Ряря, Рита, спасибо большое за рассказ. Очень интересно, только я одно не поняла, почему свечей 9, если зажигают их в течении 8и дней?
Супчик с запеканочкой класс! Яркие и нарядные, а главное летом пахнут.

mia, Гала, мне очень приятно, что тебя заинтересовал рассказ о Хануке. Это действительно веселый праздник, с песнями и вкусной едой. И - свечи, это непременный атрибут.
 
Да, "ханукия" - так называют этот подсвечник, - рассчитана на 9 свечей. Зажигание ханукии - главный обряд праздника - символизирует духовную стойкость и победу святости над нечистотой, света над окружающей тьмой.

 
Посмотри - центральный подсвечник выделяется в ряду.Это - шамаш, его называют "главный" или же "помощник" - но предназначение у него одно - он служит для зажигания остальных свечей. А остальные восемь - и есть воплощение чуда, когда масло в меноре горело 8 дней, хотя его должно было хватить только на один день. Когда-то это были светильники, в которые наливалось масло, и они зажигались от одного - "помощника. Сейчас это свечи, но обряд сохранен.
 
Каждый день Хануки зажигают центральную свечу - помощника. А от нее - свечи- светильники, причем принято начинать с крайней правой свечи. В первый день горит свеча-помощник и одна свеча-светильник. Во второй
день - свеча-помощник и два светильника. И так далее. На снимке - вся ханукия зажжена, это значит, что пришел восьмой день Хануки.
 
Вот такой красивый обряд. Свечи для ханукии продают красивые, цветные, ароматные. Они небольшие, к сожалению, горят довольно быстро - но я вообще люблю свечи, у них огонь живой...

Ряря, Риточка, я к тебе на огонек зашла Супчик и запеканочка очень вкусные

Nelchik, Рада дорогой гостье! Угощайся!

Ряря, Рит, а я как раз зажаристую творожеую корочку люблю, угодила!

Баба Яга, Женечка - тебе - самый вкусный кусочек!

Ряря, Спасибо, Рита, за пояснение. Теперь всё поняла. А как вы в семье отмечаете этот праздник?

mia, Да особо не отмечаем. Сестра печет суфганиет - пончики, хотя я предпочитаю их купить - они в кондиториях такие воздушные и красивые, и вкуснючие, что смысла нет возиться. А вот латкес (драники) и просто всякие угощения - готовим, ужинаем вместе - я иду в семью сестры, дети ее, внучки - вот и все. Свечи зажигаем. Обычно у детей в школах каникулы, а в колледжах (сестра в колледже работает) и в универе только один день дополнительный выходной. А в этом году из-за обстрелов в колледжах нет праздничного дня, а в школах - даже не знаю, но особо детей на улицах не видно.

Ряря, Риточка, с праздником! Пусть все беды будут позади
 

 
Запеканочки я редко делаю... а вот суп такой раньше часто делала... правда туда у меня еще шампиньоны отправлялись

Emerald, Спасибо, Маринка! ХАГ САМЭАХ!
 
А у тебя запеканки не очень идут? Мне так нравится - накидал разные продукты - и в духовку. А получается совершенно новый вкус. Остатки хорошо утилизировать - я специально для запеканок редко когда что-то делаю.
А в супец я тоже шампиньончики добавила - только маленько их порезала. У меня были портобелло - коричневые шампиньоны. Вернее, у них мякоть белая, а вот снаружи кожица такая... коричневатая. Мне они вкуснее, чем белый шампиньон, и запах у них более выраженный. Если попадаю - покупаю их, цена одна.

Ряря, Рит, "предпочитаю их купить - смысла нет возиться. "
Поддерживаю! отметить можно и собственным отдыхом!

Баба Яга, я уже показывала несколько пончиков, которые купила в соседской кондитории. А вот Жень, посмотри, что у нас продают...
 
Пара тарелочек с набором:


 
Ну, и поближе - красавчики из наборов:


 
Ну, и надо ли стараться перещеголять профессионалов?

Ряря, Рит, я ведь не люблю печеное в принципе и домашнее нказистое без химии предпочитаю покупному, но это качественный товар, особенно на верхней тарелочке!
под розочкой отличный сироп и глазурь хороша, из таких небольших дополнений действительно профессионализм складывается!

Баба Яга, Жень, да почему же "домашняя" должна быть синонимом "неказистой"? И о какой "химии" ты говоришь? если о закрепителях-ароматизаторах - да, я тоже предпочитаю натуральные продукты. Но и дома можно сделать нарядный пирог, прозрачное заливное или красивое жаркое. Просто нужно чуток приложить больше рук и больше времени, конечно.
 
Знаешь, я всю жизнь проработала с 8 до 5, что на деле было с семи до половины седьмого. А про очереди и "доставание" продуктов - Господи, спаси и отведи! - вспомнить жутко. Но у нас в семье (я имею ввиду, маму) было принято подавать красиво, а пища должна была радовать глаза. Все работали, учились, семейные трапезы - только в выходной, но шваркать на ходу из кастрюли или со сковородки - это го в семье не водилось. И еда всегда доводилась до вкуса и до вида. Розочки из помидор, конечно, только в праздники были, но салат должен был и в будни нарезан красиво. Потому что так вкуснее. И мне эта привычка здорово помогала и в первом и во втором браке. Ну, вот, как-то так...

Ряря, ловлю тапки, но я сладости тоже чаще покупаю в магазине Хотя дома и вкусно можно приготовить, но у меня мальчишки часто сладкое кушают, я тогда с кухни не выйду

Emerald, Здесь много очень вкусных тортов, пирогов, всяких сладостей. Но мы все же в основном печем сами - есть несколько любимых тортов и пирогов, которые я всегда на семейные застолья пеку - какой попросят. А вот такие штуки, как ханукальные пончики - ну, какой смысл возиться, да еще в глубоком масле их жарить... Каждый такой пончик - с кулак, воздушный, и уже - готовый.
 
Дело в том, что здесь все печеное слишком сладкое, хотя и очень вкусное. Поэтому и делаем сами - я сахара здесь беру 3/4 от нормы, и то - сладковато. А еще - слишком много всяких специй применяют - корицы, имбиря, ванили... Мы привыкли к более спокойному вкусу, без этих "слишком". Здесь ведь все продукты сами по себе содержат больше сахаров, чем наши, поэтому приходится во всем корректировать сахар и прочее. Да и специи более выражены, для нас это не совсем привычно. Так что, пеку сама, хотя здесь очень многие хозяйки вообще не знают, как тесто замесить - любое, не только дрожжевое...

Ряря, С праздником!!!!
Вкусненько , суп и запеканочка аппетитно смотрятся и творожная запеканка хороша!!!

Ряря бокер тов!
Хочу у тебя спросить. Мы были в Ашдоде в грузинском ресторанчике ( а может кафе?) которое располагается на берегу моря. Называется ПЕтри. Ой, столько еды я нигде столько не видала!!! Заказали мясо и рыбу, а на гарнир столько всего принесли, что стол просто ломился) Так вот. Был один очень найвкуснейший салатик.
там были ингредиенты:
креветки, кальмары, помидоры, сырые шампиньоны дальше не помню. Так вот. меня просто сразили кальмары и креветки, которые были обжарены в панировке, но не в яйце, не в муке, а в чем то тоненьком и обааалденно вкусном! Ты случайно не знаешь в чем?

Ряря, Риточка! С праздником! Пусть впереди- только радость!

А у меня гостей полна горница! Девочки, я всем вам рада, добро пожаловать!
 
Verunchik70, Спасибо, моя хорошая! Заходи почаще, постараюсь угостить дорогую гостью!
 
Selena, Здравствуй! У нас уже вечер - эрев тов! Да, помню я эту тонкую панировку, вкусно и очень интересно - ты права. Поспрашивала я у своих родственников - обещали дать рецепт и технологию - обещаю, что сразу расскажу. Думаю, что это будет интересно и другим нашим кухарочкам...
 
Маруся Андрюшина, Здравствуй, Марусечка Андрюшечкина! Привет, Нинок! Спасибо тебе.

Ах, какие пончики!!!! У нас они хоть и круглый год в продаже, но к Карнавалу они появляются со всевозможными украшениями, глазировкой и начинкой. Просто на это время нужно выкидывать с дома весы!

Ряря, спасибо! Будем ждать. У мужа ДР. Хотела ченить такое эдакое сотворить
А ты дома делаешь Фалафель? Если да. Напиши свой вариант.
Спасибо!

Ряря, Риточка, какие пончики и красивые, и воздушные.
 
С удовольствием у тебя угостилась

mia, северянка, девочки, а представляете, КАК проходить стоически мимо этой красоты? У нас в Хануку эти пончики поедаются в огромных количествах. А выпекать их начинают где-то недели за 3-4 до начала Хануки, ну, еще с недельку они будут в продаже. Не знаю, почему их пекут довольно короткое время - традиция такая, наверное. Они ведь вкусные только очень свежие, как любое тесто, жареное во фритюре. Но будет другая вкуснотень, не с таким количеством жира, но не менее калорийная, все эти восточные вкусности, вареные в меду и пряностях. Но хранятся они гораздо дольше, чем воздушные пончики.

Ряря, Рит, я конечно, не знаю, как они по цене, но вполне себе завтрак с чайком или ужин - когда моя талия была кому-то интересна, так она у меня была, а сейчас все свободны, и одежда тоже!