Кулинарный архив

Лена_Киев

Пользователь

Наверх

Регистрация 22 янв 2012
Индекс активности 717
Рейтинг автора 103
Город Киев
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 14:41

OlElena1981, спасибо Smile

Esperancita, а можно рецептик шоколадно-сливочного крема.

Esperancita

Пользователь

Наверх

Регистрация 3 фев 2012
Индекс активности 135
Рейтинг автора 22
Город Москва
Блог 1
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 14:47

Лена_Киев, 500г сливок 35%, 300г шоколада (обязательно хорошего качества - я беру бабаевский элитный, фирменный или горький - не подводил!), 75г масла. Сливки подогреть вместе с шоколадом в микроволновке до растворения шоколада (или подогреть сливки и растопить в них шоколад), перемешать, остудить немного в комнате, добавить масло - еще раз перемешать и в холодильник на ночь. Иногда я не успеваю заранее его сделать - тогда хотя бы часа на 4 - он застынет. Достать утром крем, взбить миксером и все. Крем вкусный очень! Я часто добавляю в него орешки. И количество шоколада можно увеличивать - я делала и 50 на 50 - получается такой густой, плотный, почти ганаш - тоже вкусно и точно не потечет.

Я - Надежда, ко мне - на ты Smile

Моя кухонька http://nadya-lacade.blogspot.com/

Лорик777

Пользователь

Наверх

Регистрация 5 май 2012
Индекс активности 44
Рейтинг автора 3
Город Чешская липа
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 15:13

Спасибо за советы и критику For you!

Меня зовут Лариса)))

pretty

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 фев 2012
Индекс активности 164
Рейтинг автора 12
Город Мариуполь

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 15:27

Esperancita, Если можно, в личку скинь, пожалуйста, рецепт рафаєлло. Спасибо! For you!

Я Оля

[/URL]

Esperancita

Пользователь

Наверх

Регистрация 3 фев 2012
Индекс активности 135
Рейтинг автора 22
Город Москва
Блог 1
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 15:56

pretty, скинула Smile

Я - Надежда, ко мне - на ты Smile

Моя кухонька http://nadya-lacade.blogspot.com/

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Наверх

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 16:27

Лена_Киев, а чего каша? Я шифоновый делала "подушку" пропитывала ирландским ликером,стоял нечего делать!
OlElena1981, Леночка,давно тебя не было))))Как дела?
Esperancita, по поводу Рафаэлло согласна, вкуснее когда он нагреется.Только я другой делала, дай мне свой рецептик Embarassed

Лена_Киев

Пользователь

Наверх

Регистрация 22 янв 2012
Индекс активности 717
Рейтинг автора 103
Город Киев
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 17:24

Девочки, смотрю я сроки хранения, больше 36 часов ни один крем хранить нельзя....
А ещё хотела вам показать свой новый тортик со Смешариками и никак не могу загрузить фото... Он есть у меня на страничке, можно зайти по ссылочке, которая под линеечкой и посмотреть.

Esperancita

Пользователь

Наверх

Регистрация 3 фев 2012
Индекс активности 135
Рейтинг автора 22
Город Москва
Блог 1
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 17:55

Лена_Киев, но по факту ведь торт дома спокойно едим в течение трех дней - практически любой торт Embarassed

- и никогда никаких проблем. А чтобы хранился месяц надо либо замораживать, либо консерванты - но Embarassed

это же будет совсем другой торт!
Торт со смешариками супер!!! А какой у них там тортик аппетитный стоит Very Happy

! Лена, просто отлично все!
Девочки, у меня тоже "новенький" не загружается Sad

Отредактировано 18 июн 2012 17:57, Esperancita

Я - Надежда, ко мне - на ты Smile

Моя кухонька http://nadya-lacade.blogspot.com/

Лена_Киев

Пользователь

Наверх

Регистрация 22 янв 2012
Индекс активности 717
Рейтинг автора 103
Город Киев
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 18:00

Esperancita, спасибо. Я думаю, что ты можешь под своей подписью дать ссылку на свой блог, девочки так делают, значит правилами форума не запрещено и там мы посмотрим твой новый тортик Smile

Esperancita

Пользователь

Наверх

Регистрация 3 фев 2012
Индекс активности 135
Рейтинг автора 22
Город Москва
Блог 1
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 18:02

Лена_Киев, ну я так и сделала Smile

- если скажут - то удалю незамедлительно Embarassed

. Так что заходите ко мне, девочки, посмотрите мой тортик для мужа Embarassed

.
Лена, на твоей страничке так ярко виден твой творческий рост - просто здорово! От самых первых и до сегодняшнего - пропасть! Восхищаюсь!

Отредактировано 18 июн 2012 18:04, Esperancita

Я - Надежда, ко мне - на ты Smile

Моя кухонька http://nadya-lacade.blogspot.com/

Лена_Киев

Пользователь

Наверх

Регистрация 22 янв 2012
Индекс активности 717
Рейтинг автора 103
Город Киев
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 18:25

Esperancita, спасибо. Твой тортик для мужа супер! Такие ягоды и фрукты аппетитные, только грушки и яблочки маловаты...

Esperancita

Пользователь

Наверх

Регистрация 3 фев 2012
Индекс активности 135
Рейтинг автора 22
Город Москва
Блог 1
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 18:57

Лена_Киев, Да и так я еле-еле вместила все - тортик 16 см диаметра, а надо было еще и надпись обязательно поместить Very Happy

. Там на плакате вообще много-много всего было, но у меня только это и поместилось.
Тарталетточка, кидаю рецепт в личку Smile

Я - Надежда, ко мне - на ты Smile

Моя кухонька http://nadya-lacade.blogspot.com/

мартинка

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 мар 2012
Индекс активности 1 362
Рейтинг автора 70
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 21:37

Лена_Киев, тортик со смешариками красивый! Аккуратный, смешарики прикольные.
Esperancita, красивый тортик для мужа! Фрукты прям как настоящие!

Лена_Киев

Пользователь

Наверх

Регистрация 22 янв 2012
Индекс активности 717
Рейтинг автора 103
Город Киев
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 21:46

Тортик "Смешарики". Шифоновый бисквит, сметана, клубника, банан. Вес 2,2 кг.

мартинка

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 мар 2012
Индекс активности 1 362
Рейтинг автора 70
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 21:55

Лена_Киев, получилось : вперед комментарии я настрочила, а потом и тортик прибыл! Very Happy

Классная земляничка!

Лена_Киев

Пользователь

Наверх

Регистрация 22 янв 2012
Индекс активности 717
Рейтинг автора 103
Город Киев
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 22:11

мартинка, Very Happy

спасибо.

АннаЯ

Пользователь

Наверх

Регистрация 23 янв 2012
Индекс активности 353
Рейтинг автора 23
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 22:32

Лена_Киев, Знаю может повторюсь, но Маквинчик милый вышел и не наговаривай на себя с мужем
Esperancita, Аппликации бесподобные вышли,хотелось бы с верху посмотреть с котом тортик
Pushenka, Пробуй еще, у меня уже вставляются
Лорик777, Корзина замечательная, под прутья надо было темный крем и не так было бы заметно Smile

Лена_Киев, Леночка, а какими ты сливками пользуешься (производитель)
Смешарики замечательные
Esperancita, И я хочу рецептик Рафаэллочки, плиз Embarassed

Заходила на твою кухоньку красота какая это тебе брат помог оформить так?

pretty

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 фев 2012
Индекс активности 164
Рейтинг автора 12
Город Мариуполь

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 22:42

Лена_Киев, А мне нравится маквин! Единственное, цвет бы понасыщенней. Смешарики очень классные! Так похожи!!!! Но если попридираться, то я бы землянички с листочками, которые по низу пустила бы по бокам, наверное Embarassed

Esperancita, Аппликации шикарны! Особенно мне понравился с девушкой! Супер!!!! И тот, который мужу тоже классный! За рецепт большое спасибо!!!!!!!!Лена_Киев,
Мальва, Понятно, спасибо за ответ Smile

Лорик777, корзинка хорошая, только крем просвечивает немного
Девочки, а остальные фото не вижу Sad

Я Оля

[/URL]

АннаЯ

Пользователь

Наверх

Регистрация 23 янв 2012
Индекс активности 353
Рейтинг автора 23
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 23:28

Ой, девочки пока не работала Кухарочка, я приобрела некоторые прибамбасики и теперь довольна как слон
Ну и были заказики на торт оба на субботу выставляю на ваш суд Smile

Губка Боб оригинал

при упаковке ромашка поломалась хорошо, что розы были в запасе быстро поменяла в итоге отдала такой

Заказали букет для мамы на субботу на вечер

потом выяснилось что нужно будет в воскресенье я немного доделала мелкие цветочки

Отдала такой

Sofie

Пользователь

Наверх

Регистрация 22 фев 2012
Индекс активности 233
Рейтинг автора 15

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 23:41

Лена_Киев,-смешарики супер, всё так ровно, никаких минусов. И мне клубничка тоже нравится. У меня вопрос насчёт мастики для лепки. Вот у всех фигуры такие как будто из марцыпана, вид не сухой. Не знаю даже как оъяснить. У меня же всё дубовое, даже не только на ощущение, но и на вид дибовое. Ну не пойму, что я делаю не так. А насчёт шифонового, не пойму почему ты боишся, что будет каша. Я вчера его делала, смочила разбавленым сиропом, а сверху налила суфле. Так бисквит вообще не пропитался, суфле прям съезжало с коржа. Так он у меня получился хорошо, ровненько и выпекся как надо.
Esperancita - торт отличный, фрукты и правда натуральные. Опят таки, мастика выглядит прям сочной а не сухой, вот как это???

Я Надя и со мной на ты :girl_dance:

мартинка

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 мар 2012
Индекс активности 1 362
Рейтинг автора 70
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 23:41

АннаЯ, Боб классный и с ромашкой, и с розой! Ну а букетик выше всех похвал! Шикарный торт , шикарные розы! С белыми цветочками красивее! Молодец!

Sofie

Пользователь

Наверх

Регистрация 22 фев 2012
Индекс активности 233
Рейтинг автора 15

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 23:49

АннаЯ - спонч хорош, только почему глаза в пучёк? А так всё на 5. А розы вообще прелесть.

А вот и моё нечто. Для дочки, ей три годика исполнилось. Не хотела торт обтягиват мастикой, т.к. со свежей клубникой, хотелось оставит так. Решила слепить девочку Емили-Клубничку и посадить на торт. Испозовала дутый рис, что бы легче была. И всё равно она у меня получилась огромная и тяжёлая. Не стояла, ноги начали ломаться. Пришлось сделать камень, посадить её, ноги воткнуть под юбку, отчего юбка начала рватся....короче одни косяки. Ну и на Емили она конечно же не похожа, страшная получилась. Если у вас есть советы по лепке, с удовольствием приму.

Отредактировано 18 июн 2012 23:49, Sofie

Я Надя и со мной на ты :girl_dance:

Timyanka

Пользователь

Наверх

Регистрация 16 май 2012
Индекс активности 82
Рейтинг автора 1
Город АР Крым

Профиль ЛС

Вт, 19 июн 2012 00:03

Лена_Киев, АннаЯ, очень красивые тортики, прелесть
Sofie, сложно, для меня лепка - это пока темный лес, нормальная девочка получилась.

Esperancita

Пользователь

Наверх

Регистрация 3 фев 2012
Индекс активности 135
Рейтинг автора 22
Город Москва
Блог 1
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 19 июн 2012 00:36

мартинка, спасибо!
АннаЯ, спасибо! Да, братик сделал мне весь фейс Very Happy

- я только пишу и фотографии выкладываю Very Happy

. А то я в этих технологиях совсем тугая Embarassed

. Мне вот еще обещали фотографии обработать в фотошопе - вот было бы вообще хорошо Smile

. Аня, рецепт можешь в блоге глянуть - торт "Айфон" - там и в разрезе есть, и щас я тебе скину в личку.
Боба я не люблю - не критик я, и мульт не смотрю этот, точнее дети мои не смотрят Very Happy

, но вроде все как надо. А вот букет очень нравится, причем особенно в конечном варианте - с мелкими белыми цветочками розы гораздо лучше смотрятся!
pretty, спасибо за похвалы - мне тоже с девочкой больше всех по душе Embarassed

. Не за что - надеюсь, пригодится рецепт.
Sofie,спасибо! Фрукты - это не мастика, а марципан - он другой совсем - мягкий и теплый. Из матиски на торте только надписи - остальное все марципан, в том числе и покрытие.
Я не знаю, что это за персонаж - поэтому , по мне, так вполне симпатичная куколка-девочка получилась. Я тоже в лепке профан - леплю только по книге Рони Орена зверушек - там подробно все. Embarassed

И попробую еще раз кота показать сверху:

Отредактировано 19 июн 2012 00:37, Esperancita

Я - Надежда, ко мне - на ты Smile

Моя кухонька http://nadya-lacade.blogspot.com/

Alisafox

Пользователь

Наверх

Регистрация 14 мар 2012
Индекс активности 100
Рейтинг автора 1
Город Новополоцк
Блог 1

Профиль ЛС

Вт, 19 июн 2012 00:49

Лена_Киев, классненькие смешарики! И тортик такой ровненький!
АннаЯ, первый спанч для мальчика, второй стал для девочки)))! На самом деле очень отлично!
Букет просто отпад! РОзы обалдеть!!! А я все никак не научусь делать открытые розы(((, получаются ток-ток распустившиеся...
Sofie, миленькая девочка, а чего камушек зеленый?
Esperancita, прикольный тортик, идейка супер!
Вот мои Машка и Мишка с тортика поближе, что-то мне с трудом дается раскраска лица, кривовато как то(((

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №4

Ответы

Разместить комментарий

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты