Кулинарный архив

natalka124

Кулинар

Наверх

Регистрация 20 дек 2007
Индекс активности 651
Рейтинг автора 8
Город Днепропетровская обл.
Блог 4

Профиль ЛС

Пт, 21 май 2010 13:40

Irushka, А у меня одни цены и на детские и на юбилейные и на свадебные.

ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У ТЕХ, КТО НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЕТ.

МОИ ТОРТЫ

Rizhanka

Пользователь

Наверх

Регистрация 21 авг 2009
Индекс активности 305
Рейтинг автора 9
Город Riga

Профиль ЛС

Пт, 21 май 2010 21:23

девчёнки расскажите кто из чего делает подложки для многоярусных тортов?

igrra

Кулинар

Наверх

Регистрация 31 янв 2008
Индекс активности 1 451
Рейтинг автора 40
Город Нижний Новгород
Рецепты 14

Профиль ЛС

Пт, 21 май 2010 22:57

Irushka, у меня свадебный, да и вообще все многоярусные, немного дороже обычного, потому что для меня одной на один день сваливается сразу много работы. А если еще и 50 розочек туда надо, например, то еще плюс сколько-нибудь... По цене он у меня получается как 3Д торты.
Про свадебные пирожные. какие ты имеешь в виду? Просто пирожные или мини-тортики? Типа вот этого

Я назвала двум заказчицам цену в 2 раза больше, чем на обычный торт. Работы там ой-ой сколько! Каждый выровнять, обтянуть, украсить. Одна сразу сбежала. Другая согласилась. Заказала пробные. Теперь хочет еще пробных, только в капсуле, что -то вроде таких

Я назвала цену в 1,5 больше, здесь работы меньше, чем в пердыдущих.

Я - Лена

polli

Света

Наверх

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 22 май 2010 15:11

1000and2nights, а какие добавки ты добавляешь в маслянные крема? 10-12 наименований, интересно, "огласите пожалуйста весь список" тортиков и начинок.
Но Заварной крем имеет срок годности 6 часов, и считается самым скоропортящимся кремом, как быть? или может ты делаешь какой-то другой заварной, у меня молоко, яйца, сахар, мука, масло, а у тебя?

polli

Света

Наверх

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 22 май 2010 15:15

Larisa_chayka, если хотят без украшений, то стоимость затраченных продуктов умножай на 2, и получишь свой заработок, и приготовить можно не обязательно самый дешевый, делай всё как надо, но умножай на 2, не за спасибо ж работать.

Колю4ая

................................

Наверх

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 1 761
Рейтинг автора 49
Город Украина
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 22 май 2010 15:25

А что такое 3Д торты?

polli

Света

Наверх

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 22 май 2010 15:58

len4ik23, 3D торты - это торты которые имеют необычную форму, машинки, звери...

Larisa_chayka

Пользователь

Наверх

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 816
Рейтинг автора 35
Город Украина, Луганская область
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 23 май 2010 09:59

polli, я тоже на этом остановилась. Заказчица просит надпись + трафаретный мишка, как в "Чебурашке". Это через несколько дней - результат покажу.

Larisa_chayka

Пользователь

Наверх

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 816
Рейтинг автора 35
Город Украина, Луганская область
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 24 май 2010 23:23

Девочки, скажите как вы поступаете в таком случае - вас просят украсить торт так, как вы бы не хотели сделать. Например, в виде младенца (3Д) или пузо беременной или монстра какого-нибудь. Ну, "поперёк горла" такой заказ. Вы берётесь всё равно или отказываете? И как можно объяснить причину отказа?

Geda

Модератор Домашних Волшебниц

Наверх

Регистрация 3 дек 2009
Индекс активности 4 303
Рейтинг автора 694

Профиль ЛС

Пн, 24 май 2010 23:37

Larisa_chayka, за психологический дискомфорт увеличить цену раза в два или пять, сами откажутся. Very Happy

Я - Инта.

Kapelka

ученица

Наверх

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 3 050
Рейтинг автора 161
Город Bruxelles/Paris
Блог 4
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пн, 24 май 2010 23:38

Larisa_chayka, я не берусь, если заказывают торт в виде младенца или пузо беременной женщины
Обьясняю, что мол не понимаю как можно его разрезать и сьесть, какой-то чисто психологический блог
И я так же не делаю эротических тортов из религиозных соображений
А всё остальное, пожалуйста

Ксюнька

Пользователь

Наверх

Регистрация 10 дек 2008
Индекс активности 1 713
Рейтинг автора 43
Город Истра

Профиль ЛС

Пн, 24 май 2010 23:39

Larisa_chayka, у меня такого не было. А ты спроси, смогут они разрезать такой торт? А может подойти к этому как к скульптуре. Отдашь и всё.

мои тортики

Larisa_chayka

Пользователь

Наверх

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 816
Рейтинг автора 35
Город Украина, Луганская область
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 24 май 2010 23:50

Про эротические торты я тоже такого же мнения, Kapelka.
Слава Богу, что передумал заказчик. А если будет настаивать в следующий раз... Наверное, буду отказывать.

Geda

Модератор Домашних Волшебниц

Наверх

Регистрация 3 дек 2009
Индекс активности 4 303
Рейтинг автора 694

Профиль ЛС

Вт, 25 май 2010 00:08

Larisa_chayka, раньше был девиз "Клиент всегда прав" теперь ситуация изменилась "Клиент не всегда прав, и не каждый клиент нам нужен!" Здесь риск заключается в том, что когда узнают, кто делал торт, при необходимости у других потенциальных клиентов следующего заказа, в подсознании возникнет "бр-р-р-р" и этот заказчик точно не придет, ему будет не комфортно у этого же мастера заказывать свой нежный подарочный торт. Риск очень велик. По всем вопросам в жизни мы стараемся обращаться к вдумчивым специалистам, для которых моральная сторона играет не последнюю роль, иначе кто даст гарантию, что наш заказ будет выполнен к примеру из свежих продуктов, чистыми руками и в чистой посуде. Решать тебе. Unknown

Я - Инта.

Sie

Пользователь

Наверх

Регистрация 24 мар 2010
Индекс активности 205
Рейтинг автора 16
Город Москва
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 25 май 2010 00:18

Мне один бизнесмен задал вопрос "Почему ты не делаешь ритуальные изделия" (это касается моего бизнеса),
скажу честно я человек не верующий, как говорится ни царя ни бога, но делать деньги на горе как то выше моих принципов, понимаю умом что деньги там не маленькие, но не могу хоть убей.
На что он мне ответил "Принципы это для частной жизни, а это бизнес - не путай"

Отчасти он прав.

Ксюнька

Пользователь

Наверх

Регистрация 10 дек 2008
Индекс активности 1 713
Рейтинг автора 43
Город Истра

Профиль ЛС

Вт, 25 май 2010 08:51

Здесь риск заключается в том, что когда узнают, кто делал торт, при необходимости у других потенциальных клиентов следующего заказа, в подсознании возникнет "бр-р-р-р" и этот заказчик точно не придет, ему будет не комфортно у этого же мастера заказывать свой нежный подарочный торт

Geda, у меня как-то заказали писюн на девичник, а через день позвонила невеста, которой предназначался писюн и заказала свадебный, с такой же начинкой, но со свадебным дизайном Very Happy

. А к эротическим я проще отношусь, с юмором. А вот беременную точно не стала бы делать.
Sie, а ритуальные, это как? Или это не связано с тортами? А я считаю что наш бизнес, это наша частная жизнь. Так что, мы можем на свою совесть оглядываться.

мои тортики

Sie

Пользователь

Наверх

Регистрация 24 мар 2010
Индекс активности 205
Рейтинг автора 16
Город Москва
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 25 май 2010 12:36

Ксюнька, ритуальные - это памятники и подобное (с тортами не связано)

Из опыта могу сказать как только ты (не конкретно ты, а вообщем) научишься идти из офиса домой и наоборот идти из дома в офис забывать что там происходит за закрытой дверью, т.е. отключаться, ты будешь намного счастливее. Бизнес - это бизнес, частная жизнь - это семья, друзья, увлечения и т.д.
У меня это плохо получается, поэтому наверное не чувствую морального удовлетворения от жизни на 100%

Отредактировано 25 май 2010 12:36, Sie

Geda

Модератор Домашних Волшебниц

Наверх

Регистрация 3 дек 2009
Индекс активности 4 303
Рейтинг автора 694

Профиль ЛС

Вт, 25 май 2010 18:18

Sie, вот, от такой беспринципности, черти-что и творится... плебей дорвавшийся до власти, так и останется плебеем, только при больших деньгах... и будет тираном, потому что нет у него в душе внутренней гармонии.... Тема сложная, даже раскрывать ее не хочется.
Ксюнька, в эротических тортах, хоть они и могут кому-то показаться пошлостью, есть первобытное жизнелюбие, как у аборигенов, съешь сердце врага своего, и будешь таким же храбрым как он. А вот, беременность, дети, это то, что пытаются сохранить, это свято, и покушаться на это- ни-ни!

Я - Инта.

Kapelka

ученица

Наверх

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 3 050
Рейтинг автора 161
Город Bruxelles/Paris
Блог 4
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вт, 25 май 2010 18:43

в эротических тортах, хоть они и могут кому-то показаться пошлостью, есть первобытное жизнелюбие, как у аборигенов, съешь сердце врага своего, и будешь таким же храбрым как он

Интересно а как это может быть интерпретированно по отношению к торту-писюну на девишнике? Blinking

Ксюнька, я тоже переключаться на все 100 не умею

Geda, согласна на счёт внутренних моральных принципов. И вряд ли бы я стала кушать тортик в виде пузика или писюна, и тем более ребёночка Sad

Но это лично моё мнение и не значит, что я осуждаю тех, кто ест

Larisa_chayka, очень рада за тебя

Geda

Модератор Домашних Волшебниц

Наверх

Регистрация 3 дек 2009
Индекс активности 4 303
Рейтинг автора 694

Профиль ЛС

Вт, 25 май 2010 18:59

Kapelka, едет свою мечту, в надежде или уверенности, что получат то, что хотят. Very Happy

Ну, а если серьезно, то это, скорее дань моде. Я не ханжа, но, лично для меня это неприемлемо.

Я - Инта.

oh eva

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 окт 2009
Индекс активности 1 151
Рейтинг автора 57
Город Украина Бердянск
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вт, 25 май 2010 20:21

я делала всего два торта на эротичную тему,один кровать с влюбленными,другой сиси,но делала одной и той же паре,первый на юбилей совместной жизни,второй на день рожденья мужа,они оба не то что повернуты на сексе,но он занимает большую часть их жизни,поэтому у них не было проблем с поеданием таких тортов,причем дети тоже ели эти торты и младший не мог понять кто из фигурок под одеялом лежит сверху Embarassed

,для меня конечно это немного диковато,я ради шутки предложила мужу сделать ему в подарок торт-попу,на что он мне ответил,я не людоед!и расчлененку есть не буду,лучше простой круглый торт подари,это я все к чему,у нас у каждого есть своя мера самодостаточности,кого то по молодости это просто прикалывает,а кто-то не приемлет того что можно съесть торт с младенцем или пузико беременной женщины,для кого то это просто торт и люди об этом аспекте не думают,я никого осуждать не буду,но как и многие девочки от такого заказа бы отказалась,хотя их у меня и нет Razz

меня зовут Женя

Kapelka

ученица

Наверх

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 3 050
Рейтинг автора 161
Город Bruxelles/Paris
Блог 4
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вт, 25 май 2010 23:08

они оба не то что повернуты на сексе,но он занимает большую часть их жизни,поэтому у них не было проблем с поеданием таких тортов,причем дети тоже ели эти торты и младший не мог понять кто из фигурок под одеялом лежит сверху

natalka124

Кулинар

Наверх

Регистрация 20 дек 2007
Индекс активности 651
Рейтинг автора 8
Город Днепропетровская обл.
Блог 4

Профиль ЛС

Вт, 25 май 2010 23:25

oh eva, Не обязательно по молодости, последний эротический мой заказывали пенсионеры 66 лет и 52года. Да и предыдущие тоже после 40лет.
Я отношусь к эротическим тортам тоже с непониманием, когда делаю краснею Smile

,а вот в виде младенца не задумываясь откажусь.

ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У ТЕХ, КТО НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЕТ.

МОИ ТОРТЫ

Колю4ая

................................

Наверх

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 1 761
Рейтинг автора 49
Город Украина
Рецепты 3

Профиль ЛС

Ср, 26 май 2010 03:35

Мне пока такие торты не заказывали,но я думаю,что можно с клиентом договорится,и делать что-нибудь не пошлое,а с юмором.У меня,например,вчера 2 девушки заказывали.Одна увидела мой замок и захотела такой же.Но я ей ответила,что повторяться не люблю,и на годик её дочке лучше что-нибудь нежнее сделать и она согласилась.А другая просила мотоцикл и картинку дала.Но я может и строго как-то,но сказала,что это очень сложная работа и повторить на 100% я не смогу,поэтому или так,как я сделаю,или никак.Может очень категорично,но...Просто они найдут картинку и хотят именно такой,а мне и неинтересно повторять,и я знаю,что могу больше.
Так же и с эротическими.Можно заказчика склонить в свою сторону,и делать то,что вам ваша моральность позволяет,а не идти строго на поводу у заказчика.Если ко мне обращаются-я хочу,чтоб мне доверяли.Им же понравились мои торты,раз обратились?Зачем делать одни и те же сиськи и попы?Мы же творческие люди,а не маляры-штукатуры!!!

Ксюнька

Пользователь

Наверх

Регистрация 10 дек 2008
Индекс активности 1 713
Рейтинг автора 43
Город Истра

Профиль ЛС

Ср, 26 май 2010 09:18

Sie, я тоже свой бизнес от жизни не могу отделить. Поэтому и тортики периодически в подарок делаю, а многие говорят неправильно это. Я, видимо, не бизнесмен нифига. Very Happy

. А на 100% никто не бывает доволен. Так что, ты не одна. Мы с тобой Very Happy

.
len4ik23, я с тобой согласна. Можно постараться переубедить. Сделать не пузо, а, например, торт с фигуркой беременной. Фигурку можно снять, а торт слопать.

мои тортики

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Торты на заказ №3

Ответы

Разместить комментарий

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты