Плавленый сыр №2

Ингредиенты — 500 г - творога (не менее 9% жирности); 100 г - сливочного масла; 1 - яйцо ( категории СО ); 5 г - соли ( на мой вкус соли маловато); 5 - 15 г - сахара (я взяла 1 ч.л. без горки); 5 г - соды; 1 -2 ч.л. - лимонного сока(если творог совсем пресный-без кислинки); от себя дообавила:; вегета- по вкусу; чуть-чуть куркумы для цвета; укроп; сухой чеснок - по вкусу

• Авторские рецепты
• Несладкое

Хамир хасип на сковороде

Ингредиенты — для теста:; 1 - яйцо; 100 мл - воды; 1 ст.- муки ( у меня ушло чуть больше); немного растительного масла; ; 300 г - фарша ( у меня из постной свинины ); 1 - луковица; соль ,перец по вкусу; от себя добавила еще в фарш немного вегеты, молотого кориандра и немного холодной водички для сочности; ; для соуса:; 1- луковица; 1 - морковка; 1 - красный сладкий перец; 3-4 - картошки; 2 шт - помидоров ( у меня замороженные); соль, перец по вкусу; горячая вода; от себя добавила половину ч.л. сахара, вегету, паприку, сухой чеснок, куркуму , молотый пажитник и пару лавровых листиков

• Узбекская кухня
• Блюда из фарша

Маринованная пекинская капуста

Ингредиенты — Капуста пекинская - 1 кг; Морковь - 250 гр; Чеснок - 5 зуб.; Укроп свежий - несколько веточек; Укроп сухой - 1 ч л; ; Маринад:; Вода - 500 мл; Масло растительное - 4 ст л; Соль - 1.5 ст л; Сахар - 3 ст л без горки; Уксус 9% - 3 ст л; Лавровый лист - 3-4 шт; Перец горошек - 15 шт; Перец душистый - 3 шт.

• Авторские рецепты
• Холодные закуски

Плавленый сыр "Нежный"

Ингредиенты — 300 г - творога; 30 г - сливочного масла; 30 г - сметаны 15%; 50 мл молока; 1/3 ч.л. соды; 0,5 ч.л. соли; От себя добавила:; немного вегеты; 0,5 ч.л. - сахара, немного сухого чеснока; небольшой пучок укропа

• Русская кухня
• Несладкое

Курочка на капусте

Ингредиенты — капуста белокочанная молодая; куриные окорочка; -майонез-1,5ст.л.-; -соевый соус-2ст.л.; -чеснок-3 зубчика; -паприка копченая-1ч.л.; -перец черный -1/3ч.л.; -аджика -1/4ч.л.или сладкий чили -1 ст.л.; -сушеный чеснок-1/3ч.л.; -растительное масло-1-2ст.л.

• Авторские рецепты
• Блюда из птицы

Свинина для бутербродов

• Русская кухня
• Свинина

Творожная лепешка

Ингредиенты — 1 шт. - творожок мягкий натуральный ( у меня творог Савушкин Нежный 5%- 125 г); 1 -яйцо; 1-1,5 ч.л .- сахара; ванильный сахар (по желанию); мука; 0,5 ч.л. - разрыхлителя

• Авторские рецепты
• Хлеб, лепёшки

Творожное печенье с начинкой

Ингредиенты — 220 г - творога; 100 г - сливочного масла; 40 г - сахара; 170-180 г - муки; 1 ч.л.- разрыхлителя; от себя добавила щепотку соли и пакетик ванильного сахара; пластовой мармелад , джем или густого варенье

• Авторские рецепты
• Печенье, вафли и бискотти

Вкусная закуска из огурцов

Ингредиенты — Огурец — 500 г; Укроп (измельченный) — 2 ст. л.; Чеснок — 3 зуб.; Соль — 1 ч. л.( с горкой); Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.; Горчица — 1 ст. л.( я взяла по половине ложки Русской и Французской с зернышками); Мед (не полная) — 1 ст. л.; Уксус — 2 ч. л.; Масло растительное — 25 мл; Вода (кипяченая, холодная) — 25 мл

• Авторские рецепты
• Холодные закуски

Шашлык в духовке

Ингредиенты — свинина- 1 кг; лук- 3 шт; соль, перец, сахар - по вкусу; помидоры в собственном соку консервированные - примерно половина банки

• Авторские рецепты
• Свинина

Куриная печень с яблоками в банке

Ингредиенты — 500 г - куриной печени; 1- луковица( чуть крупнее средней); 1 - яблоко( желательно кисло-сладкое среднего размера; соль, сахар ,черный перец, сухой чеснок, итальянские травы(или другие любимые приправки), вегета; сливочное масло- маленький кусочек(примерно 10-12 г )

• Авторские рецепты
• Субпродукты

Хлеб для сэндвичей на сыворотке

• Русская кухня
• Дрожжевой хлеб

Запеченное мясо с картофелем и беконом на шпажках

• Русская кухня
• Свинина

Карамельная геркулесовая каша

Ингредиенты — Хлопья овсяные ("Геркулес" от "Мистраль") — 100 г; Сахарная пудра — 50 г; Молоко — 1 л; Масло сливочное (по желанию) — 30 г; Соль; Ванилин - я взяла пакетик ванильного сахара Dr. Oetker, 8 г

• Европейская кухня
• Несладкое

Нежная запеканка из куриного филе

Ингредиенты — 800 г - куриного филе; 1 - луковица; 2-3 - помидора; Заливка:; 4 - яйца; 5 ст.л. - сметаны; соль и перец молотый по вкусу; сыр 100 г в заливку + 100 г для посыпки

• Русская кухня
• Блюда из птицы

Сырные палочки

• Русская кухня
• Хлеб, лепёшки

Хлебцы с чесноком и зеленью

Ингредиенты — Тесто:; 450 г- муки; 7 г -сухих дрожжей( 2 - неполные чайные ложки); 270 г - молока + воды (примерно пополам ); 1,5 ст.л.- сахара; 1,25 ч.л.- соли(ложка с четвертью); 60 г - сливочного масла (растопить); 60 г - растительного масла; ; Заливка :; 50 г - растительного масла+ немного для смазывания теста; 3-4 - зубчика чеснока (выдавить через чесночницу); небольшой пучок петрушки (мелко порезать)

• Русская кухня
• Хлеб, лепёшки

Черный хлеб

• Русская кухня
• Хлеб, лепёшки

Булочки по 3 копейки ,они же "Столичные"

Ингредиенты — Мука пшеничная — 1 кг; Дрожжи (свежие) — 50 г; Соль — 15 г; Сахар — 20 г; Маргарин — 20 г; Вода — 750 мл

• Русская кухня
• Булочки, рогалики и круассаны

Фокачча на минеральной воде

Ингредиенты — 500 г - муки; 300 г - минеральной воды с газом (брала Аква минерале); 2 ст.л.- оливкового масла; 2 ч.л.- соли; 2 ч.л.- сахара; 1,5 ч.л.-дрожжей

• Итальянская кухня
• Хлеб, лепёшки