Жареные кабачки с огурцом

Настолько неожиданный освежающий вкус, что решила поделиться. И эту закуску очень просто готовить!

Приготовление

Все готовится быстро, поэтому до обжаривания кабачков:
-нарежьте тоненькими кружочками свежий огурец,
-в майонез выдавите пару зубчиков чеснока, смешайте,
и нарежьте кабачок кружками толщиной 0,5-0,7 см (если кожура загрубела, кабачок сперва очистите).
Теперь основное действие. На сковороду с кипящим растительным маслом выкладывайте кружки кабачка, через 3 минуты посолите, переворачивайте, через 2 минуты кабачки переложите в глубокую! миску, на сковороду слой сырых кабачков, на каждый горячий кружок кабачка в миске положите половинку чайной ложечки майонеза с чесноком, сверху ломтик сырого огурца, кабачки на сковороде солите, переворачивайте, через 2 минуты снимайте и укладывайте на канапе из кабачков с огурцом, и дальше в такой последовательности, пока не закончатся ингредиенты.
Вкус потрясающий (напоминает корейские или китайские салаты, где свежие огурцы политы кипящим маслом с пряностими)! И сытно.
хорошо, что сфотографировала в миске, до тарелок дело не дошло, миска вымыта... Very Happy

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27.10.2011
Индекс активности 21 146
Рейтинг автора 1 246
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 30 сен 2012 21:20

Просмотров — 16049
Комментариев — 8
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Баба Яга, Женя, спасибо за рецепт, мне очень понравилось! Я люблю сочетание кабачка и помидора, а, оказывается, что союз кабачка и огурца тоже прекрасен: получилось нежно и свежо+пикантность от чеснока и майонеза Good