Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №2

Ответы

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Вт, 19 ноя 2013 13:19
Firefox, Оль, выздоравливайте!
Данира, Ира, оптовики всё чохом грузят, дойдет и до Вас!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Ср, 20 ноя 2013 00:40
mia, Галочка,Ксения и правда очень светлая,как ангелочек!
Данира, Ирочка,спасибо большое! Smile
Баба Яга,Жень,мы стараемся! Smile
 
Кофе-гляссе
Впервые гляссе начали готовить во Франции, и с тех пор этот напиток полюбился гурманам всего мира. Свое название кофе-гляссе получил от латинского «лед». Он действительно подается холодным и существует в двух вариациях.
 
Первая не считается традиционной и представляет собой смесь охлажденного кофе, приготовленного обычным способом с любым достаточно крепким алкоголем. Вторая, более распространенная разновидность глясе имеет классическое сочетание компонентов: кофе, мороженого и сахара.
 
Существует множество подвидов гляссе — оно может готовиться с использованием шоколада и сливок, карамельной крошки, кофейного ликера и т.д. В любом случае, в конечном итоге должен получиться сладкий, освежающий, ароматный напиток, обладающий сливочным или ванильным привкусом.
 
Для того, чтобы приготовить гляссе, необходимо взять одну чашку охлажденного кофе, чашку мороженого и чайную ложку сахара. Считается, что лучшим выбором для гляссе станет традиционный кофе эспрессо. Однако, используя его, необходимо учитывать, что остывший эспрессо теряет свой аромат. Поэтому в процессе приготовления напитка можно воспользоваться дополнительными отдушками или специями, которые содержатся, например, в сиропах и ликерах (последние можно просто добавлять в гляссе). Кроме того, можно поэкспериментировать с основной составляющей напитка, использовав, например кофе, приготовленный во френч-прессе, или кофе по-турецки.
 
При приготовлении гляссе мороженое помещается в высокий стакан-тумблер и заливается подслащенным кофе, после чего напиток подается с чайной ложечкой или соломинкой. При желании в стакан можно добавить шоколадный сироп, а сверху украсить напиток взбитыми сливками и карамельной либо шоколадной крошкой. Напиток необходимо подавать сразу же после приготовления так, чтобы мороженое не успело растаять.
 
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Ср, 20 ноя 2013 00:48
Добро пожаловать в мой рыжий мир!
 
"Если тебе суждено родиться рыжим, то не имеет значения какого цвета у тебя волосы!"
 
Наш мир полностью состоит из красок. И сочетание разных цветов вызывает у нас различные чувства и настроения. В науке появилось даже такое явление как цветотерапия.
 
В моём мире мы будем говорить обо всём, что повышает настроение, о чудесах природы и красоте мира. С одной поправочкой: это должно быть желтым или оранжевым- РЫЖИМ! Smile Всех оттенков и полутонов!
Рыжетерапия!!! Smile
 

 

 

 

 

 

 
И я напоследок с женоубийцей-Генрихом ХVIII Тюдором(рыжиком тоже,видимо поэтому я в него и вцепилась Very Happy )
 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Ср, 20 ноя 2013 11:51
Firefox, Оль, отличная подборка рыжих фот!
я оч люблю ноготки-календулу, рыжие хризантемки, бархатцы-тагетис, эшшольцию, подсолнухи и все солнечные цветы . И хату в рыжеватый покрасила (облезает уже, жаль...)
Я гляссе люблю, но в последнее время даже мой любимый сорт кофе "Чибо" испортился и трудно найти тот, что в холодном виде удовлетворит... Вообше я укладываю мороженое поверх кофе, а не наоборот... А последнее время просто мороженое захлебываю горячим кофе... Но спасибо, что напомнила!
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 316
  • Рейтинг автора 37
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Ср, 20 ноя 2013 12:18
Firefox, Оля, фотки рыжиков прикольные Smile
Так жаль, что в моем детстве все фотки восновном были черно-белые, вот бы сейчас посмотреть какая я была в годик. Мама рассказывала, что когда приходила врач домой, она подозревала мою маму в том, что та красит меня хной Very Happy я была почти огненно-красной! А сейчас цвет напоминает фото под № 3. но чуть ярче Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Ср, 20 ноя 2013 23:43
Баба Яга, Very Happy Жень,я тоже шарик мороженого сверху кладу и не в холодный кофе,а в теплый,мне так вкуснее кажется.Но привела классический пример для общего развития! Smile
Цветы рыже-оранжевые прекрасны! Rolling Eyes
пупсишка, Леночка,надеюсь причесон не такой радикальный,как на третьем фото. Very Happy
А детские твои фотки я бы тоже с удовольствием посмотрела. Smile
 
Самый рыжий камень,который пришёл на ум:
 
Добро пожаловать в мой рыжий мир-2
 

 

 

 

 
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2011
  • Индекс активности 675
  • Рейтинг автора 34
  • Город Саранск
  • Рецепты 1
Чт, 21 ноя 2013 09:02
Firefox, Оля! Цвет такой праздничный, радует глаз! Very Happy И кофе я очень люблю! Good
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Чт, 21 ноя 2013 11:27
Firefox, Оля спасибо за подборку, было очень интересно.
пупсишка,

подозревала мою маму в том, что та красит меня хной
Было бы интересно посмотреть на твои фото Smile
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 799
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Чт, 21 ноя 2013 12:08
Уххх, красота какая! Я янтарь тоже люблю, у меня даже кулон на шнурке есть, глядя на него сразу радостно становится. А цвет самый мною любимый цвет волос из рыжих вот именно который на 4м фото. Шикарнейший оттенок.
 
А гляссе оч. люблю, правда у нас он называется Eiskaffe. Но как говорится "от перемены мест слагающих..." Very Happy
Отредактировано 21 ноя 2013 12:08, mia
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Чт, 21 ноя 2013 21:50
Данира, Smile :girl_in_love:
северянка, Smile Олечка,спасибо!
mia, Smile А у моей мамы было кольцо янтарное с каким-то насекомым внутри.Я его обожала рассматривать,мне тогда казалось,что это самый-пресамый драгоценный камень на свете Smile Rolling Eyes
 
А цвет самый мною любимый цвет волос из рыжих вот именно который на 4м фото. Шикарнейший оттенок.
-это оттенок,к которому я всё время стремлюсь.Такой огненно-красный Rolling Eyes Но т.к. я рыжик не природный -краситель ,вступая в реакцию с предыдущим, не всегда даёт положительный результат. Confused
Рыжесть последнего десятилетия.Последние годы я не большой любитель фотосессий-поражают скорее размеры,а не цвет волос! Very Happy
 

 

 

 

 
Самое рыжее время года:Добро пожаловать в мой рыжий мир-3
 

 

 

 

 

 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Чт, 21 ноя 2013 23:02
Firefox, Олечка, любуюсь тобою и рыжей палитрой!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Чт, 21 ноя 2013 23:25
Firefox, Оля! Пополняю твою рыжую коллекцию
 
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 22 ноя 2013 19:49
Баба Яга, Женечка,спасибо большое! Smile Симпатичная какая рассада! Very Happy
 
Баклажанные рулетики с сыром и печёным перцем
 

 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Пт, 22 ноя 2013 20:05
Firefox, Оль, спасибо! Очень перцы здорово смотрятся в баклажанах!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 22 ноя 2013 20:57
Баба Яга, Very Happy Женечка,спасибо! tender
 
Маджадра с чёрной чечевицей в мультиварке
 

 
А здесь вместе с Чахохбили
 

 
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 22 ноя 2013 21:06
Картошка в майонезе в мультиварке от Натусик,Наташенька,спасибо большое за рецепт!Очень вкусно!
 
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 22 ноя 2013 21:10
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 22 ноя 2013 21:19
Белорусские вареники от малашка78, Наташенька,спасибо большое за прекрасный рецепт!Замечательное тесто и очень вкусная начинка!
 

 

 

 

 
Осталась начинка,получился классный пирог!..
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 22 ноя 2013 21:42
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Пт, 22 ноя 2013 21:49
Firefox, Оль, я как на Украине побывала - борщ, вареники (я ж такие только на Украине едала, у самой жалкое подобие...) Пирог нарядный, курочка с ох, непривычно - маджадрой очень яркие, картошка тающая... Ох, и десерт у тебя всегда бывает! пожожду!
Отредактировано 22 ноя 2013 22:05, Баба_Яга
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 23 ноя 2013 17:32
Баба Яга, Very Happy Женечка,прости за задержку!Куда ж мы без десерта!Только я ещё один салат не довыкладывала:Салат "Осенний блюз"
 

 

 

 
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 23 ноя 2013 17:35
Вот теперь десерт!
Фруктовый салат "Пьяный рыжик" Very Happy
 

 
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 23 ноя 2013 17:41
Firefox, Американские булочки с корицей (Cinnamon rolls) от Verunchik70, Верочка,спасибо огромное!Очень вкусно!
Я в этот раз сделала коричные и шоколадные!
 

 
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Сб, 23 ноя 2013 21:19
Firefox, Оля, салатом убила, а десертом добила Good
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 23 ноя 2013 21:34
северянка, Very Happy Олечка,спасибо большое! :girl_in_love:
У мужа в айфоне нарыла одну из последних осенних фоток,это я про свою рыжесть...
 

 
Добро пожаловать в мой рыжий мир-4
 

 

 

 

 

 

Разместить комментарий

Поделиться

Лучшие авторы недели