Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Милые рецепты от Милы № - 16

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вс, 27 мар 2016 15:30
Жареная картошка с тыквой
 

 
Мне надо было пристроить кусок тыквы и я решила пожарить с ней картошечки.Получилось очень вкусно!Тыква у меня не очень яркая,а с оранжевой было бы еще и красиво...
 
картошка
тыква
лук
чеснок,
соль,перец
 
В принципе все делаем ,как обычно...Чистим картошку и режем ее так,как нравится-брусочками,пластиночками,кубиками....Тоже самое проделываем с тыквой.Луковицу чистим и режем соломкой,пару зубчиков чеснока рубим мелко ножом.На растительном масле обжариваем без крышки картошечку почти до готовности,пару раз перемешав.Затем добавляем тыкву и жарим еще минут 5.Затем добавляем лук с чесноком,соль и перчик,накрываем крышкой и жарим до готовности,уменьшив огонь.Хорошо бы еще зеленью сверху посыпать при подаче,но не было под рукой....
 

 
Да,чуть не забыла....Картошки у меня было немного больше,чем тыквы.
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вт, 29 мар 2016 16:22
Фасолевая постная намазка "А-ля дзадзики"
 

 
Рецептик подсмотрела на сайте"Поваренок".Очень вкусная намазочка получилась!
 
Фасоль — 1 стак.
Огурец — 1 шт
Масло оливковое — 6 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Специи (душистый перец, соль)
Зелень (укроп, мелко нарезанный) — 3 ст. л.
Сок лимонный (половинка, свежевыжатый)
 
Замочить фасоль с вечера, промыть утром и поставить варить до готовности.( я замочила всю пачку-450г).Фасоль белая мелкая от Мистраль).Огурец потереть на средней терке, сок хорошо отжать!Для соуса: соединить масло со специями, мелко нарезанным укропом, соком лимона, чесноком (пропущенным через пресс).Готовую фасоль пюрировать. Я измельчила погружным блендером), дать остыть.
Добавить к фасоли соус и огурец.Хорошо перемешать.
 

 
Хорошо перемешать. Поставить в холодильник минут на 40.
Подавать с хлебцами. Отлично подойдет в качестве начинки для пирога.
 
Заметки на полях:Вообще-то я фасоль варила для закусочки в томате с овощами,а намазочку сделала просто ради интереса- рецептик показался интересным...))).Фасоли отложила немножко и все остальное добавляла на глазок по вкусу...Душистого молотого перца не было,а растирать зернышки было лень...Взяла обычный молотой перчик(4 перца-мельница) и немножко уцхо-сунели( мне очень нравится эта приправка с ароматом кориандра).
А фасолька в томате у меня вот такая получилась
 

 

 
Так что можно сказать,что у нас сегодня фасолевый день...
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 29 мар 2016 23:05
Mila55, Намазочка интересная Smile тебе понравилось с огурцом-то? Smile
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вт, 29 мар 2016 23:33
Emerald, Марин,вкусная намазочка.С черным хлебушком вкуснее,чем с тонкими хлебцами. Smile
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Чт, 31 мар 2016 17:36
Связала для Миланочки Белый пуловер
 

 

 
Отредактировано 9 апр 2016 01:18, Mila55
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Чт, 31 мар 2016 20:02
Mila55, Какой милый, нежный свиторок!!!! Как мне нравятся ваши работы! Их исполнение!!!! Супер! Good Give_heart
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 31 мар 2016 23:14
Mila55, Милане очень подойдет tender
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 00:31
Daba, Emerald, Девочки,спасибо!Намучилась я с ним,но результатом довольна))). Smile
Schnecke
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 406
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 09:03
Mila55, в очередной раз снимаю шляпу!!! Шикарный свитер.. Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 09:22
Mila55, Мил, очень здорово! Неужели это всё, полностью - ручная вязка?!!!
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 13:40
Баба Яга, Все связано ручками тонкими спицами... o Пришлось повозиться...На машине я так и не научилась вязать,хотя в молодости очень мечтала купить себе вязальную машину... Rolling Eyes
Schnecke, Спаасибо!!! Smile
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 17:51
Макароны с овощами и грибами и овощной салатик
 

 
Решила я себе макарончиков приготовить...Накидала туда всего,что оказалось под рукой и вкусненько так получилось!
 
макароны
шампиньоны
лук
морковка
пару зубчиков чеснока
порей
брокколи( пристроила остатки замороженной)
помидорки черри
соль,перчик,сахар(пара щепоток)
 
Сначала поставила варить макароны.
Почистила и порезала овощи.Отварила в кипящей соленой водичке брокколи буквально 2-3 минуты и обдала холодной водой.
Разогрела сковородочку с оливковым маслом,чуть обжарила морковку,затем добавила лук .чеснок и немного обжарила все вместе.Затем добавила грибочки и еще немного обжарила.Затем добавила брокколи и порей и еще чуть обжарила.Затем добавила порезанные помидорки,пару щепоток сахара,соль и перчик по вкусу.Потушила еще минуты 3-4,затем добавила макароны все вместе прогрела .(Писать дольше,чем готовить....)
 

 
Очередной салатик- салат айсберг,помидоры черри,редиска,огурцы,порей,маслины,сельдерей черешковый,кукуруза консервированная,оливковое масло,чуть бальзамика,соль и перчик повкусу.Да,еще семечками себе посыпала(Серега с ними не любит,а мне нравится))).
 
Ninakos
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 835
  • Рейтинг автора 24
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 18:10
Mila55, Вкусненько у вас! А Сережа тоже постится?
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Сб, 2 апр 2016 02:12
Ninakos, Нет,Сережа не постится...Он без мяса и без колбасы не может,хотя от овощных блюд тоже не отказывается.У меня сегодня макароны с овощами было основным блюдом,а у него гарниром к сарделькам,да и салатиком моим закусил с удовольствием. Smile А вот Лена постится.
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 2 апр 2016 08:20
Mila55, Милочка, какая же ты молодчина!
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Сб, 2 апр 2016 12:32
Баба Яга, Спасибо!!! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 4 апр 2016 22:45
Mila55, Вкусные макарошки!
А я все вспоминаю, какие макароны продавали в Ереван плазе... там какая-то кафешка была, где выбираешь сырое мясо, нарезанное уже, разные овощи... повара там на огромной плите быстро все обжаривали и смешивали с макаронами... Так вкуснооооо!
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вт, 5 апр 2016 00:30
Emerald, Спасибо!Я вообще люблю блюда,где все быстро обжаривается,типа стир-фрай....и чтобы овощи оставались с легкой хрустинкой... Smile
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пт, 8 апр 2016 13:11
Mila55, Мила, я к тебе опять со спасибой за мхатовский кулич. Всем очень понравилось. Раздаю рецепт Very Happy
 
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пт, 8 апр 2016 16:16
Nariko, О,мне этот рецептик тоже очень нравится!Несколько лет подряд пеку по нему куличи к Пасхе. Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 11 апр 2016 13:22
Mila55, Мил, золотые ручки! Smile
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пн, 11 апр 2016 14:52
Баба Яга, Жень,спасибо!!! Smile
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вс, 17 апр 2016 23:37
Тофу по-японски с овощами и рисом
 

 
Еще один вкусный рецептик для поста или для тех,кто следит за фигурой.
Тофу,как и все соевые продукты,является источником белка ,поэтому он так популярен среди вегетарианцев и постящихся.Рецептик нашла на сайте"Поваренок".Свои маленькие изменения напишу в самом конце поста.
 
Тофу — 200 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок (побеги) — 100 г
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1/3 шт
Кабачок — 150 г
Помидоры черри — 3 шт
Специи (по вкусу)
Крахмал кукурузный (с горкой) — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
Вода — 70 мл
Масло растительное — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
 
Готовим овощи - морковь и лук нарезаем соломкой, кабачки, побеги чеснока и перец произвольно.Тофу режем на небольшие дольки.
Обжариваем с одной стороны на растительном масле,переворачиваем, сдвигаем в сторону, добавляем лук. Слегка его подрумяниваем.
 

 

 
Добавляем все остальные овощи(кроме помидоров) и на маленьком огне готовим овощи до полуготовности.
 

 
Добавляем помидоры и посыпаем любимыми приправами - молотый имбирь, красный и черный перец, кориандр и т.п.
 

 
Готовим заправку: смешаем соевый соус, рисовый уксус, сахар, крахмал и воду.Заливаем ею овощи, даем покипеть 1 минутку, чтобы соус загустел.
 

 
Заметки на полях: Побегов чеснока у меня не было,поэтому заменила на 3 зубчика молодого чеснока.Вместо кориандра добавила уцхо-сунели- там в составе есть кориандр.От себя добавила немного порея.Сладкого перца взяла половинку( у меня крупный красный перчик) и помидорок черри взяла побольше.Кукурузный крахмал заменила на картофельный.Рис Жасмин (люблю этот сорт) просто отварила в соленой водичке,как обычно.
 

 
Вкусненько получилось!
Отредактировано 18 апр 2016 00:03, Mila55
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пн, 18 апр 2016 05:31
Mila55, какая вкуснятина Мила, я обожаю тофу. Надо попробовать тоже.
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пн, 18 апр 2016 12:36
1miamlik2, Мне очень соус кисло-сладкий понравился.А тофу я раньше не пробовала.Мне он показался совсем безвкусным,но когда поджарился и пропитался ароматом соуса и овощей,оказалось очень даже вкусно.Оксан,а ты тофу просто так ешь или готовишь его как-то? Rolling Eyes
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 52, гостей 51, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100