Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 24 янв 2013 23:36

Баба Яга, Столько всего опять ты наготовила, ты наверно не выходишь с кухни Smile

oksi72

Пользователь

Регистрация 23 фев 2009
Индекс активности 1 357
Рейтинг автора 29
Город Вильнюс

Профиль ЛС

Пт, 25 янв 2013 00:17

Столько всего опять ты наготовила, ты наверно не выходишь с кухни

Вер, так она же самое главное с утра это все наготавливает. Все еще сон 5 видят, а у нее уже полон стол вкусностей.Во, где энергии можно позавидовать)))))))))

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 25 янв 2013 10:38

Баба Яга, Женя, с утра накормила, кофеек попила. Теперь до вечера есть не захочется Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 25 янв 2013 10:41

Verunchik70, Вер, oksi72, Оксан, точно - с утра не вылезаю

котлеты со свежей тушеной капустой

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Пт, 25 янв 2013 11:32

Баба Яга, Женя, какой бульончик бисерный! Неужели это покупная курица? Котлетки с капусткой пахнут через монитор, хотя, мне кажется, ко мне этот аромат может и по воздуху долететь))) Угостилась твоим замечательным кофейком, спасибо! Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Nariko

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пт, 25 янв 2013 21:25

Баба Яга, Женечка, у тебя как всегда жарится, варится и раздражает аппетит Very Happy

Нарине

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 25 янв 2013 22:12

Баба Яга, Здесь уже все нажарено, наварено и кофеек для нас сварили!!!!!

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 799
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пт, 25 янв 2013 22:53

Во, где энергии

(голосом Басова) И где же у неё кнопка?......
Котлеты не ищите, я их надёжно спрятала - СОЖРАЛА!!!!! Бо голодная!

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

mivami

просто Я

Регистрация 6 фев 2007
Индекс активности 2 551
Рейтинг автора 133
Город Ibbenbueren
Рецепты 113

Профиль ЛС

Пт, 25 янв 2013 23:46

Баба Яга, Жень, ты когда нибудь отдыхаеш? Или кухня и есть твой отдых?

Лариса

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 26 янв 2013 02:24

Баба Яга, Женёк, у тебя всегда пир горой! Столько вкуснятины опять принесла... Meeting

Хочу домашних пельмешек!!! Pooh_door

Наталья

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 26 янв 2013 11:02

малашка78, Наташ, Nariko, Нариночка, Verunchik70, Вера, mia, Галя, mivami, Лариса, Натусик, приветствую! Чем богаты! Котлеты и пельмени обещаю регулярно выставлять! Вот отдыхаю я как раз на Кухарке! Smile

малашка78, Наташа!, зришь в точку! Не покупная курица, а голень деревенской индейки, хотя некрупной (4,5 кг), я ее по кусочку перерабатываю! Так вот; эту голень-то (в ней много тонких длинных костей) не съели! Сама разобрала, сделала салат!

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 26 янв 2013 11:38

Салат рисовый с апельсином и индейкой

Пожарить на растительном масле луковицу и вынуть ее из сковороды, в сковороду влить сок одного апельсина

посолить, всыпать половинку чайной ложечки сахара и по щепотке молотых мускатного ореха, имбиря, кардамона, положить отварной рис

прогреть, промешать, оставить для остывания (он уже вкусный!)

остывший рис переложить в миску с жареным луком, покрошить туда вареное мясо (у меня индейка), апельсин, из которого сок отжат ранее

довести до вкуса (я подсыпала белого перцу и соли), можно заправить майонезом, можно ограничиться тем маслом, что есть в жареном луке.
Я подала в кольце из ананасной корки и украсила кусочком грейпфрута.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 26 янв 2013 11:43

и просто завтрак

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 26 янв 2013 11:44

Яйца, фаршированные желтком с майонезом, с жареными грибами

Отредактировано 26 янв 2013 11:46, Баба_Яга

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Сб, 26 янв 2013 18:43

Баба Яга, То-то же я смотрю, Жень, что с покупной куры не бывает такого красивого бульончика))) У тебя опять разнообразно - салатик с апельсином очень интересный и твой кофе, как всегда, вне конкуренции - угощаюсь всегда с удовольствием, спасибо! Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 26 янв 2013 20:32

Баба Яга, Еда вся сытная... а я заметила, что у тебя симпатичная кастрюлька Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 27 янв 2013 12:01

малашка78, Наташенька, Emerald, Марина, Very Happy

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 27 янв 2013 12:10

Спинки утиные жареные и тушеные

Снова удалось купить утиные спинки

внутренний жир кладу на противень

солю, перчу

на среднем жару, иногда поливаю жиром, минут 45

грызется с удовольствием

остальные кусочки утушиваются часа два, подливается вода, соус надо закислить; можно томатом, кислым вареньем; тут яблоки. тогда каждое ребрышко со смаком обгладывается

Отредактировано 27 янв 2013 13:54, Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 27 янв 2013 12:33

Салат картофельный с грибами

Требуется: горсть сухих грибов или граммов 150 вареных, масло для жарки, 3 луковицы, 1-2 морковки, 4 картофелины, майонез или растительное масло.

Грибы отварить в подсоленной воде с луковицей, вынуть, остудить, отжать и пожарить с накрошенным сырым луком.
Сварить в мундире картофель и морковь, остудить, накрошить кубиком.
Сырую луковицу накрошить, помять с солью.
Все смешать, добавить черный молотый перец, заправить майонезом или растительным маслом.

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 27 янв 2013 13:41

Баба Яга, Женя, все вкусно, угостилась Very Happy

Одну спинку с собой прихватила погрызть Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 27 янв 2013 19:44

Баба Яга, У нас лишь куриные спинки продаются Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Вс, 27 янв 2013 22:12

Баба Яга, А у нас спинки вообще не продают, да и уток редко увидишь в продаже, а если и увидишь, то по цене дешевле говядину купить, но я у тебя угостилась Smile

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Пн, 28 янв 2013 14:23

Баба Яга, Жень, спинки и меня будоражат))) Я как-то утицу покупную имела несчастье готовить((( Впечатление было такое, что она умерла своей смертью, а потом еще пару лет в заморозке провела - жир отдавал старым... У тебя эти спинки часто на столе, значит свеженькие где-то покупаешь)))

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пн, 28 янв 2013 15:32

северянка,Оля, Emerald, Марина, Verunchik70, Верочка, малашка78, Наташа!

Уток редко и мало прицефабрики выращивают, они процентов на 30 дороже кур, у которых еще и мяса побольше, да диетического, а тут - есть нечего, а жиру - море!
Я пасу магазин с кулинарным цехом, где разделывают не только говядину-свинину-кур, но иногда и индейку, и уток, и вот кости-крылья-спинки, что по карману, покупаю! Very Happy

Отредактировано 28 янв 2013 15:34, Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"