Баба Яга, Женя, такое изобилие
Маме здоровья и долгих лет жизни.
А она модница-молодец. Так держать. Мне показалось, ты на маму похожа
А мама твоя любит готовить?

Буженина по-быстрому
Кусок свиного окорока весом около килограмма (у меня от небольшого поросенка, с круглой косточкой и шкуркой) освободить от шкурки, сальце оставить; заранее не мариновала; сварить одним куском в хорошо подсоленной воде с одной луковицей (пополам), двумя зубками чеснока , горстью горошин черного перца, сушеным укропом. Варила менее часа.
Вынула шумовкой, как только бульон стек, обсыпала-обваляла в смеси измелченного перца-чили, сушеного корня сельдерея и белого молотого перца; когда кусок остыл и нарезала на ломти, срез посыпала сушеной измельченной зеленью.

Баба Яга, Мамочку твою с днем рождения!!!!! Здоровья ей крепкого!!!!!
Ты как всегда молодец вкусненько накормила своих домочадцев

Баба Яга, Жень, вкусное мяско получилось! Ням-нямка!!!

Баба Яга, Женя, и я на мясо
Красииивое

Verunchik70, Верочка, спасибо за поздравление, пожелания, похвалу! Натусик, Наташа, северянка, Оля, Девочки, угощайтесь!
Оля, - папа был геологом, питался нерегулярно и всухомятку, как следствие - гастрит и язва желудка; мама 50 лет готовила диету; сейчас сама она не употребляет соли, сахару, а острого, жирного, жареного - это если я принесу или у нас...
творог с нектарином

тефтели "ежики"

гречка с бульоном от "ежиков"

кофе с сыром и медом

Баба Яга, Женя, маму с денм рождения! Она у вас шикарная женщина, дай ей Бог здоровья!
 
А мне по такому случаю беляшик в тарелочку, плиииз...

Баба Яга, Женя, к сожалению, запоздала я с поздравлениями
 
Долгие годы твоей маме - в бодрости и любви к жизни! Красавица она у тебя, потрясающая женщина!
 
Это розы - для нее!
 

Nariko, Нарине, Ряря, Рита, спасибо, передам ей!

Пирожные вроде "Картошки"
 
Сделала тесто из кукурузной муки для детского питания :
стакан муки, 5 г разрыхлителя, почти полный стакан сахара, 200 г кефира, полстакана темного изюма без косточек, горсть нарезанной кураги перемешала, разровняла на сковороде, смазанной растительным маслом и посыпанной крахмалом, выпекала полчаса в духовке с температурой около 190 градусов.
За это время сварила крем:
в кастрюльку влила стакан молока, добавила 3 столовые ложки сахара и щепотку ванилина, поставила на слабый огонь, помешивала венчиком, после растворения сахара подсыпала по одной, помешивая, две столовые ложки муки с горкой и ложку крахмала, размешала до однородной гладкой массы, выключила, понемногу вмешивала кусочки сливочного масла (всего 200 г), промешала до их растворения, оставила остывать.
В миску раскрошила испеченный корж, влила 3 столовые ложки спиртного (у меня был самогон, настоянный на калгане - корнях лапчатки), раскрошила туда же 5 конфет (кокосовая стружка с сиропом в шоколаде), добавила еще теплого заварного крема, размешивая смесь до вязкости. Чайными ложечками постаралась сформовать шарики, на часть потерла аналогичную (не свежайшую, как 5 штук, а полежавшую с месяц твердую) кокосовую конфету в шоколаде, часть покрыла заварным кремом, убрала в холодильник. Масса слегка осела, но на вкус получилось хорошо.

Баба Яга, А мне буженинка понравилась! Выглядит очень вкусно!
 
Жень, а ты жимолость выращиваешь?

Emerald, Марин, у меня жимолость росла лет 8. хорошо сформованный кустик, приятные ягоды, не слишком большой урожай - съедался просто так, тем более с ощущением полезности. На эту дачу его на забирала и нет особого желания ее заводить. Планирую посадить культурную голубику!

Яичница

Сосиска

Бульон варится с укропом

луковый суп с "Бородинским" хлебом

семга в молочном соусе с помидорами

с рисом

морковь тушеная с баклажаном

кофе

сухофрукты-орехи

Баба Яга, Просто и вкусно! У меня тоже сегодня рыбка
 
А я вот заказала на следующий год пять сортов жимолости... и четыре - голубики

Баба Яга, Женя, твои пирожные взяла на заметку

Жень, пришла к тебе кофейку попить на ночь глядя))) А у тебя тут столько разносолов!
Маму твою тоже хочу поздравить с Днем рождения! Здоровья ей крепкого и сил побольше!)))
А видишь, не одной мне показалось, что ты на маму похожа (я как-то тебе говорила об этом)))) Оле-северянке тоже так кажется)))

северянка, Оля, малашка78, Наташа, скорее, моя дочь на нее похожа...

А вообще три дочери, четверо внуков и правнучка - не вышли в нее,

все индивидуальности!
северянка, Оль, кукурузная мука просто оставалась на дне пакета, а я такого плана "картошку" делаю из всего!

Баба Яга, Женя, рыбка, грибочки, голубцы. Хочу все

А я опять кофейку попила Кстати, сегодня заваривала, Жень, по твоему рецепту - пенка была!))) Дочь - красавица, а мама - просто шикарная женщина-леди!))) Жень, не скромничай, ты все таки похожа на маму)))

Вот я и дочку увидела. Жень, сколько ей лет? Чем занимается? Уже самостоятельная или с вами живёт? А мама конечно шикарная женщина.
А я конфетку слямзила, пока никто не увидел.

Посоветовали мне обратиться сюда. Вопрос такой. Есть сухие опята, хочу сварить супчик. Как быть? Сразу в кастрюльку кидать или замочить сначала?

Jako, здравствуй!
Замочи ненадолго для того, чтоб промыть, потом свари с солью и луком. Попробуй бульон. Если вкусный - оставь, добавишь его верх (внизу может быть муть, не используй) в супчик, если вкус неинтересный, добавь в супчик только грибы. Я люблю грибы сперва обжарить с луком, потом положить в суп, так грибы свой аромат ярче выражают.
mia, Галь, ей 33, пять лет живет отдельно, детей нет. Женихов предлагают наперебой, а ей все не то...

Баба Яга, Ух, голубцов бы кто мне навертел... самой ведь придется

Морковь тушеная с баклажаном
Один средний баклажан накрошите с кожурой не слишком мелко (кружок толщиной 2 см - на 4 части), посолите, перемешайте в мисочке.
Килограмм-полтора моркови очистите и нарежьте вдоль брусочками по 5 см длиной.
Накрошите полукольцами полкило лука.
Разогрейте в гусятнице полстакана рафинированного растительного масла, отправьте туда морковь, через 5 минут перемешайте, через 2 минуты - еще раз и отправьте лук, перемешайте, после этого прикройте крышкой. Миску с кусочками баклажана залейте водой, прополощите кусочки, воду слейте, баклажаны отожмите, отправьте к луку-моркови, мешайте, пока баклажаны не впитают масло; накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Через несколько минут перемешайте.
Накрошите полкило помидоров, добавьте к овощам, разместив их ближе ко дну, накройте крышкой. Когда помидоры пустят сок, все посолите, мешайте несколько минут. Всыпьте пару зубочков рубленого чеснока, перемешайте и выключите, оставьте без крышки.
Горячее блюдо хорошо, а остывшее лучше!