Кулинарный архив

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 01:54

Натусик, Love

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Zhorzhetta

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 01:59

Ряря, шикарная картошечка!!! Very Happy

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 08:37

Zhorzhetta, Жануль, угощайся! Very Happy

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 16:49

Когда чего-то хочется, а чего - не знаешь, выручают ленивые пироги. Вот еще один из этой серии:

ЛЕНИВЫЙ РЫБНИК

Конечно, здесь не только рыба, в таких пирогах я люблю разные начинки - одновременно.

Рыба у меня - сырая, я только порезала филе на кусочки примерно 1-1,5 см, посолила, поперчила, сбрызнула соком лимона и дала ей полежать с полчасика.

Ну, вторая начинка - отварной рис, к нему добавила 3 крутых яйца. Обжарила до розового цвета небольшую луковицу и граммов 250 порезанных грибов, и тоже смешала с рисом. В остывшую начинку добавила натертый на крупной терке сыр.

А тем временем приготовила тесто - 4 маленьких яйца + 250г майонеза + 100г сметаны (примерно) - взбила в однородную массу, посолила + чуток сахара, всыпала разрыхлитель и добавила просеянную муку. Вот такая консистенция получилась.

Примерно две трети теста выложила в смазанный растительным маслом противень, на тесто разложила рис, а сверху - рыбу.

Оставшееся тесто разбавила до консистенции кляра и залила равномерно содержимое противня.

Выпекала около часа при 170-180 градусах.

Разрезала горячим - не очень аккуратный разрез. Но зато - вкусно! Very Happy

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 156
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 18:37

Ряря, Риточка, твои "ленивые" блюда на самом деле - результат длительного опыта кухонной практики... Отличного результата можно ведь без лишней суеты достичь, а точно зная, что требуется!
Вот этот отварной рис к рыбе гарантирует, что тесто не размокнет от рыбы, "разбавила до консистенции кляра" и есть квинтэссенция знания того, что выйдет легкая вкусная корочка, к тому же равномерная, без излишнего теста ! Просто молодец!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 22:52

Ряря, Риточка, как у тебя вкусно, по-домашнему все. И пирожок, и картошечка, а голубцы с собой забираю Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 23:07

Ряря, Вкусно! а я, наверное, еще ленивей тебя Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

ВаляЧб

Пользовательница

Наверх

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Сб, 31 мар 2012 02:02

Ряря, Ритуль! У тебя очередная вкусняшечка Surprised

Классный пирог Good

Я за тобой не успеваю Mda

Вот твоя-моя фаршированая картошка Very Happy

Спасибо за рецепт Thank_you

Очень вкусно Good

делала вместе с гармошкой в микроволновке Very Happy

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Сб, 31 мар 2012 05:28

ВаляЧб, Как красиво и аппетитно! Картошечка в рот просится! Здорово! А гармошка - аж светится вся! Очень классно! Very Happy

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

ljalik

Пользователь

Наверх

Регистрация 14 янв 2012
Индекс активности 444
Рейтинг автора 4
Город Омск
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вс, 1 апр 2012 08:18

Ряря, Рита, отличный пирог! Люблю ленивые рецепты Smile

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вс, 1 апр 2012 09:49

ljalik, Thank_you

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вс, 1 апр 2012 10:21

В нашей пустыне Негев все происходит очень быстро. Сегодня - голая земля, а завтра она покроется необыкновенно сочной зеленью с пышными цветами. Послезавтра можно не торопиться - уже все отцвело, и опять обнажилась высушенная земля.

Я, конечно, немного утрирую, но только самую малость. И вот вчера я постаралась захватить немного Беер-Шевской весны. И поделиться ею с вами.

Позаглядывала в дворики.

А это - у соседей, настоящий луг под окнами!

Пустыри тоже принарядились - это не ромашка, это хризантема корончатая.

Ну, конечно же, цветут деревья.
Апельсин

Лимон

А это удивительное чудо - эритрина, или коралловое дерево. Вот, увидела его в переулке.

С весной вас, мои дорогие гости!!!

Отредактировано 1 апр 2012 10:27, Ряря

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 1 апр 2012 10:26

Ряря, Риточка, какая красота. Эти фото прям настроение подняли, такие солнечные. А у нас еще снег лежит, и ночью минус Surprised

Отредактировано 1 апр 2012 10:27, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вс, 1 апр 2012 10:30

северянка, Thank_you

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 156
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 1 апр 2012 10:35

Ряря, Рита, какое чудо! Сасибо большое!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 1 апр 2012 22:21

Ряря, Ты чудо! Еще, еще... я прям как наркоманка Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

ljalik

Пользователь

Наверх

Регистрация 14 янв 2012
Индекс активности 444
Рейтинг автора 4
Город Омск
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пн, 2 апр 2012 05:19

Ряря, Рита! Спасибо за красоту! Smile

Nariko

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пн, 2 апр 2012 12:10

Ряря, как в сказку попали... :girl_in_love:

Нарине

Виола

Любитель вкусностей

Наверх

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пн, 2 апр 2012 12:54

Ряря, Ритуль,какая красота у вас,аж дух захватывает!!!А у нас ещё даже проталинок нет,снег ледит и холодно!!!

Svetlay

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 дек 2011
Индекс активности 874
Рейтинг автора 56
Город Томск
Блог 5
Рецепты 51

Профиль ЛС

Пн, 2 апр 2012 16:00

Ряря, всем бы такую лень! Выручалистый пирожок Рита очень удобно и заморочек нет мне нравится!
А на первой фотографии пеларгония да? Рит а цветы лимона и апельсина пахнут? Хризантемка такая скромница класная у вас весна пусть даже не надолго!

Диета – научно разработанная программа борьбы мозга с желудком, заведомо обречённая на провал.
Если чего, я Лена?!

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Пн, 2 апр 2012 20:54

Svetlay, да, Леночка, там небольшой дворик засажен всякими цветами. Разная пеларгония - это грунтовый вариант, но там и эхинацея, и тюльпан - в горшке, он не попал в этот кадр, и календула, и какие-то еще цветы - рассмотреть толком не могла, снимала через решетку.

А цветы цитрусовых пахнут - очень нежный запах, напоминает наши ландыши и чуть-чуть жасмин (чубушник), но нежнее и с цитрусовой ноткой. Каждый цветок пахнет несильно, но к вечеру, особенно, когда цвета много, запах - нежнейший, и везде. Очень здорово.

А хризантемка корончатая = она покрывает сейчас все свободные площадки и пустыри, они золотые и очень красивые стоят. И между ними мелькают небольшие сиреневые головки - описать это трудно, жаль, что недолго держится. Very Happy

северянка, Баба Яга, Emerald, ljalik, Nariko, Виола, Svetlay, девочки, спасибо вам за теплые слова! Вот вам еще одна красота - белый ирис. Он зацвел в горшке во дворе моей сестры.