Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 10 дек 2008
Индекс активности 1 713
Рейтинг автора 43
Город Истра

Профиль ЛС

Вт, 2 фев 2010 08:46

igrra, а клиент не может принести кусочек этого "благородного" цвета, чтобы ты хоть видела какой он? Может получится как-то сделать. Но для этого надо видеть цвет.

мои тортики

oh eva

Пользователь

Регистрация 26 окт 2009
Индекс активности 1 151
Рейтинг автора 57
Город Украина Бердянск
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вт, 2 фев 2010 10:26

igrra, ой я не могу "благородный рыжий цвет" Very Happy

,потом покажи пожалуйста,а то я никогда не только не видела,но и не слышала о таком цвете,бывают же люди...

меня зовут Женя

Пользователь

Регистрация 21 дек 2009
Индекс активности 320
Рейтинг автора 7
Блог 1

Профиль ЛС

Вт, 2 фев 2010 12:47

Larisa_chayka, выше, кажеться на 19 стр. я писала почём у меня тортики, правда благодаря polli, Yes2

сейчас у меня цена выше, но не намного (на 10 грн. и мастичный на 15 грн.). Потому как всё таки живу в посёлке, а не в городе. Но планирую с ростом моего мастерства ну и конечно же цен Very Happy

ещё поднимать.
Живу я в Новопскове. А ты?
JuJula, у меня муж тоже так же говорит Very Happy

Пользователь

Регистрация 21 дек 2009
Индекс активности 320
Рейтинг автора 7
Блог 1

Профиль ЛС

Вт, 2 фев 2010 13:00

igrra, может такая:

и благородный и почти рыжий Very Happy

Отредактировано 2 фев 2010 13:01, КатАЮхмА

igrra

Кулинар

Регистрация 31 янв 2008
Индекс активности 1 451
Рейтинг автора 40
Город Нижний Новгород
Рецепты 14

Профиль ЛС

Вт, 2 фев 2010 14:06

Ксюнька, КатАЮхмА, ага. Именно так она мне сегодня и описала. "Рыжий металлик, не грязный" Вопрос. И где мне его раздобыть? Оранжевый торт сделать, а сверху кандурином посильнее намазать что ли? Как будто у меня тут автосервис, с любым количеством красителей Very Happy

oh eva, обязательно покажу

Я - Лена

Zejnab

Кулинар

Регистрация 22 ноя 2008
Индекс активности 798
Рейтинг автора 51
Блог 4
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 2 фев 2010 15:01

Как будто у меня тут автосервис, с любым количеством красителей

Вот люди приколисты :girl_haha:

Оранжевый торт сделать, а сверху кандурином посильнее намазать что ли

попробуй.

Пользователь

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 816
Рейтинг автора 35
Город Украина, Луганская область
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 3 фев 2010 10:45

КатАЮхмА, я - в Лисичанске Smile

Только ты написала про тортики со сметанным (по 55) и масляным кремом (по 60). Про мастичные ничего не написано Dntknw

Молодец, что подняла цены - надо свой труд уважать и ценить! Я вот с маленьким ребенком на руках знаю что такое лепить из мастики ночью и в дневной сон ребенка, и папа пока терпит роль няньки. Так это только для своих я делала тортики. Но деньги нужны, если всё будет хорошо, то бабушку активнее будем подключать Dirol

Я хочу мастичные только делать. Девочки, есть такие, кто только мастичные делает, а кремовые нет? Кремовые хоть и легче делать, говорят, но боязно - практики вообще никакой.

Отредактировано 3 фев 2010 10:47, Larisa_chayka

Пользователь

Регистрация 21 дек 2009
Индекс активности 320
Рейтинг автора 7
Блог 1

Профиль ЛС

Ср, 3 фев 2010 12:00

Larisa_chayka, я тебе написала в личку.

Ксюнька

Пользователь

Регистрация 10 дек 2008
Индекс активности 1 713
Рейтинг автора 43
Город Истра

Профиль ЛС

Ср, 3 фев 2010 15:19

igrra, я тоже думаю сделать оранжевый и кандурином присыпать.
Вот здесь посмотри, по моему то что клиент хочет.

мои тортики

Пользователь

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 816
Рейтинг автора 35
Город Украина, Луганская область
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 3 фев 2010 15:47

Вопрос о работе с клиентами:
Насколько подробно клиент может описать заказной торт. А если начинающий кулинар не имеет дОлжных навыков, инструментов, то как ограничить его желания (если можно так выразиться)? Чтобы и я смогла сделать торт и клиент был доволен.

Пользователь

Регистрация 21 дек 2009
Индекс активности 320
Рейтинг автора 7
Блог 1

Профиль ЛС

Ср, 3 фев 2010 16:55

Larisa_chayka, один клиент может, ну очень подробно описать торт, а потом придираться к мелким деталям на торте!"А я не так заказывал, а здесь должно быть по другом" А есть клиент, который будет говорить:"Сделайте торт на ваше усмотрение!" ибудет доволен всему что ты сделаешь! Люди разные Very Happy

Я значит так делала: подбирала в инете фото тортов, которые как мне казалось я смогу сделать.Создала папку с тортиками из инета в компе. Иприглашала к себе, что бы выбрать торт. Не оторые говорили, что им некогда и обрисовывали примерно тему по телефону. Другие приезжали и выбирали по компьютеру, ноя их сразу предупреждала, что торт будет не именно такой, как на картинке, потому что мастера разные и даже у двух одинаковых не будет.
Так что дерзай! Very Happy

Пользователь

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 816
Рейтинг автора 35
Город Украина, Луганская область
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 3 фев 2010 18:26

Я значит так делала: подбирала в инете фото тортов, которые как мне казалось я смогу сделать.Создала папку с тортиками из инета в компе.

Я тоже так думала делать, только фотки распечатать, в альбом сложить. Знаю, что в ресторанах, продающих торты на заказ, делают такие альбомы с фотками 10х15.
Спасибо за советы Smile

юлияяяяя

Пользователь

Регистрация 21 ноя 2009
Индекс активности 1 735
Рейтинг автора 50
Город Сочи

Профиль ЛС

Ср, 3 фев 2010 18:48

Девочки, скажите, а у вас торты клиенты сами забирают? И если бывает, что не сами, за доставку берете?

[/URL]

Ксюнька

Пользователь

Регистрация 10 дек 2008
Индекс активности 1 713
Рейтинг автора 43
Город Истра

Профиль ЛС

Ср, 3 фев 2010 20:20

юлияяяяя, если мне недалеко, то за доставку не беру. И если заказ большой, то тоже не беру. А так беру на бензин и всё.

мои тортики

Маруська

Кулинар

Регистрация 7 июл 2008
Индекс активности 366
Рейтинг автора 22
Город Moers
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 4 фев 2010 12:45

Привет всем!!! Всегда когда читаю ваши ситуации - переживаю вместе с вами....

Я к вам пришла с новым чувством, такого у меня ещё не было, делала я торт мужчину (выстовила в эротических)  делала одной моей знакомой немке, она заказывала для племянницы на 18 лет - сюрприз!
Сегодня встретила её в магазине, спрашиваю ну как сюрприз удался, она мне да , вообще всё супер, девочка в шоке, всем гостям очень понравилось, я спрашиваю, а как на вкус - понравилось, а она мне  - мы не знаем, мы так все хотели попробывать,такой огромный торт (60 см.) а девочка никаму не дала его резать и сказала мой торт -не дам никаму, представляете уже неделя почти прошла, а она его до сих пор держит и разглядывает....
Вот у меня и новое чувство, конечно я довольна что понравился торт, но всё же обидно что его никто не попробывал, всё таки торты делают что бы их кушали , а не выкидывали, мужу расказываю, растроилась, а он дебе же заплатили, пусть делают что хотят.... Всё правильно , но я его пекла , так сторалась и торт очень вкусный (Schwarzwaelder), а никто и не узнал.....   Crying or Very sad

Марина

Маруська

Кулинар

Регистрация 7 июл 2008
Индекс активности 366
Рейтинг автора 22
Город Moers
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 4 фев 2010 13:36

Девочки с Германии, давно хотела узнать, кто нибуть официально пекёт на заказ!!!!

Если да, то напишите пожалуйста как вы оформлялись и что для этого надо!!!
Давно хотела узнать, я так всегда боюсь что кто нибуть сдаст, ведь немцы они такой народ не простой, они же очень правельные, я всегда переживаю , вдруг кому нибуть не понравиться что я не плачу налоги, а он работает и всё плотит....

Откликнитесь, может хотя бы кто нибуть слышал как и что, я где то читала в интернете что объязательно надо диплом кондитера, а если его нету , то всё что ли никакого другого способа нет!!!!!!?????????

Марина

JuJula

Пользователь

Регистрация 9 янв 2010
Индекс активности 261
Рейтинг автора 8

Профиль ЛС

Чт, 4 фев 2010 14:00

Маруська, я бы на твоем месте во-первых расхохоталась бы до слез,от услышанного, а во-вторых была бы просто счастлива! Ведь твой труд оценен по достоинству,ведь не с каждым тортом так бережно обращаются! Ты умница!

МОИ ТОРТИКИ

Пользователь

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 816
Рейтинг автора 35
Город Украина, Луганская область
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 4 фев 2010 17:38

Маруська, а что за торт-сюрприз? Просвети, пожалуйста Smile

1000and2nights

Пользователь

Регистрация 2 дек 2009
Индекс активности 484
Рейтинг автора 9
Город Донецк

Профиль ЛС

Чт, 4 фев 2010 18:39

Larisa_chayka,
отвечу за Маруську- смотри в эротических- один из последних

Меня зовут Юля Smile

1000and2nights

Пользователь

Регистрация 2 дек 2009
Индекс активности 484
Рейтинг автора 9
Город Донецк

Профиль ЛС

Чт, 4 фев 2010 18:42

Маруська,

я тоже смеялась над ситуацией- уж прости- просто мысль пришла, что девочке давно мужика хочется, а тут ей такого классного подогнали...со всеми мужскими причиндалами- вот она и не дала его на сьеденье! Very Happy

Меня зовут Юля Smile

Маруська

Кулинар

Регистрация 7 июл 2008
Индекс активности 366
Рейтинг автора 22
Город Moers
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 4 фев 2010 18:57

JuJula,

Да я тоже когда услышала, то посмеялась, а потом когда домой шла что то прям так задумалась, что естесвенно он за неделю наверное пропал куда ж она его поставит, это надо большой холодильник, а потом поняла что она его в конце концов выбросит в мусор, поэтому обидно было... Ну и да ладно.... Cool

Larisa_chayka, Юля уже ответила...

1000and2nights,
Ты права!!! Эта знакомая его поэтому и заказала, что девчонке 18 ,а у неё ещё друга не было......

Отредактировано 4 фев 2010 21:52, Маруська

Марина

Grace

Поднебесная

Регистрация 6 фев 2009
Индекс активности 1 419
Рейтинг автора 41
Город Черкассы
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 5 фев 2010 16:57

Девочки, у меня тут первый заказ не для своих. Заказчица, желая снизить стоимость торта, предлагает мне принести часть своих продуктов. Это и неплохо, потому что заказ на послезавтра утром, а нас тут снегом завалило, так что переться на рынок и разыскивать нужные продукты по приемлемым ценам совсем не хочется. Но как мне относиться к просьбе: Я тебе принесу банку сгущенки, а ты свари ее сама? Это же лишние несколько часов, да и не хочется мне с ней париться, когда можно запросто готовую купить!

Бог любит вас!

Очень приятно. Настя. Give_rose

Пользователь

Регистрация 21 дек 2009
Индекс активности 320
Рейтинг автора 7
Блог 1

Профиль ЛС

Пт, 5 фев 2010 17:21

Grace, какая глупость со стороны заказчицы! Very Happy

Если она принесёт продуктов, то что это как то существенно отразиться на стоимости торта? Мне кажеться она просто жмотиться! А ты не разыскивай на рынке, а купи в ближайшем магазине! Ну раз заказ первый возми, его, но больше таких заказов не бери,т.к. тебе же хуже будет!

Но как мне относиться к просьбе: Я тебе принесу банку сгущенки, а ты свари ее сама?

Скажи ей:сама свари сгущенку и принеси!

Grace

Поднебесная