Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Пн, 1 апр 2013 23:18

северянка, Оленька, как всё нарядно и вкусно! Smile

Все твои блюда мне понравились! И салатик такой красивый, и курочка, и ризотто, и супчик ( люблю с перловкой!), яичница в блине прям хит сезона!!! Good

А что за рис для ризотто ты покупаешь? Rolling Eyes

Лада

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Вт, 2 апр 2013 04:16

северянка, Сколько вкусненьких тарелочек!!! Все тарелочки такие яркие и вкусные!!!!

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 2 апр 2013 12:21

Mazaika, Спасибо Ладушка.
Рада, что тебе моя стряпня нравится Rolling Eyes

Рис для ризотто беру арборио.
Мне нравится с ним готовить, получается именно ризотто. а не рисовая каша.

Может быть не очень красивый пазрез блинного десерта получился, но это очень вкусно и нежно.
вкуснее блинного торта.
Во всяком случае мне так показалось Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 2 апр 2013 12:24

Verunchik70, Верочка спасибо большое.
Дело к весне, хочется яркого, солнечного Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вт, 2 апр 2013 17:29

северянка, Оль, курочка и картофельное суфле (вот ты мастерица по суфле!) - вкуснючие, по крайней мере попробовать очень хочется)))

И я озадачилась, где найти агар-агар, ни разу не видела его в продаже, как и желатина в пластинках, только в гранулах-порошке.

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 2 апр 2013 21:07

малашка78, Спасибо Наташенька.
Это не я умелица, а Наирочка.
Такую вкуснятину придумать Smile

Наташа, я пробовала желатин в пластинах, мне почему то он не пошел.
Лучше обычный.

Может что не так делала, не знаю Meeting

Надо мне в один хороший и большой магазин сходить, думаю там может быть агар-агар Smile

Отредактировано 2 апр 2013 21:08, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 2 апр 2013 21:17

Что-то не последнее время ничего особенного не готовила.
Угощу вас кабачками.

ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ

Все очень просто.
Кабачки нарезаем шайбами.

Готовим панировку:
манная крупа,
чеснок сухой в гранулах,
соль.

Панируем шайбы кабачков в панировке и обжариваем на среднем огне в разогретом масле до румяности.

Давно не ели кабачков свежих.
Такими вкусными показались Very Happy

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 2 апр 2013 21:33

БРОККОЛИ В ТАЙСКОЙ ЗАПРАВКЕ РИСОМ

Упаковка замороженной брокколи-400 грамм,
Стакан риса,
Соль, Семя кунжута- 2 чайные ложки.

Заправка:

Перец чили,
1 столовая ложка соевого соуса,
1 столовая ложка сока лайма,
2 чайные ложки кунжутного или оливкового масла,
пол чайной ложки сахара.

Рис промыть и залить горячей водой на пол часа.
Воду слить, рис промыть.
Залить полутора стаканами кипятка и поставить варить.
Как закипит, уменьшить огонь до минимума.
Готовить до готовности риса под крышкой.

Брокколи отварить до готовности.
Не переварить.

Капуста должна остаться хрустящей внутри.

Смещать перец чили измельченный, соевый соус, сок лайма,сахар и масло.

Брокколи с рисом полить заправкой и посыпать кунжутом.

Вкусное, сытное блюдо.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 160
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 2 апр 2013 21:46

северянка, Оль, у тебя лето - кабачки! да красавцы!
И брокколи лакомо выглядит!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 2 апр 2013 21:56

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ САЛАТ С ДИКИМ РИСОМ

150 грамм дикого риса,
150 грамм феты,
Помидоры черри-450 грамм,
80 грамм гороха нут,
Пучок петрушки,
Лимонный сок и цедра лимона,
Грецкие орехи,
Красный винный уксус, оливковое масло,соль, перец.
Листья салата.

Нут залить водой на 5-6 часов.
Потом отварить до готовности.
Не солить.

Рис отварить до готовности.

Готовый нут перемешать с рисом.
Посолить, поперчить.

Приготовить заправку.

Смешать масло, сок и цедру лимона,уксус.

Смешать рисово-гороховую смесь с помидорами и листьями салата.
Полить соусом.
Перемешать.

Выложить на тарелку.

Сверху посыпать листьями петрушки, кубиками феты, грецкими орехами.

Очень вкусный салат получается.
И сытный.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 2 апр 2013 21:59

Баба Яга, Спасибо Женечка.
Так кабачков захотелось, а тут цены снизили по акции.
Ну я и ...... набрала Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Вт, 2 апр 2013 23:12

северянка, Ну у тебя прям все заморские блюда, до чего же красиво и вкусно!!!!
У нас агар-агар только в китайских магазинах продают

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Ср, 3 апр 2013 01:38

северянка, Оленька, как всё ярко, красиво и очень аппетитно! Good

Очень всё вкусно! Особенно меня порадовала яичница в блине! Супер! Good

Теперь тоже так буду готовить. Wink2

Наталья

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 3 апр 2013 03:19

северянка, Столько интересных постных рецептов Good

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 3 апр 2013 10:14

Verunchik70, Спасибо Верочка.
У нас нет китайских магазинов, но в крупных есть отделы.

Так там не видела ни разу.
Попробую поискать.

Еще у нас есть отделы здорового питания.
Там посмотрю.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 3 апр 2013 10:15

Натусик, Наташенька. спасибо.

Угощай яичницей, думаю-им понравится Rolling Eyes

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 3 апр 2013 10:16

Emerald, Спасибо Мариш.
Стараюсь, чтоб другим особо голову не ломать что приготовить Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Ср, 3 апр 2013 10:41

северянка, А если поискать через интернет-магазины, может там можно найти

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 3 апр 2013 11:56

Verunchik70, Да, думала об этом.
Но опять доставка по Москве.
А к нам за дополнительную, не маленькую плату.

Поищу еще здесь Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Nariko

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Ср, 3 апр 2013 12:09

северянка, Оля как много вкусностей! Good

А главное не сложно готовить Smile

Ризотто - класс!, курочка, суфле, овощей много - тофу я никогда не пробовала - не знаю какой он на вкус Embarassed

Нарине

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 3 апр 2013 12:19

Nariko, Спасибо Нарине.
Тофу практически безвкусный.

Напоминает замазку по внешнему виду, серо-кремовый.

Но он бывает разный.
и по внешнему виду. и по вкусу.

Его добавляют в разные блюда вместо сыра.
Он как губка напитывается вкусами других продуктов и становится съедобен Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 800
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Ср, 3 апр 2013 12:23

северянка, Оль, делай икру с простым желатином. Я свой и варю и кипячу и не теряет желирующих свойств.
Салатик с орешками - супер. Сытный и вкусный. Я вчера пирог с цуккини делала, тоже с удовольствием поела.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 3 апр 2013 13:47

mia, Спасибо Галочка.

Так вроде желатин кипятить нельзя, теряет свои желирующие свойства.
Пирог у тебя шикарный получился Good

Ко мне на ты. я-Ольга.

mia

Солоха