Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №4

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55
АннаЯ
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2012
  • Индекс активности 353
  • Рейтинг автора 23
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 2 июн 2012 21:13
atihovich, Спасибочки
sveto4ka_bc, а можно и мне ссылку где брала трафареты))

а я вот для своих ленюсь мастикой
Да для меня это единственный способ тренироваться украшать мастикой, мои не против когда мама тортик делает))) У них сразу вопрос это нам или кому-то party и радуются как дети малые
ВОПРОС ПО СЕРЕНЕВЫМ ЦВЕТОЧКАМ Как ты проволку закрепляешь что-бы цветочки не спадали Embarassed
Чихкошка, Какой свадебный нежный вышел :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:
Огородик класс сколько мелких деталек
А чем ты не довольна в хоккеистах,ну разве что головы маловаты и то если придераться
Отредактировано 2 июн 2012 21:14, АннаЯ
VasutkaVal
Пользователь
  • Регистрация 28 дек 2011
  • Индекс активности 383
  • Рейтинг автора 17
Профиль ЛС
Сб, 2 июн 2012 22:09
АннаЯ, Солнце просто чудесное, но тожа не хватает зрачков))
sveto4ka_bc
Пользователь
  • Регистрация 20 янв 2012
  • Индекс активности 465
  • Рейтинг автора 30
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 2 июн 2012 23:40
АннаЯ,

ак ты проволку закрепляешь что-бы цветочки не спадали
посмотривот тут я расскатываю мастику по краям вцентре оставляя конус, потом выемкой делаю цветочек, проволочкой обматываю тычинки и обматываю(проволоку с тычинками) тайп лентой и продеваю все это в цветочек предварительно смазав клеем. Не сильна я в объяснении Embarassed
Чихкошка, хороший свадебный не выпендрежный тортик, мне очень понравился, огород тоже классный, а вот хокей видимо тебе тяжело дался, не растраивайся, так бывает :girl_sigh:
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Сб, 2 июн 2012 23:50
sveto4ka_bc, спасибо))))
Твоя фея как настоящая кукла!!!А крылья из чего?
Юлия21, VasutkaVal, спасибо, девочки. Немного ракурс неудачный ,кандурин блестит поэтому бока как осевшие кажутся.А внутри шифон+кокосов корж+сгущенка,масло,сметана.
Лена_Киев, спасибо)))Ты в "Одноклассниках" поняла,что это я тебя "задружила"?))))
АннаЯ, спасибо))) я уже твой тортик пробовала))))позитивный ,ровненький такой.Мальчишки я думаю в восторге были)))
atihovich, с мастикой был кошмар((((Изначально она была ММ , за 3 дня корона задубела ,но после покрытия водка+ кандурин,через пару часов она позорно упала)))Хорошо хоть успели на стол поставить.может из желатинки делать нужно было?А если ты за цвет , то желтая))))
Чихкошка, спасибо))) а мне нравятся хоккеисты,похожи на персонажей советского мультфильма)))
sveto4ka_bc
Пользователь
  • Регистрация 20 янв 2012
  • Индекс активности 465
  • Рейтинг автора 30
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 00:00
Тарталетточка, спасибо, крылья желатиновые на проволочном каркасе.
Девочки . вопрос: кто выравнивает торт под мастику ганашем????? Как потом приклеить к торту мастику????????? Я последний тортик выравнивала ганашем, мне очень понравилось, но он так задубел на торте что даже при комнатной температуре не растаял и мастика липнуть к нему упорно нехотела, пришлось обмазывать торт по верху ганаша медом+ водка, шоколад от такого нахальства начал таять...... Короче, чуть не умерла пока покрыла торт. Дайте совет что я делаю неправильно
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 00:02
sveto4ka_bc, я ровняла масляным, нормально было.А ты со сливками делала?
АннаЯ
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2012
  • Индекс активности 353
  • Рейтинг автора 23
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 00:16
VasutkaVal, да вот как -то не придумалось как нарисовать Smile
sveto4ka_bc, Спасибо, буду пробовать
Тарталетточка, это тот который Пражский (на одноклассниках)
sveto4ka_bc, я в последнее время выравниваю ганашем, у меня мастика тоже не приклеивается, я просто снизу водичкой мочила последний раз и приклеивала только низ
Чихкошка
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 176
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 06:08
АннаЯ, Спасибо!С хоккеистами намучилась просто!!4 раза их переделывала, ворота 3 раза переделывала Evil or Very Mad Да еще и каток этот потом волнами пошел Evil or Very Mad
sveto4ka_bc, Спасибо!С хоккеистами все именно так и было!
Тарталетточка, спасибо!Они по задумке и должны быть мультяшными Smile
Карамелька
Пользователь
  • Регистрация 7 фев 2011
  • Индекс активности 514
  • Рейтинг автора 44
  • Город Соликамск,Пермский край
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 06:31
Zoly, отличный торт!выравнивание хорошее!Мальва, +5!!!и торт и вышивка на ура!!!!!молодец!!!!ПРИМИ МОИ ПОЗДРАВЛЕНИЯ,ХОТЬ И С ОПОЗДАНИЕМ o !Охотница за рецептами, добро пожаловать в нашу компанию!!!на 1 торте листочки толстоваты,2-супер(икра удалась на славу),3-нравится идея,но как то грубовато!в следующий раз все будет лучше!!!!pretty, нежный тортик!по мне так надо орхидеи чуть другого цвета,чтобы не сливались!!!!или может фото обманывает,и все у тебя в порядке с ними!!!!! Smile o АннаЯ, розы отличные!!!!разница поразительная!молодец,Анечка!!!!!vkovalyova, панда симпатюга!!!!мне нравится!хотя сама не люблю такие торты,не представляю как можно их резать Confused
Карамелька
Пользователь
  • Регистрация 7 фев 2011
  • Индекс активности 514
  • Рейтинг автора 44
  • Город Соликамск,Пермский край
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 06:47
Мальва, спасибо Марина.Молд малыша стандартный-5см!!!АннаЯ, мартинка, мерси девочки!Света,я просто ставила верхний ярус,коржи легкие и не стала их крепить!Смочила немного водичкой нижний ярус,а за счет того что в верхнем мастика с подгибом снизу,держалось на ура!!!!Скушали вчера тортик,всем понравился,но долго не хотели резать Very Happy Идейку забирай конечно!!!!.Лена_Киев, спасибо,Леночка!Тесто и у меня было жидковатым!Хотела добавить муки,но передумала,все пропеклось!!!!Zoly, VasutkaVal, pretty, atihovich, Elena1973, Embarassed Embarassed Embarassed спасибо девочки!я прям засмущалась!!!!Pushenka, Embarassed спасибо!!!!и зря ты так тапки просишь Very Happy вот про мишку сама знаешь,а смешарики-блеск!!!!Тарталетточка, Спасибо!!!!Поздравляю с Днем рождения доченьки!!!Доброй,нежной и счастливой пусть растет!!!!!sveto4ka_bc, Smile взаимно,торт удался!скажи,как такие крылья делать?купила изомальт,думаю может из него попробовать?только с какой стороны к нему подойти незнаю Very Happy Very Happy Very Happy Юлия21, спасибо большое!!!!!Пойду,наверно в детские выставлюсь Rolling Eyes раз уж вы меня совсем не ругали!!!!АннаЯ, это ведь солнышко,да?уже видела,но и тут скажу-ярко,солнечно и разрез супер!что внутри?Чихкошка, спасибо!я тоже не поняла,чем ты недовольна?мне все нравится,в огороде столько деталей-супер!!!!
Отредактировано 3 июн 2012 06:53, Карамелька
Юлия21
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2012
  • Индекс активности 316
  • Рейтинг автора 7
  • Город Выборг
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 08:49
Чихкошка, а мне все три тортика понравились, больше всего огород, утащила идею, меня восхищают такие тортики, там все продумано и сделано до мелочей. а что за мастика???
Pushenka
Пользователь
  • Регистрация 2 фев 2012
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 14
  • Город Челябинская область
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 09:41
Чихкошка, мокрое безе.
Спасибо, тапки все долетели, но "страшноморденький медвэд" действительно оказался "страшно вкусным", 6 человек было и ни кусочка не осталось с 4 кг Embarassed
Хочу очередную порцию тапок Laughing , мои 2 "90" Laughing вес 3 кг, внутри шококипяток, фрукты, клубничный крем. белье айсинг.
pretty
Пользователь
  • Регистрация 8 фев 2012
  • Индекс активности 164
  • Рейтинг автора 12
  • Город Мариуполь
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 09:47
sveto4ka_bc, Я сверху промазываю персиковым джемом, ну или абрикосовым тоненьким слоем и все ок
Timyanka
Пользователь
  • Регистрация 16 май 2012
  • Индекс активности 82
  • Рейтинг автора 1
  • Город АР Крым
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 11:39
Чихкошка, оболденый огород!!!!! Супер, люблю такую тематику.
Карамелька, тортики как всегда на высоте, пора в тему основных.
Pushenka, Good
 
Девочки нет возможности всех оценить, уж очень много я пропустила, ссори!!!!
 
А вот и моя кривулька, чего то они у меня стали не получаться, эти тортики, аж стыдно показывать, одни сплошные недочеты.....на подложку не смотрите, спецом не делала ее, т.к. тортик для родственников, а ехать с ним надо было очень далеко. вот
 
Отредактировано 3 июн 2012 11:40, Timyanka
Вера Ш
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2012
  • Индекс активности 398
  • Рейтинг автора 35
  • Город Новокузнецк
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 12:29
Чихкошка, Свадебный торт хоть и невыпендрежный, но действительно свадебный, очень мило. Дама на огороде мне тоже понравилась, а главное что она отдыхает, не все время же работать. А хоккеисты вышли хорошо, сам торт немного маловат для хоккейной коробки, но идея очень классная.
Pushenka, Грудь гладкая, даже глянцевая, отличное выравнивание. Но я все же считаю что немного прикрытая нагота выглядит эротичнее. На мой вкус лучше соски прикрыть "бельем", но для мужчины возможно открытые соски интереснее...
Timyanka, Цыфру на торте ты чем выкладывала? Торт интересный, но может надо было добавить объем цветам на нижнем ярусе, кончики чуть закруглить книзу, края загнуть посильнее.
Я хочу показать свой последний торт с вышивкой айсингом. Давно хотела сделать что-то подобное, не очень довольна работой, айсинг сделала густовато, но время поджимало. Вес 3кг. внутри бисквит на кипятке с маком и воздушный шоколад, крем с ванильным пудингом и бананами. Молочная мастика на покрытие, для "вышивки" использовала ММ мастику из белых "мармых"
 
atihovich
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2012
  • Индекс активности 188
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 15:00
Чихкошка, все тортики кросивые и нежные.
Pushenka,может надо было в белье побольше дырочек(это моё виденье).Но всё ровна супер.
Timyanka,выравнивание хромает.Соотношение ярусов между собой(по диаметру)должно быть в пределах 6-10см.Калы нужно было высушить вниз головой в подвешеном состаянии.
Вера Ш,тортик получился нежный.Если бы ты сделала реже айсинг,он расплывался и не было чёткасти рисунка.
Лена_Киев
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 103
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 16:03
АннаЯ, яркое летнее солнышко Smile
Чихкошка, свадебный торт отличный, всё просто и со вкусом, глядя на твой огород так и тянет на дачу Very Happy , хокеисты тоже хорошие, только немного не ровные.
Тарталетточка, конечно поняла, я тебя узнала по тортикам Wink2
Pushenka, грудь ровная, глянцевая, только коричневый цвет очень тёмный.
Timyanka, идея хорошая, но мне кажется, что ты слабо замесила мастику и недосушила цветы.
Вера Ш, тортик очень нежный, мне вышивка понравилась.
Отредактировано 3 июн 2012 16:09, Лена_Киев
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 16:16
АннаЯ, я поняла))))
Карамелька, спасибо))))
Pushenka, классная грудь! Ровненькая, загляденье))))
Timyanka, тортик хороший, только мне звезды сюда не идут Embarassed
Вера Ш, красиво! Похоже на ирландское кружево))))
Лена_Киев, Very Happy Very Happy Very Happy
evangelina99
Пользователь
  • Регистрация 15 янв 2012
  • Индекс активности 31
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 17:19
Привет девченки все смотрю ваши тортики очень красивые ,я сейчас мало пеку на улице жара мои сильно не едят а у друзей пока нет дней рождения!! вот только наблюдаю!!!!
Pushenka
Пользователь
  • Регистрация 2 фев 2012
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 14
  • Город Челябинская область
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 19:35
Timyanka, Вера Ш, atihovich, Лена_Киев, Тарталетточка, спасибо девочки Black_eye Pooh_lol Учту все тапки-)))) Белье такое именно попросили( 10 раз заказчица передумывала, что ей хочется Confused, потом решила как в 1, только цвет красный ) и сосочки по темнее. Чем я недовольна, так это цветом тела, но деваться некуда было, в 1 часу ночи у нас магазы не работают-)))) Главное понравилось ей.
Вера Ш, такой нежный тортик! Выравнивание суперское!
Timyanka, молодчинка, только немного с выравниванием поработать.
Чихкошка, прости раньше не откоментировала Embarassed Свадебный такой .. такой ...забыла слово Embarassed
вообщем офигенный. Огород тоже очень понравился. Да и хоккеисты очень даже. Единственное, немножко поровнее и все.
 
Девочки у меня к Вам вопрос, во взрослой теме не хотят помогать Crying or Very sad
КАК сделать торт из 3 ярусов+ 4 малюсенький(для молодых) на 8 кг? какие особенности, и если можно по диаметру коржей сориентируйте, плиз или скажите где посмотреть Sad наверно жара на меня так действует, нифига не соображаю Laughing у нас сейчас в 21-50 все еще 29 град ппц. Shocked
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 19:51
Pushenka, понравился тортик со смешариками! Крем у тебя хорошо получается! Разрезик вкусный, только фото немного размыто. А мишка большой получился! На вопрос ответить не могу, не знаю. Ты посмотри в темке SOS ( техническая ), там taticon кому-то что-то подобное советовала здесь, или у нее втемке или в личке спроси.
sveto4ka_bc, красивый тортик с идеей! Мне тоже мастика на ганаш не хотела клеиться. Ганаш был масло+шоколад без сливок, а вот на масляные крема клеилась всегда.
АннаЯ, красивое ровное солнышко! Молодец! Разрезик вкусненький!
Отредактировано 3 июн 2012 20:09, мартинка
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 19:57
Тарталетточка, шикарный тортик! Корона супер! А как делала? Мастика из шприца?
Чихкошка, все тортики хорошие1 Особенно огород понравился!
Pushenka, ровный тортик, классное кружево!
Timyanka, привет! Торт хороший , только поработай над выравниванием. Про цветы девочки сказали.
Вера Ш, классное кружево! Получился нежненький тортик!
pretty, а ты джем на ганаш тоненько мажешь?
Отредактировано 3 июн 2012 22:41, мартинка
Чихкошка
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 176
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 20:34
Карамелька, спасибо!Видимо я так с ним устала,что не могу трезво смотреть на торт))) Ну и какток сам весь волнкми какими-то Sad
Юлия21, Спасибо большое!Мастика)))С ней вобще косяк был, она у меня закончилась, из питера овалетте заказывала,думала,что успеет доехать, не успела(( Срочно бейклс заказала цеточную и для обтяжки. Хоккеистов заранее делала, но как только начала ставить их на тррт, у меня тот, которые типа сидит, весть разволился и просел в торт(( Я его пылалась зубочистками укрепить, он еще и развалился! Evil or Very Mad Срочно лепила его из цветочной бейклм, но высохнуть ему было уже некогда и он у меня съежился,короче в другой позе стоять должен он)) А остальное из остатков овалетте по-моему.
Pushenka, Пасиб!титьки прикольные Very Happy
Timyanka, Спасибо! У меня тоже бывают торты, зв которые стыдно, показать? выравнивание конечно хромает. Как выравнивала, точнее чемConfused
Вера Ш, Спасибо!По весу надо было вписаться, вот и выбрала размер такой.Здоровский торт!Я хотела свои ворота их айсинга сделать, но не получился он у меня что-то(( Плюнула и сделала их мастики)
atihovich, Спасибо!
Лена_Киев, Спасибо!Да,есть такое!
Pushenka, Спасибо! Вот тут есть соотношения коржей, но я 4-х ярусный не нашла. А по весу примерно. Вот у меня чвадебный на 3,9 кг, нижний ярус на 24, верхний на 18. А еще можно почтитать, что на 3-х киллограмовый торт надо бисквит на 7 яиц, если это поможет Smile
мартинка, Спасибо!
Esperancita
Пользователь
  • Регистрация 3 фев 2012
  • Индекс активности 135
  • Рейтинг автора 22
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 21:43
Девочки, я опять с вами - после дачного недельного заключения Very Happy - без тортов и интернета Very Happy . Потихоньку читаю.
Чихкошка, очень нравятся тортики - и свадебный хорош, а огород - чудо! При таком небольшом весе столько всего вместилось - класс! С хоккеистам подровнять немножко бы Embarassed .
Вера Ш, здорово - настоящее кружево получилось! Я айсинг не освоила пока.
Timyanka, по мне - звездочки лишние, лучше бы был просто цветочный Embarassed
.Pushenka, не люблю я этот сюжет Embarassed , в смысле торты в виде частей тела Embarassed , но получилось хорошо Smile
Timyanka
Пользователь
  • Регистрация 16 май 2012
  • Индекс активности 82
  • Рейтинг автора 1
  • Город АР Крым
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 21:45
Вера Ш, цыфры из коржей вырезала
atihovich, Лена_Киев, Тарталетточка, изначально звезды и цветы не планировала, пришлось огрехи мастики ими закрывать, потом мне все не нравилось, решила добавить цветы чтоб хоть какой то вид был, а времени было мало вот они и не сушились.. а мастика покупная.
мартинка, Чихкошка, Pushenka, с выравнивание полный джас, делала торт раффаэло, он очень сложный для меня оказался в плане, что очень воздушный, все везде вылазиет, ломаеться+ пыталась покрыть ганашем перед мастикой с ним тоже не все ок вышло, вот поэтому и такой корявый.
Всем большое спасибо за критику
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 54, гостей 54, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100