощипывать губы и язык.

А еще - очень сильный запах. У нас весь город в это время - с середины сентября до середины октября, - был пропитан густым пряным духом этого винограда. Вино из него получалось - сказка! А если скупажировать его с другими черными сортами - поверьте, никакие самые модные вина не конкуренты! Сколько же я его передавила! Ну, и сок, конечно же, это - обязательно! Very Happy

Очень нравится мне твоя избушка-теремок! Сама бы в уголочке примостилась... Very Happy

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 162
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 18 сен 2012 15:39

Натусик, Натусик, спасибо!
я же на работу не хожу!
Нкмолодая мамочка, Марин, я только чугунные люблю, других не понимаю
а грибы и сейчас вчерашние сохнут, но уже их поменьше... Запах - прелесть!

Нкмолодая мамочка

Кулинар

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Город Melbourne, Australia
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вт, 18 сен 2012 15:47

Ряря,

а мякоть - она немного скользкая, как сгусток с косточками, - просто выскакивала из шкурки сама. Причем сок и мякоть настолько были насыщенными, что начинало даже пощипывать губы и язык

Представляешь, Рит, какая Изабелла в Крыму! Rolling Eyes

У меня она неразрывна связана с детством.
Была у моей бабули знакомая старушка - баба Маня. И у неё эта дама в саду росла ( правда. какой сорт - технический или нет - уже не узнать) Very Happy

И именно, как это ягода из своей шкурки выскакивала и её непередаваемо насыщенный вкус , это и осталось навсегда в памяти. Rolling Eyes

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 162
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 18 сен 2012 15:50

Тарталетточка, Ален, шикарный, прям вилла! Very Happy

Да, на природу тянет, и детей надо вывозить!
Ряря, Рита, юг Украины - самый лучший климат!!! Я этот виноград посадила из-за запаха и для тени, последнее он обеспечивает!

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 162
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 18 сен 2012 15:52

Нкмолодая мамочка, Марина, Ряря, Рита, как здорово, что есть о чем вспомнить, но мы еще поднакопим впечатлений для воспоминаний! Smile

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вт, 18 сен 2012 16:04

Баба Яга, Жень, вот добралась я и к тебе в гости))) Столько всего нового произошло у тебя! Усадебку семейную посмотрела, сад-огород душу греет своим разнообразием))) А грибное изобилие вообще поразило! Столько труда во дворе да еще и в лес выбираешься!))) У меня в лес только муж с сыном ездят, а я боюсь потеряться, а потом еще и за них переживаю. Сколько народу теряется в этих лесах! Собираю их в лес, как на фронт)))

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 162
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 18 сен 2012 16:08

Угощайтесь!

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 800
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вт, 18 сен 2012 21:55

Эхх, а тут опять изобилие! Пир-горой!

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 18 сен 2012 22:46

Баба Яга, Жень, опять убила изобилием.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 19 сен 2012 21:50

Баба Яга, Мне капустки Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 162
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 20 сен 2012 20:27

малашка78, Наташа, mia, Галь, северянка, Оля, Emerald, Марин, от изобилия к капустке, опять грибы подвалили!

Ряря

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Чт, 20 сен 2012 20:54

Баба Яга, О, хозяйка заглянула! Человек, замученный грибами! Как дела? Как погода? Рада тебя видеть! Very Happy

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 162
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 21 сен 2012 22:22

Ряря, Риточка, вот все из-за погоды! Одиннадцать-тринадцать градусов днем, ночью холоднее, ну где та Изабелла будет сладкой!
А два дня шли дожди. И пошли грибы! Вчера два ведра на сушку и лисички

сегодня четыре ведра на сушку

вот таких красивых подосиновиков не было много лет

еще два дня будем в деревне, на третий уедем в Минск на дней пять
Муж ведет подсчет боровикам. В этом году перевалило за 350 штук. рекорд был в 2010-м - более 700, но в этом крупнее, один раз 8 штук около 5 кг!

Отредактировано 21 сен 2012 22:46, Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 162
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 22 сен 2012 20:36

я еще и кормила:
кальмар с луком-морковкой

Это знаменитые свиные шкурки с чесноком-перцем

картошка в грибном соусе

капуста с овощами

А на самое сладкое - книга, написанная сыном и изданная московским изжательством,, уже в Минске в продаже была! Видно, малая партия, ждем еще поступление

Ряря

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Сб, 22 сен 2012 20:44

Женя, поздравляю! Действительно, самый сладкий десерт! С почином - и пусть продолжится! И пусть быстро распродается! Пусть будет востребованным! Very Happy

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Сб, 22 сен 2012 21:01

Какое изобилие грибов у тебя, Женечка!))) Здорово!))) А я и не знала, что у тебя сын писатель. По обложке сужу, пишет, наверное, в стиле фэнтези? Хочу пожелать удачи ему, в наше время непросто книги издавать. Для всей семьи его книга - это просто огромная радость))) Представляю, как ты гордишься сыном)))

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2012 02:49

Баба Яга, вкусняшек изобилие, как всегда!

Женечка, я поздравляю тебя с книгой твоего сынули! Этим НУЖНО гордиться! Good

Наталья

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 162
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2012 18:17

Ряря,Рит, малашка78, Наташечка, Натусик, Натуля, спасибо! Мы довольны очень
"А я и не знала, что у тебя сын писатель" - и мы не знали Very Happy

И издательство не знало, пока в интернете популярность на него не обрушилась! Smile

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2012 19:39

Баба Яга, ЖЕНЕЧКА, САМАЯ СЛАДКАЯ ПЕСНЯ, ЭТО КОГДА О ТВОИХ ДЕТЯХ ГОВОРЯТ ХОРОШО. Не хвалят, а именно говорят. Добра вам и пусть книжки раскупаются.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 162
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2012 19:54

северянка, Оль, спасибо. он к Новому году получит от издательства фиксированную сумму независимо от реализации, разве что дополнительный тираж случится... Very Happy

кормлю

Daba

оЛадушек