Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 27 июн 2009
Индекс активности 872
Рейтинг автора 33
Город Leipzig
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 26 янв 2010 23:36

Ой, девочки, спасибо вам за поддержку! Отпишусь потом, что за гусь.

юлияяяяя

Пользователь

Регистрация 21 ноя 2009
Индекс активности 1 735
Рейтинг автора 50
Город Сочи

Профиль ЛС

Пт, 29 янв 2010 22:20

Juliko Моему возмущению нет предела! Даже если ты на 2 яйца меньше положишь, она готова удавиться за 7 рублей? Кошмар! И 100 рублей за работу мало,ну хотя бы прикинула сколько такой торт по размеру в магазине будет стоить, и сумму такую за торт дело даже не в профессиональности, а в том что ты столько времени потратишь, переживать будешь, стараться, наверняка и вкусно будет! Надо было ей культурно намекнуть, что за бесплатно пусть сама помучается, чтоб знала, сколько труда вложено в этот торт!
Извеняюсь за любопытство, ты ей все-таки сделала торт:

КатАЮхмА Я тоже живу в небольшом поселке, узнала, у нас тотр на заказ в кондитерской стоит 350 руб за кг. Просто торт-разукрашка, Взбитыми сливками рисунок вырисован, ну или простенькая машинка кремовая , смотрела их фотоальбом, ничего особого не увидела, внутри просто бисквит и сливки! Я изходя из этого поставила цену 300 руб. за кг

А я такая радостная! Сегодня у меня первый торт на заказ!!! Very Happy

Торт вышел на 4,5 кг продукты на 450 руб

Вот что мне сумничала сестра, по поводу цены на тортики!
Много хочешь-мало получишь,
а мало хочешь-не получишь ничего,
а чтобы получить много- нужно хотеть еще больше! Very Happy

Отредактировано 29 янв 2010 22:30, юлияяяяя

[/URL]

Жануль

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Пт, 29 янв 2010 22:33

юлияяяяя, С почином!!!!!!! Щедрых клиентов тебе и большой фантазии!!!!

Мои торты

цветка

Пользователь

Регистрация 2 янв 2010
Индекс активности 755
Рейтинг автора 31
Город Солнечное Закарпатье
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пт, 29 янв 2010 23:47

юлияяяяя, присоединяюсь к пожеланиям Жануль, Smile

Margosha, поздравляю с токсикозом Flower

Ой девченки и посмеялась я тут с вами Laughing

и в тоже время плакать хочется. У меня тоже плутаница с этими ценами и заказами. Все мои знакомые в шоке, кто видит что я начала творить, они и не подозревали то во мне такой талант пропадает :girl_blum:

и все советуют печь на заказ ну говорю: пеку заказы давайте, а они: хорошо, и все на этом. А за кило я беру очень скромно 65 гривен. у нас в городе мастичные тортики те что попроще от 60, те что с лилиями, ну и не очень то они на лилии похожи, по 80, юбилейные, свадебные 120 и еще там какието, уже не помню по 160, так что особо не разгонишся, а одна женщина в пригороде живет так она вообще по 35 Shocked

гривен печет, и я вам честно скажу: Я незнаю что можно запихнуть в этот торт на 35 и чтоб еще осталось.

Пользователь

Регистрация 10 дек 2008
Индекс активности 1 713
Рейтинг автора 43
Город Истра

Профиль ЛС

Пт, 29 янв 2010 23:47

polli, я не делаю совсем дешево. Просто в сравнении с ценами до Нового года дешевле.
юлияяяяя, поздравляюю! УРАА!!

юлияяяяя

Пользователь

Регистрация 21 ноя 2009
Индекс активности 1 735
Рейтинг автора 50
Город Сочи

Профиль ЛС

Сб, 30 янв 2010 16:01

Девочки, я такая радостная, торт забрали, клиентка даже на 100 руб. больше заплатила, и в таком восторге!!! я "прыгаю до потолка" Very Happy

а торт в темке барби

[/URL]

цветка

Пользователь

Регистрация 2 янв 2010
Индекс активности 755
Рейтинг автора 31
Город Солнечное Закарпатье
Рецепты 5

Профиль ЛС

Сб, 30 янв 2010 17:31

юлияяяяя,

я "прыгаю до потолка"

молодец поздравляю с первыми чаевыми :\:

Пользователь

Регистрация 21 дек 2009
Индекс активности 320
Рейтинг автора 7
Блог 1

Профиль ЛС

Вс, 31 янв 2010 11:01

юлияяяяя, у нас даже кондитерских нет! У нас из города привозят торты штамповочные те что похуже 30 грн за кг, те что получше - 40 грн. за кг. На дому я знаю тоже пекут 20-25-30 грн за торт + продукты заказчика! Но я послушалась вас девочки и подняла цену! Действительно ну что же это я так себя не ценю! Very Happy

И заказывают! А я боялась! Fool

юлияяяяя, С почином тебя!!!!Твой тортик смотрела - суперский!

Отредактировано 31 янв 2010 11:02, КатАЮхмА

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 31 янв 2010 11:35

КатАЮхмА, вот видишь, молодец. Так и ты сможешь с большим энтузиазмом и стимулом печь торты, и красивые они у тебя будут и клиенты будут это ценить и заказывать, заказывать. Когда труд достойно оплачен, оно ж и работать хочеться, и шедевры творить хочется. А на хороший товар всегда найдётся свой клиент, который достойно и оценит и заплатит. А размениваться на подешевле, лишь бы купили - это конечно дело каждого...
(Это исключительно моё мнение, и я его ни в коем случае ни кому не навязываю!)

Отредактировано 31 янв 2010 11:37, polli

Пользователь

Регистрация 21 дек 2009
Индекс активности 320
Рейтинг автора 7
Блог 1

Профиль ЛС

Вс, 31 янв 2010 11:49

polli, Yes2

СПАСИБО!

Пользователь

Регистрация 10 дек 2008
Индекс активности 1 713
Рейтинг автора 43
Город Истра

Профиль ЛС

Вс, 31 янв 2010 13:41

размениваться на подешевле, лишь бы купили

это ты про кого Cool

. Подешевле тоже по разному бывает. Smile

Светлана_Малинина

Пользователь

Регистрация 27 июн 2009
Индекс активности 13
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 31 янв 2010 15:11

вот страничка этой кондитерской, где мальчик жених заказал торт.

http://www.cafelezard.de/konditorei/torten/hochzeitstorten.htm

хм..велика ли наука, обтянуть торт мастикой и цветы покупные воткнуть... Confused

niollia

Пользователь

Регистрация 25 сен 2009
Индекс активности 105
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 31 янв 2010 16:56

А у нас случай тут на работе был,девушка пришла заказала торт на свадьбу и каравай,так мало того что каравай подгорел,так торт ей на столько не понравился,что она плакала и говорила ,что он совдеповский.В конце концов ее уговорили его забрать.А начальство потом говорит,что это невеста не везучая,плохая примета мол и каравай подгорел и торт не тот.Жалко конечно невесту,но нашего кондитера тоже жалко,она весь день его оформляла

Пользователь

Регистрация 10 дек 2008
Индекс активности 1 713
Рейтинг автора 43
Город Истра

Профиль ЛС

Вс, 31 янв 2010 19:22

niollia, странно, а почему ей другой каравай не испекли? Зачем отдавать подгоревший? А разве торт, она не сама выбирала?

niollia

Пользователь

Регистрация 25 сен 2009
Индекс активности 105
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 31 янв 2010 20:07

Ксюнька, Каравай ей другой конечно сделали,она и не знает что этот был второй,а торт она сама показала какой,видимо и правда не судьба.Торт который она смотрела был большой(гдето 7кг) ей же нужен был 4 кг,а начальство ведь их не делает,сказать одно сделать это другое!Но это надо было видеть когда она ногами затопала,наша смена как раз первый день работала,мы все в шоке,а невеста орет на нас.И не докажешь что мы тут не причем и все претензии к мастеру

Отредактировано 31 янв 2010 20:16, niollia

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 31 янв 2010 22:14

размениваться на подешевле, лишь бы купили

это ты про кого . Подешевле тоже по разному бывает.

Ксюнька, ЭТО Я ПРО СЕБЯ, и свой небольшой, но невесёлый опыт.
и читай пожалуйста дальше, там чётко написано, что - это исключительно моё мнение.

Пользователь

Регистрация 10 дек 2008
Индекс активности 1 713
Рейтинг автора 43
Город Истра

Профиль ЛС

Пн, 1 фев 2010 09:03

и читай пожалуйста дальше

да я прочитала дальше. Пошутить хотела. Shocked

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 1 фев 2010 10:59

Ксюнька, а я подумала, что ты всё принимаешь на свой адрес. Air_kiss

Пользователь

Регистрация 10 дек 2008
Индекс активности 1 713
Рейтинг автора 43
Город Истра

Профиль ЛС

Пн, 1 фев 2010 12:22

polli, да я такая толстокожая, что в мой адрес надо говорить прямо и на три буквы, иначе не пойму Laughing

.

Larisa_chayka

Пользователь

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 816
Рейтинг автора 35
Город Украина, Луганская область
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 1 фев 2010 19:25

Эх, в нашем городе делают торты на заказ с кремовым покрытием по 33 гривны за кг... любой, как мне сказали: с любым кремом, коржами и формы. А мастичные по моим меркам у меня бы вышли на продажу по 90 гр. за кг. Это большая разница. А я хотела набить руку и попробовать на заказ делать... Можно, конечно, сливочное масло по 40 гр. заменить на маргарин по 10 гр. Но это будет уже не "как для себя", не тот вкус.
Руки опускаются, ещё не поднявшись... Crying or Very sad

Пользователь

Регистрация 21 дек 2009
Индекс активности 320
Рейтинг автора 7
Блог 1

Профиль ЛС

Пн, 1 фев 2010 21:51

Larisa_chayka, а ты попробуй. Я то же боялась! Начинала по себистоимости, а потом цену поднимала как распробовали. Если людям понравиться, они пойдут к тебе! И ещё нужно сделать себе рекламу! Я на всех углах начала расказывать, что беру только качественные и самые лучшие продукты, пеку как для себя. Подключила родственников к расхваливанию моих тортов Very Happy

в частности маму! А потом как поднакопилось у меня побольше фоток тортов, которых я испекла на заказ - я напечатала себе рекламку. Это так я её называю - распечатала на листе формата А4 много маленьких фоток своих тортиков, там же написала свой телефон и начала раздавать по магазинам, клиентам и всем кто просил и люди пошли. У нас таких тортов в жизни не видели, только кремовые с розочками. Пусть мои торты не идеальные,но не такие как везде, и это людям нравиться! Very Happy

к каждому клиенту индивидуальный подход и это им тоже нравиться. Very Happy

Тогда я начала поднимать цены.
Так что не боись - пробуй. Твой клиент найдёться! Smile

З.Ы. У нас тоже по такой цене пекут торты! от 20 до 30! И пеку я с 1 июня 2009 года.

Отредактировано 1 фев 2010 21:52, КатАЮхмА

JuJula

Пользователь

Регистрация 9 янв 2010
Индекс активности 261
Рейтинг автора 8

Профиль ЛС

Пн, 1 фев 2010 22:57

Мне вот тоже заказали торт к 6му числу. Дама состоятельная,но мамина хорошая знакомая. Она за цену не спросила,да и я ни че не сказала,а теперь думаю,как говорить?

МОИ ТОРТИКИ

Пользователь

Регистрация 21 дек 2009
Индекс активности 320
Рейтинг автора 7
Блог 1

Профиль ЛС

Пн, 1 фев 2010 23:03

JuJula, надо всегда цену в начале обговаривать! НО если уж так случилось говори как есть, что же теперь всяким знакомым и их знакомым какие то там поблажки делать. Вот моя мама если ей кто-то из знакомых предлагает мне заказать подешевле, ну в смысле что бы мама поспособствовала всегда им отвечает:" Моя дочь зарабатывает себе копеечку. Зачем я буду у неё её отнимать?" И сразу все халявщики отстают Very Happy

JuJula

Пользователь

Регистрация 9 янв 2010
Индекс активности 261
Рейтинг автора 8

Профиль ЛС

Пн, 1 фев 2010 23:08

КатАЮхмА, ды вот,как говорится,понимать то понимаю,что надо сразу,а язык не поворачивается. Меня муж постоянно ругает за это,мол 3 дня прокопалась с тортом, а в итоге фиг да ни фиге не заработала. А мама моя, у меня мой самый классный рекламный агент, все мои имеющиеся заказы существуют благодаря ей. А твоя мамуля молодец,знает как правильно человека отвадить,да еще и не обидеть!

МОИ ТОРТИКИ

Larisa_chayka

Пользователь