Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торты на заказ №3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Grace
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 09:57
len4ik23, я тоже присматриваюсь к местным форумам, но пока никак не освою Радикал. А как иначе свои фотки куда вставлять - не знаю.  Sad  А ты как делаешь?
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 10:05
всем привет! ничего ,что и я влезу со своими заморочками.я на местном форуме сбросила обьявления с фотками и номер сразу написала (не подумала).было несколько коментов,просмотров много и на этом все.а на форуме мамочек выставиться,это хорошая идея,как мама знаю-для ребенка все самое лучшее и ничего не жалко.
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 10:44
Grace А как ты показываешь свои фото тортиков, просто подходишь и говоришь посмотрите какие я торты делаю???? У нас много народу с детьми гуляет,и во дворе, и в парке, а мне как то не удобно даже знакомым, как до дела доходит, так язык куда-то не туда прячется! For you!
Отредактировано 25 апр 2010 21:14, юлияяяяя
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 11:06
Девчат, а вы вставьте в подписи свои контакты... а то многие интересуются тортами и звонят мужу на телефон  Very Happy
Grace
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 13:04
Emerald, Боязно как-то сразу свой номер оставлять. Вдруг больные какие-нибудь звонить будут!
юлияяяяя, Да, подхожу и говорю. Страшно, язык заплетается, но говорю. Я же и написала, что была оч. удивлена реакцией. Все-таки мы - не торговые агенты, продаем свой труд, да еще и такой, которые многим нужен. Я убеждена, что отсутствие заказов - не из-за того, что торты плохие или что у людей денег нет, а из-за того, что люди просто не знают, что рядом ходят такие умницы, как мы!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 13:12
Grace, да адрес заведи какой-нибудь, типа тортик мейл.ру  Very Happy
Grace
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 13:21
Emerald, А, ты имеешь в виду свой мэйл давать! а я думала, что сразу телефон. Тогда можно. Но в основном мои статусы видят только друзья, а они и без того знают о моих занятиях.
Grace
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 13:26
ДА, и еще, залезла на форум местных мамочек, так там надо месяц быть зарегистрированным и написать 50 полезных сообщений, чтобы иметь какие-то права на размещение чего-нибудь. А мне ну так не хочется лезть во все эти темы пеленания-кормления-воспитания! Такая дискриминация! Mad
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 13:53
Grace, а я разместила свою рекламу,условия не прочитала,там нужно 200 сообщений,пока не удалили.но больной на всю голову сразу нарисовался,настроение подпортил конкретно,ему надпись на русском не понравилась.сказал,что я этим испоганила весь торт.а я сказала,что заказали-то и пишу.если закажете- энеиду напишу.
Grace
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 15:47
Lili_ja,  Taunt Долго писать придется! Как хорошо, что я не во Львове живу!
Отредактировано 26 мар 2010 15:53, Grace
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 16:46
Grace, я думаю,такие люди встречаются везде,но у нас это особенно актуально.
Larisa_chayka
Пользователь
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 816
  • Рейтинг автора 35
  • Город Украина, Луганская область
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 17:38
Всем привет! Я на днях делала второй свой заказ - тортик для швеи. Фото пока выложить не могу - сейчас в гостях, а дома инета пока нет.
Так вот. Заказали 1,5-2 кг. Получился торт ровно 2,5 кг. По совету мужа, который имеет немалый опыт работы с людьми, предложила заказчику такую цену: 2 кг по основной цене, а "лишние" 0,5 кг по сниженной цене (немного выше себестоимости продуктов). Я понимаю, что всем нужны деньги. И клиента это очень устроило. Советую всем такой метод - и клиенту приятно, что на уступки идёте, и Вы не проиграете!
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 18:40
Larisa_chayka,  Sad как жалко что только сейчас твой совет прочитала,вчера делала первый заказной,и переборщила,опыта то нет,заказывали до 1,5кг,а у меня получилось 2,50кг,не знала что делать,договорились то не больше 1,5кг,я ей позвонила сказала,раз договаривалась,значит плати за полтора кг,это ж моя ошибка получаеться,она довольная осталась,теперь муж говорит в следующий раз говори что не меньше двух кг выходит,если б взвесила раньше можно отрезать было,а взвесила по окончанию,но надеюсь что понравился не только вид,но и вкус
Grace
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 18:50
oh eva, Larisa_chayka, у меня та же проблема. Все время торты тяжелее получаются! Что значит, опыта мало! Я тоже рассматриваю это, как свой косяк, особенно, когда перевес большой вышел. Но я сразу предупреждаю, что меньше 2 кг я заказ не беру.  Наверно, правильно будет предупреждать, как кто-то из девочек писал, что я не машина и в точный вес уложусь вряд ли. Со своей же стороны стараться, чтобы этот перевес был минимальным.
JuJula
Пользователь
  • Регистрация 9 янв 2010
  • Индекс активности 261
  • Рейтинг автора 8
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 18:51
А я сразу говорю, что точно по весу не могу делать, из весов у меня только колантырь  Very Happy
Сегодня нашла наш областной сайт и дала объявления о тортах,так через 5 минут нашлась одна барыня которая сразу написала ОЧЕНЬ СТРАШНЫЕ ТОРТЫ Конечно настроение подпортила.... я уж просто думаю,что если они ей и в правду не понравились, то хоть немного надо уважать чужой труд...
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 19:19
Grace, может это наш недостаток что не ценим свою работу!я хочу сказать как у меня появился заказ,моя кума с которой долгое время не общались(по обстоятельствам)после торта что сделала её дочке и моей крестнице,развила ТАКУЮ рекламную деятельность,что я просто обалдела!она оповестила всех соседей,друзей,знакомых что я делаю необычные торты,всем советует,я поставила цену по 70гр за кг,так многие говорят что нормальная цена,первый заказ конечно получился почти по себестоимости,потому что не рассчитала вес,но люди звонят интересуються,вроде еще намечаються  заказы,я стеснительная по натуре,а она напористая,так когда она узнала что я торт из двух гк продала за ценой полтора сказала что бизнес я не умею вести,и что надо быть жестче,но мне немножко неудобно,человек же не виноват что я неопытная и не умею распределять вес на торт и на украшения
JuJula, а ты из какой области?я думаю что та барышня что написала просто скандалистка!просто есть такие люди которые специально провоцируют на скандал,им не с кем общаться,вот и пьют кровь из нормальных людей,не обращай внимания и она отстанет
natalka124
Кулинар
  • Регистрация 20 дек 2007
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 8
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 4
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 20:16
Девочки не растраиайтесь, я тоже не могу угадать вес. А меньше двух кг. не выгодно, даже и не соглашаюсь на такие маленькие тортики.
Margosha
Пользователь
  • Регистрация 8 июл 2009
  • Индекс активности 527
  • Рейтинг автора 14
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Сб, 27 мар 2010 00:12
JuJula,  это все от зависти такое пишут.
А у нас приходится браться за любые заказы. Очень большая конкуренция.
Был курьезный случай, когда пытались заказать торт-пирожное на 300-400 гр в виде цветка и такое чтобы годовалому ребенку было можно и еще и надпись туда притулить  Surprised  Я отказалась сославшись на большую загрузку. Честно говоря вообще не представляю как это можно было бы сделать.
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Сб, 27 мар 2010 00:33
JuJula У тебя очень красивые тортики, это она от зависти, а может ты ей конкуренцию создаешь! Very Happy
 
oh eva Не переживай, не одна ты такая, у меня уже несколько раз так было, просто на будущее, как девочки сказали, добавляй слово примерно! мастика и масло чуть ли не на 600-1000 гр выходят! А вобще хорошо когда про вес торта говорят от 3 до 4 кг, там уж точно можно уложиться! Very Happy
Отредактировано 27 мар 2010 20:03, юлияяяяя
geny
Пользователь
  • Регистрация 7 янв 2010
  • Индекс активности 25
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 27 мар 2010 06:53
Девочки, не знаю, можно ли так делать , но вот я сейчас о чем скажу. Сижу я в салоне и читаю Космо, там статья про одну мастерицу по изготовлению тортов и прям она такая молодец и 2 года этим бизнесом занимается и мастер классы дает и 1 кг торта у нее от 2000 стоит....и адрес ее сайта указан. Вот я его посмотрела и сразу во мне такая уверенность проснулась (ну она не угасала конечно, но после того как посмотрела на ее тортики еще больше стала уверенна быть), и захотелось цену тут же поднять. Посмотрите на ее тортики и вы поймете о чем я, наши мастерицы с этого сайта за два года такого мастерства добиваются, а вот она уже 2 года и поставленный бизнес и цены не маленькие, а внешний вид оставляет желать лучшего. www.llidiya.mybb.ru     Посмотрите, кто не уверен, что делает шедевры и вы поймете, что вы мастер в изготовлении тортов
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Сб, 27 мар 2010 10:05
geny Афигеть!!!!  Surprised Еще и  срочность заказа за 3 дня +1000 Very Happy . Даааааа, полностью с тобой согласна! И судя по-всему берут у нее эти торты! Blinking Вообще конечно странно, в Москве за такую цену, намного лучше делают!
geny
Пользователь
  • Регистрация 7 янв 2010
  • Индекс активности 25
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 27 мар 2010 10:51
Вот и я о том же..... эту ссылку надо давать всем не уверенным в себе мастерицам нашего сайта.
 
А я хочу еще задать несколько вопросов по заказам. Девочки вот скажите пожалуйста разве можно  клиенту предлагать за одну и ту же цену торты, если они разные по трудоемкости и сложности. Вот я сделала несколько заказов и встретилась с этой проблемой, в связи с тем, что торты были разные и себестоимость их бола тоже разная, а цена за кг у меня одна. Вот и вопрос, можно ведь клиенту предложить обычный бисквит со сливками, а можно и ягодку положить и орешки, и верх покрыть не просто масленным кремом, а гамашом. Вот как вы оговариваете все эти моменты? И как клиенту объяснять что есть такие торты как сникерс например, и что  он гораздо вкуснее, чем обычный бисквит, но ведь в итоге такой торт на порядок дороже получается. Конечно мне то выгоднее что подешевле и попроще, но ведь хочется вкусно и качественно делать. Ну вот как-то так я спросила, кто понял о чем я, поделитесь опытом. Спасибо.
JuJula
Пользователь
  • Регистрация 9 янв 2010
  • Индекс активности 261
  • Рейтинг автора 8
Профиль ЛС
Сб, 27 мар 2010 15:55
Девочки,спасибо огромное за поддержку!geny, у меня глаза на лоб вылезли когда увидела соотношение торта к цене Blinking 1,5 кг 2000 ужас!!! Торты все элементарные! Смешариков увидела так вообще....
geny, я когда говорю за цену клиенту, то предупреждаю, что цена завесит от состава торта и сложности украшений. вот делала один у него себестоимость только вышла 700р а другой 500р, так что так и говори, смотря какой состав.
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 27 мар 2010 16:38
oh eva, ,при чем тут опыт и профессионализм?Я вот тортами занимаюсь с нового года,но уже многому научилась.И у меня сам торт выходит 2 кг(я люблю,чтоб крема около 1 л было,чтоб сочный был),а если фрукты(300-400г), а + фигурки.Ведь украсить можно по разному:на цветы уходит меньше материала,на фигурки и всё,что с ними связано-больше.Вы же не провидицы,и в граммах не можете расчитать,сколько будет весить каждая деталь.Я вот люблю помимо самих фигурок поддержать тему и по краю тоже(например,в центре рыбак,а по краю камыши).А это же всё вес!!!И опыт,я считаю,тут не при чём.Если хотят классно-пусть и платят!!!Margosha, Я вообще не представляю торт со всеми фигурками весом 1.5кг(а тебе заказали ещё меньше,и правильно,что отказалась).Это какого он должен быть размера-как чайное блюдце или поменьше?Да одной только мастики на средний торт для покрытия уходит 500-600г(у меня весов нет,я на глаз пока).Сколько же тогда должен весить торт и какой его диаметр?
geny,ну это вообще бред какой-то!!!И это в Москве?Это профессионал,на которого надо равняться?Извините,но я не буду.Может она для собственной рекламы приплатила COSMO,чтоб про нее написали.А от деда с бабкой и домика-я в ШОКЕ!!!!!!неужели ничего не могла лучше придумать из мастики.Мужу показала-он вообще не понял сначала,что это такое.
Отредактировано 27 мар 2010 16:38, Колю4ая
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 27 мар 2010 20:03
geny, посмотрела торты по ссылке,мне кажется это начинающий кондитер,или тортоукрашатель,мы почти все тут не профи кондитеры,я имею ввиду по профессии,а есть у нас ТАКИЕ мастерицы что и кондитеры позавидуют,просто наверно у каждого свое самомнение,вот у меня низкое,а у девушки высокое,поэтому она и оценивает себя хорошо,а я дура переживаю вечно и стесняюсь рекламировать
len4ik23, я с тобой согласна,просто не все точно знают размер торта в кг,они хотят чтоб было подешевле ну и украшений побольше,торт планируется с большим антуражем,а оказываеться что по весу не влепишь,а потом еще спрашивают ,а че такой махонький,я же кг заказывала...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 57, гостей 57, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100