Лето скоро пройдет, и что, что фигура! От 250 г картошки больше, чем на 250 г, не поправишься (закон
Женя я вспомнила как ты мне лет 10 назад ,точно так же говорила про пирожок..
У тебя железная логика ,обнимаю тебя и спасибо за настроение
Я такая счастливая что форум ожил..
Хоть сама редко пишу,но читаю сейчас постоянно...
Ура!

Баба Яга, Жень, лопатка очень аппетитная .
Маме передавай наше почтение, уважение и восхищение

Катерина_, Катя, спасибо большое! Сейчас к ней пойду, передам комплименты!

Салат яичный с селедкой
Можно им начинить половинки помидоров
Филе сельди нарежем мелко, лук нарежем еще мельче, пожмем и перемешаем с селедкой и крупно нарезанными крутыми яйцами, заправим майонезом или сметаной, посыплем рубленой зеленью.
 
Рулетики из филе птицы
Курицы или индейки
Филе нарежем немного наискось тонкими ломтиками, отобьем, посолим и поперчим, сложим в мисочку, польем растительным маслом, засыплем измельченным чесноком, перемешаем.
Накрошим мелко красный и желтый перец, стебель сельдерея, перчик чили, посолим, перемешаем, завернем по чайной ложечке в каждый ломтик филе.
Уложим рулетики в посуду для запекания и отправим в микроволновку на 10 минут или в духовку на 20-25.
 
Паровые клецки
Я видела в деревне перед католической пасхой
150 г муки, 150 г сахарной пудры, 10 г ванильного сахара, 150 г сливочного масла, три яйца, щепотка соли, замесить, накрыть тесто (граммы я сама написала, было сказано «равно по весу»)
Большая кастрюля с кипящей водой обвязана тремя слоями марли так, что получился «гамак», в него укладывают шарики из теста, сверху крышка от кастрюли. Насколько я поняла, готовые клецки мажутся смесью воды с сахарной пудрой и посыпаются маком. Это было 33 года назад, мы подвозили знакомых наших знакомых, задержались на 10 минут поздороваться…

Баба Яга, Женя, восхищаюсь твоей мамой!

Лима, Оля, а то!
Получила позволение от внучкиной мамы на допуск к фанфикам, показываю малой ссылку, а она гордо заявила "Сама в интернете найду" Попробуй им что-то разрешить, если запретить ничего не можешь...

Паровые клецки

Жень, планирую в скором времени этот рецепт исполнить и показать вам. Да, по немецки они называются Dampfnudel, это очень вкусно, бывают простые и с начинкой, подаются с ванильным соусом. Относятся к австрийской и нижнебаварской кухне.

mia, Галя, на тебя вся надежда! А то мои девчонки, включая мамусю, не желают поправляться, а сын мучное только хрустящее любит... Я скоро вообще превращусь в кухарку-теоретика, докатилась

Баба Яга, Женя, тут только на сознательность самого ребёнка надеяться)) Я сама когда-то о существовании такого вида литературы как фанфики от дочки узнала - решила посмотреть, что она читает. Ну и затянуло

Я скоро вообще превращусь в кухарку-теоретика, докатилась

Не ты одна... Мои уже стонут, когда я на какое-нибудь новое блюдо их пытаюсь соблазнить. Дочка, правда, поддерживает иногда - когда новый рецепт с мясом или морепродукиами.
А мужики - такие ретрограды...

Лима, Оль, вот съедут детки, кухонный конвейер затормозит Мужу будешь готовить, что всегда, а себе новенькое - если очень уж интересно... И ведь не факт, что дети вернутся к Вам, а не по месту работы или в свою уже семью. Так что фанфики пусть продолжаются! Когда читаешь, что "Произведение добавлено в 11 публичных коллекций и в 70 приватных коллекций" - значит, не зря старалась, браво!

копченые свиные ребра
 

 
потушены с луком, мякоть нарезана, добавлены жареные грибы в сметане и толченый грецкий орех
 

 
салат
 

 

Баба Яга, Вооот... начала более сытные блюда готовить Вкусно!

Баба Яга, Жень, ребра хороши, и салатик очень аппетитный
 
А я тебе принесла спасибо за жареные кабачки с огурцом
https://kuharka.ru/recipes/veg_mashr/marrow/10083.html#message_1185470

Очень вкусное сочетание!
Сенсация : кабачок изменил помидору с огурцом!

Emerald, Марина, loumoon, Саша, спасибо!
loumoon, Саша, вот ты умеешь из всех рецептов выбрать вроде невзрачный, но где вкус отличается от всего, что есть в интернете!!!

Куриные бедра тушила
 

 
обещанная картошка
 

 

Баба Яга, ого го сколько всего разнообразного на любой вкус. На мой вкус - всего хочется и ребрышек, и бедрышко, и аппетитные кабачки и летний салат, куда ж без него

Баба Яга, А я первая на картошку!

Баба Яга, Женя, я и бедрышко съела, люблю тушеную курочку, и картошечки с огурчиками закусила
А рецепты я по тексту выбираю, фото вторичны

АннаБелка, Аня, угощайся! Emerald, Марина, действуй! loumoon, Саша, я же говорю, что ты умница!
 
Салат яичный с селедкой
Можно им начинить половинки помидоров
Филе сельди нарежем мелко, лук нарежем еще мельче, пожмем и перемешаем с селедкой и крупно нарезанными крутыми яйцами, заправим майонезом или сметаной, посыплем рубленой зеленью.
 
Батон из фарша баранины запеченный
С овощной начинкой
Бараний фарш приправим солью, перцем, чесноком и сушеной зеленью, перемешаем и уберем в холодильник.
В растительном масле пожарим нарезанные лук, чеснок, острый перчик, помидоры, отжатые от сока.
Сок помидоров оставим в миске, всыплем туда панировочные сухари и вобьем яйца, перемешаем.
Через час смешаем фарш с сухарной массой, разложим прямоугольником на полиэтиленовом пакете, выложим вдоль полосу обжаренных овощей, при помощи пакета скатаем в рулет и перекатим на противень, запекаем со слоем воды минут 40.
 
Слойки с заварным кремом
Крем с рикоттой (другим мягким творожным сыром)
Тесто с манной крупой готовим накануне. Два стакана муки и стакан манки посолим, разомнем со 170 г холодного сливочного масла, тонко раскатаем в прямоугольник, смажем его 30 г сливочного масла комнатной температуры, свернем маслом внутрь в тугой рулет, завернем в пленку и отправим на ночь в холодильник.
Назавтра сварим заварной крем: три столовые ложки с горкой муки размешиваем, подливая стакан молока, посолим, всыплем две столовые ложки сахара, поставим на огонь, вскипятим, мешаем, чтоб не подгорело, пока не загустеет, выключим. Через 10 минут добавим около 125 г (половину баночки) рикотты, размешаем до однородной консистенции и переложим в пакет, срежем уголок.
Достанем тесто из холодильника, нарежем ломтиками около 2 см толщиной. Берем ломтик, надавливаем на серединку и по окружности, делая конус, заполняем его до половины кремом, приплюснем, сощипываем края и выкладываем плашмя на застеленный противень, посыпаем сахарным песком и корицей.
Выпекаем полчаса при температуре 200 градусов.

салат с ветчиной и сыром
 

 
сырники
 

 

Баба Яга, Женя, я по слойкам, но сперва ветчинно-сырный салатик и, конечно, сырнички! И от клубнички кто ж откажется)

Катерина_, Катюша, на здоровье!!!

Баба Яга, Салатик классный! а можно поподробнее? что там еще?
И сырнички классные!

Emerald, Марина, спасибо! В салате куриная ветчина, салями, сыр, яйцо, свежие помидоры, петрушка..
 
вот свекольный холодник
 

 
свиная шея
 

 

 

Баба Яга, Вкусный супчик! А мясо какое
Я тоже сейчас почаще черешню покупаю...