северянка, Оля, старую не доели, новая взошла... Язык исправен - без проблем!

Сало на рынке купила

Баба Яга, ммм , опять сало)))) а сверху тмин?

Тарталетточка, да, Аленушка, и чеснок давленый.....

Доброе утро!
творог с сухофруктами - и кальций, и калий!

салат (колбаса-картофель-моркрвь-яйцо-лук-майонез)

колбаска с капустой "провансаль"

картошка к салу (его на фото нет, каждый режет себе сам сколько и когда душа захотела - то ж не еда, а кайф)

сосиски

свинина жареная

картошка жареная

салат

чай

сухфрукты

фрукты

и морс клюквенный!

Баба Яга, Женя, какое сало Соблазняешь Так и хочется черненького хлебушка, да с кусочком сала.

северянка, Оля, самое то!

Нашей дочке 33 года исполняется! Она отметит в своей компании, бабушка-прабабушка в санатории, дед в деревне, и я к нему еду на пару дней, а здесь тоже неофоциально отметим...
творожок с мандаринами

Яйца, фаршированные горчицей и маслом


помидоры - внутри рис, остаток красной рыбы, помидорная мякоть, сахар, крупномолотый перец

салат

нарезка с овощами

филейка куриная с сыром

чтоб не развалилась при варке, зеленым чесноком перевязала - он же и пряность


ананас вчера купила

мякоть нарезала

в корку положила жареные с луком кусочки свинины, кусочки ананаса, выскобленные из корки после вырезания мякоти, сверху чуть майонеза и в духовку

А вообще мне странно и даже страшно - килограмм заморского ананаса, тем более бананов-апельсинов гораздо дешевле килограмма местного творога - на ананасы, что ли, по утрам перейти...
В 14 лет мне подарили книгу Лемкуль "Праздничный стол". Пожалуй, она меня и сформировала в кулинарном плане. Там был двухцветный кекс, но в том возрасте практически меня больше интересовали непеченые сладости. Потом я ее дала попользоваться. После того, как в 2009-м написала свою кулинарную книгу и в процессе вспоминала, что же я всю жизнь готовила, решилась на всякий случай спросить через третьи руки, нельзя ли мне вернуть ту книгу. И мне ее вернули! Так вот, двухцветный кекс пекла ни по каким рецептам, более вспоминая Назину "Зебру", и получилась вот такая "Жирафа" - тесто у меня густой консистенции, но я очень довольна, что книгу вернули. Перечитав, поняла, как много подсознательно я десятки лет на нее опиралась даже в элементарных принципах, и очень благодарна автору и той тетушке (она почти до 90 лет дожила!), которая мне ее тогда подарила!
это смазанная сковорода посыпана крахмалом.

Я выкладывала вразброс несколько ложек темного теста, меж ними светлого, поверх светлого темное и наоборот

при выпекании оно от разрыхлителя поднялось

вот остывшая Жирафа снята со сковороды

разрез

кофе

а это лимоны перекрутила, с сахаром смешиваю - очень хорошо добавить большую ложку в стакан холодной воды!

Женечка, доченьку с днем рождения! Какая красивая дата, всего ей самого прекрасного. Зебра ваша очень уж мен приглянулась, а рецептик можно? Жень, хочу еще спросить, вот ты добавляешь горчицу в фаршированные яйца, а они не очень очень острые получаются?

oksi72, Оксана, спасибо за поздравление! Родительский стаж самих впечатляет...
Зебра самая тривиальная - граммов 200 сметаны 25%-й. яйцо, кусочек граммов 30 растопленного на этой сковороде сливочного масла, неполный стакан сахара, полный стакан муки и пакетик 10 г разрыхлителя, половину теста в другую миску, туда вмешала 3 столовые ложки какао-порошка...
 
Яйца очень приятные на вкус! Всегда выручают при неожиданных гостях или когда негусто с продуктами!
Растираешь 3 желательно теплых желтка, чайную ложку с горкой сливочного масла и половинку чайной ложки горчицы!

Баба Яга, Женя, дочу с днем рождения!!! Пусть у нее в жизни все устроится!
 
Жирафа твоя очень привлекательно смотрится, я "Зебру" вообще люблю в любом проявлении - просто, легко и вкусно . Заморский фрукт запеченный с мясом, мммм..., представляю как это сочно и вкусно . А про лимон перекрученный здОрово напомнила, надо бы сделать, с газированной будет домашний лимонад
 
Да, и про САЛО не могу не отозваться - я тоже такое ХОЧУуууууууу!

Баба Яга, Женечка, поздравляю твою доченьку С Днем рождения! Счастья, крепкого здоровья и благополучия ей! Всех Вам благ!
 

 
Блюда отличные! Ананас фаршированный супер, жирафа - ну оочень красивая! Закусочки класс! Салоооо

Баба Яга, Поздравляю доченьку и ее мамочку с Днем рождения!!!
 

 
Вкусненько отметили!Особенно свининка в ананасе впечатлила!!! Очень люблю свинину и курицу с ананасами,но обычно запекаю с консервированным,а вот так не пробовала...
Жень,а у тебя есть своя кулинарная ( изданная) книга?Я правильно поняла?

Жень, мы тоже такие яйца любим с горчичкой очень вкусно!

Поздравляю Вас и дочку с праздником))))Моя ровесница, мне правда уже 34 будет))))Самое главное здоровья и женского счастья))))И как всегда все очень вкусно!!!!

Баба Яга, .......я.по всем темкам "галопом по европам"..Ho,Caло..........да шоб я мимо Caла прошла????Cпать не буду....

Nariko, Нарине, chis-alla, Аллочка, Mila55, Мила, Тарталетточка, Аленушка,
Schnecke, девочки дорогие, спасибо за поздравления!!!
Вот сколько раз убеждалась дома и тут: готовишь, готовишь... Сало! Селедка! Соленый огурец! Ну, ладно, картошку к ним давай! Жареная картошка и жареная рыба - до хрустящей корочки! И чего заморачиваемся?
Mila55, Мил, не издавалась книга! Белорусские издательства кулинарных нынче не печатают...
Schnecke, голодной не надо спать, да и не выйдет. В Кухарку зашла - загляни на кухню!
А я сегодня из деревни вернулась! Там тоже у мартена стояла и за 1,5 суток шесть компаний накормила! В частности, варила холодкц, делала котлеты (фарш - очень жирная свинина, гречневая каша и лук), вермишелевую запеканку с сырной корочкой, жарила и варила картошку, подавала селедку и горчичный соус (из сухой горчицы), делала щавелевый борщ, сырный суп с кукурузой, сальтисон , коржики на свином жиру с пряностями и печенье не сметане (последние прихватила домой и покажу)

Сальтисон городской
Его делала из свиных рулек (молодых , шкурка нежная еще без щетины), куриных сердечек и печенок

Коржики на свином жиру с пряностями
и печенье на сметане

Но и ехала я туда не с пустыми руками:

эти рулетики с курятиной и рисом и грибами

Дети здесь тоже не голодали Сделали пиццу (видно, что не моя - я так аккуратно выкладывать - не выдержу )

Урожай на даче совершенно небогатый


Холодно (12-17 градусов) и дождь. Сорнякам нравится!
Ужин

Ужин

Баба Яга, Женечка, ох красота-то какая! Все просто супер! Пошла читать рецептик сальтисона, уж очень он меня заинтересовал! Люблю я такие вкусности!

chis-alla, Аллочка, с магазинным не сравнить! Дерзай, это очень простое блюдо!

А еще рецепт сметанного печенья, плиз, оно похоже на слоеное

Баба Яга,Женя,

Сало! Селедка! Соленый огурец! Ну, ладно, картошку к ним давай! Жареная картошка и жареная рыба - до хрустящей корочки! И чего заморачиваемся?

все гениальное просто))))

Охотница за рецептами, Танюш, там вроде и рецепта нету... Кусочек масла размяла с полстаканом сахара, досыпала муки, растерла, щепотку соли, пакетик 10 г разрыхлителя, влила сметаны около 400 г, досыпала, перемешивая, муки, пока перестало к рукам прилипать, и оставила колобок почти на час. Раскатала скалкой прямо на несмазанном листе, поосыпала сахаром и еще тоньше раскатала, этот пласт прорезала ножом на короткие полоски, но не разнимала, так и отправила в духовку, она уже была горячей после коржиков, я их раньше затолкала, а еще у меня гренки там были... Низ стал подгорать, уменьшила огонь и повыше поставила. Вынула, пласт чуть остыл - разломала по разрезам. Внучка ест хорошо!