Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №4

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55
VasutkaVal
Пользователь
  • Регистрация 28 дек 2011
  • Индекс активности 383
  • Рейтинг автора 17
Профиль ЛС
Чт, 3 май 2012 21:07
мартинка, Мне нравится сочетание голубого с коричневым (я себе даже платье такое вяжу), но когда они в большем контрасте чтоли? Я поэтому и спросила ,возможно это фото искажает цвета?
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Чт, 3 май 2012 21:44
Вера Ш, красивый гармоничный тортик!!!
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 3 май 2012 22:05
VasutkaVal, это , наверное, на фото тебе так показалось. А в жизни тортик по другому немного выглядит, коричневый темнее получился, писала Вера Ш . Smile Фото всегда искажает . Smile For you!
Вера Ш
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2012
  • Индекс активности 398
  • Рейтинг автора 35
  • Город Новокузнецк
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 3 май 2012 22:22
мартинка, тортик съели, и разрезик не успела сфотать, могу предложить другой
такой же бисквит на кипятке (немного проще чем шоколад на кипятке), но крем сметанно-творожный.

угощайтесь
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 3 май 2012 22:30
Вера Ш, как вкуснооо!!! А можно рецептик обеих, пожалуйста? Rolling Eyes o o o
АннаЯ
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2012
  • Индекс активности 353
  • Рейтинг автора 23
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 01:04
Приветик всем, все такие умницы, все что-то делаете и делаете как хорошо, просмотрела фотки особенно там где разрезики и "наелась" ,а в голове мысли что б еще сделать
Мальва Тирамису получился на славу, шоколента класс попробую и я по рецепту Раечки сделать, а то моя попытка провалилась.
VasutkaVal да проподала ты не зря все тортики интересны в исполнении, а чем ты на 1-ке делала бока и как? И последний что-то с лилиями не то.
АниКа Мокрое безе и славки это круто как для меня все работы выполненые в таком стиле все хороши. А то ,что доця помагает это хорошо)))))))
Аленушка 83 Спасибо за инфо про сливки
леля555 Любл цветы анютыны глазки и тортик нежный вышел
Юлия21 Лягуха убила, прикольная такая, надо было еще парочку добавить
Вера Ш тортик ням- ням шоколад захотелось Smile
И я хочу рецептики Embarassed
 
Выставляю на строгий суд свои "шедевры"
Бисквит с зефиром и с разный вкусом, с верху залит шоколадом планировлась шоко лента не вышло

эт разрезик слева с персиками справа с варенье смородина

 
И еще один ходили в гости к девочкам близняшкам (старше моего младшего на 2 недели) потому и тематика такая вышла и с мастикой у меня не вышло, рвалась прям на столе
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 01:35
АннаЯ, с айсингом ты уже на " Ты ". Молодец! Смешарики очень милые ( это ведь смешарики?). Разрезик супер аппетитный! Smile
леля555
Пользователь
  • Регистрация 8 фев 2012
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 4
  • Город Владивосток
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 02:56
Юлия21, прикольный рыбачок и разрезик аппетитный ням, ням Good
Аленушка 83, спасибо за похвалу, кремом у меня вообще не получается (тренируюсь пока на тарелке), да и крема че-то мало получилось Embarassed
Карамелька, спасибо!!! тортик действительно вкусный рекомендую. Yes2
Тарталетточка, Юлия21, мартинка, pretty, Танюша 11, девочки спасибо за внимание и лесные отзывы Thank_you
Вера Ш, спасибо за похвалу, очень хочу научится шоколадом работать, но пока попытки неудачны Sad . У тебя тортик очень симпатичный, такой аккураненький, и цветочки такие нежные Good . А как ты делаешь молочную мастику на какао?
АннаЯ, спасибо. У Тебя торты классные!!!! Айсинг очень хорошо получился, прям как кружево, разрезик ням Tongue . И Смешарики прикольные такие, а ты мастику сверху разукрашивала?
Мальва
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2012
  • Индекс активности 416
  • Рейтинг автора 39
  • Город Город яблок
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 05:06
Привет девочки-рукодельницы!!
леля555, спасибо за коммент. Красивый тортик, разрез вкусняшка)) А внутри кусочками шоколад? Здоровья деткам!
Юлия21, спасибо за хвалилки Smile Хороший рыбак и идейка. Выровнен хорошо. На счет дополнительных деталей девочки правы и еще нижний край покрытия лучше подрезать, то есть чтобы линия ровнее смотрелась Rolling Eyes А разрез очень аппетитный!
Карамелька, на здоровье Smile
Вера Ш, очень красивый тортик, выровнен замечательно и ничего лишнего. Айсинг у тебя здорово получается Good Разрез красивый Smile
АннаЯ, спасибо)) Попробуй темперировать шоколад, точно крепче получается. А твой айсинг зато - выше всяких похвал - очень тонкая работа - молодец. Разрезик красивый))
Со смешарями интересно придумала - только я пока не прочитала, что это для близняшек - думала у меня в глазах двоится Laughing А фон на мастике рисовала?
Юлия21
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2012
  • Индекс активности 316
  • Рейтинг автора 7
  • Город Выборг
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 06:59
Танюша 11, VasutkaVal, Вера Ш,леля555, Мальва, спасибочки, очень приятно слышать Ваши советы, Вы все действительно очень помогаете новичкам!!! o
Вера Ш, красиво так, ровненько, цветы нежного цвета, сочетание цветов тоже понравилось
а можно мне рецептик твоей молочной мастики???
АннаЯ, первый тортик очень крсивый, покрыт интересно глазурью, как с разводами, ровненько все так
второй тоже понравился, только слеву у голубого что-то с ушком, а так ровный, может быть только розочки надо было чуть меньше сделать или вообще их не надо было
Отредактировано 4 май 2012 07:04, Юлия21
VasutkaVal
Пользователь
  • Регистрация 28 дек 2011
  • Индекс активности 383
  • Рейтинг автора 17
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 08:39
АннаЯ, очень понравился шоколадный с айсингом, и ровно и акуратно и красиво.
 
С лилиями - посажены а белковый крем, поэтому он немного их запачкал((( Бока у еденички оформлены кремом ганаш.
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 14:54
Вера Ш, вкусный разрезик)))и мне рецептик)))
АннаЯ, ну ты уже с айсингом не то что на ты, уже ближе не бывает)))))Смешарики прикольные,я тоже не могу понять как фон сделан?
АннаЯ
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2012
  • Индекс активности 353
  • Рейтинг автора 23
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 15:58
мартинка Спасибо нравиться мне с айсингом работать
леля555 Мастика у меня первоначально была белая и картинка с смешариками не складывалась, потом просто решила разукрасить красками
Мальва Спасибо, тока везде пишуть, что у шоколада должна быть определенная температура, а ты чем-нибудь меряла ее, фон разукрасила
Юлия21 Разводы на тортике появились после очередного выравнивания и выглядело ужасно . В результате линейкой прошлась зиг-загом поверху и спрятала свои ошибки
VasutkaVal Спасибочки, про еденичку поняла )))
Тарталетточка Love
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 15:58
Вера Ш красивый и гармоничный тортик!
АннаЯ Ань, твоя работа айсингом впечатляет и восхищает! Thank_you Thank_you Thank_you Тортик супер воздушный!
Смешарики классные,только мне кажется фон надо немножко подразмывать влажной губкой,что бы переходы были мягкими,тогда интереснее будет.Сама точно сказать не могу,как этио делается,НО зайди в авторскую тему Антошка,и спроси у нее.По-моему она как-то губкой,аккуратно,что бы мастика не размокла,и растушевывает фон и переходы цвета более плавные.
В общем молодчинка,пробуешь новые техники,и получается замечательный результат. Good
АннаЯ
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2012
  • Индекс активности 353
  • Рейтинг автора 23
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 16:05
Аленушка 83, Yes2 Yes2 Yes2
Отредактировано 4 май 2012 21:24, АннаЯ
Вера Ш
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2012
  • Индекс активности 398
  • Рейтинг автора 35
  • Город Новокузнецк
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 16:46
мартинка, АннаЯ, Тарталетточка, Девочки рецепт бисквита на кипятке где-то есть на кухарочке, но я его не могу найти, я уже давала свой вариант этого рецепта тут. Только теперь я растительное масло кладу перед мукой и накрываю форму плотно фальгой, получается всегда идиально, можно добавлять и шоколадную крошку и кокосовую стружку, поднимается хорошо.
леля555, Делаю молочную мастику на натуральном сухом молоке, и в самом конце домешиваю мастику на какао порошке, чуть ванилина, и вкус отличный.
АннаЯ, Айсинг у тепя отличный! Тортики красивые. А когда мастика рвется, скорее всего мало влаги, добавь немного масла, просто смаж руки маслом и вымешай подольше.
AlenkA L
Пользователь
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 10
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 16:47
Юлия21, красивый тортик! Не хватает волн вокруг лодки и поплавка. Очень похож на торт (здесь видела не помню где), вот на нем были волны. Круги из мастики клали на торт и сверху уже покрывали мастикой, смотрелось классно!
Вера Ш, Милый тортик, очень весенний Smile разресик ФФФФкусненький o
АннаЯ, Айсинг красиво вышел! со смешариками интересная задумка, да видно что с мастикой что-то не то Sad что за мастику ты брала?
AlenkA L
Пользователь
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 10
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 16:55
Да и вот принесла два моих новеньких
1. Это свадебный(задумка заказчиков) на 3кг (в первом ярусе вставлен каркас как здесь, т.к. хотели на 3 кг двух или трех ярусный Very Happy пришлось выкручиваться) начинка Рафаэлло
2. "Подушечка для принцессы" Вес 2,4кг, внутри маслянный бисквит и заварной маслянный крем с лимонной цедрой и ананасом.
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 17:02
Вера Ш, спасибо за рецепт! Smile
AlenkA L, все идеально и безупречно! Очень нежно и красиво! Молодец! Ты - профи! Good
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 18:27
Вера Ш, спасибо за рецептик))))
AlenkA L, классные тортики! подушечка изумительная)))) Алена, а ты подушку по какому то МК делала, или сама?
AlenkA L
Пользователь
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 10
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 18:47
Спасибо мартинка, Smile
Тарталетточка, подушку делала по мк, только оформление мое. Ни знаю можно здесь скидывать ссылки на другие сайты? ! поэтому кинула тебе в личку Smile
Мальва
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2012
  • Индекс активности 416
  • Рейтинг автора 39
  • Город Город яблок
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 20:29
АннаЯ,

тока везде пишуть, что у шоколада должна быть определенная температура
Не, я так приноровилась, термометра у меня нет( Как плавится начинает на бане (только чтобы посуда в которой шоколад, не касалась воды кипящей), размешиваю и снимаю, добавляю остальную часть размешиваю, даю немного под остыть и снова на баню - как заблестит глазурь - снимаю)).
AlenkA L, симпатичный летний тортик, ромашульки замечательные. Как у тебя щипать хорошо выходит, а я что-то никак не приноровлюсь к ним((Надо какой-нибудь МК посмотреть по щипцам Confused
Подушечка обалденная, а корону из чего делала?
 
Ну и мой сегодняшний 2кг. Глаза рисовать не рискнула - тортик срочный, побоялась испортить. Сделала закрытые, ну вроде в предвкушении поцелуя... Критикуйте Smile Разрез обещали завтра))
АннаЯ
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2012
  • Индекс активности 353
  • Рейтинг автора 23
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 21:40
Вера Ш а руки каким маслом сливочным или подсолнечным? Извени за глупый воспрос, ну не знаю я Embarassed AlenkA L да ты права с мастикой у меня не сложилось, она была самодельная из самодельного маршмелоу. и я думаю моя ошибка была в том, что надо было на бане подтопить немного без масла и водички, т.к. я уже делала из еще не застывшего маршмелоу мастика мне понравиласи и раскатывалась тонко
Какие красявые тортики, свадебный на полянку похож, а подушка хоть сейчас спать ложись Smile Smile Smile
Мальва спасибо попробую так, тортик такой нежный вышел
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 22:05
AlenkA L, тортики СУПЕР!!!Ты просто молодец!!! Good Единственное,может корону можно было маленькими бусинками блестящими украсить,продаются в кондитерских посыпках-золотистые и серебристые.
Мальва, оригинально смотрится твое "предвкушение поцелуя"Очень нежный и красивый тортик!!!Молодчинка,растешь на глазах,что ни тортик,то-успех!
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 22:14
Мальва, красивые влюбленные , и тортик хорошо выровнян. Молодец! Интересная идейка получилась! Rolling Eyes
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 39, гостей 39, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100