galeb,
Emerald, Нееее,невестка такое не ест - там же майонез....Она ест только овощные салаты,заправленные лимонным соком или яблочным уксусом и капелькой оливкового масла.... и только из сырых овощей...Селедку она тоже не ест,т.к. там много соли...Такое едим только мы с Сережей....Завтра дочка с зятем приедут - вот они диет не придерживаются и уже соскучились по домашней еде....

Mila55, вкусненький салатик!!!!

Mila55, салат действительно очень нежный без картошки! А авокадо в салате мягкое или не совсем? Не представляю, как его на терке тереть.

а если нет хлебопечки, то надо отстаивать или тоже сразу жарить?

alenka z, Это про что????
Verunchik70, Спасибо!
Haruka, Спасибо! Авокадо был зрелый,во всяком случае кожица отходила без ножа- чистила просто руками.А трется на терке очень даже легко....

Mila55, понравились и кокетка, и португальский хлеб!

Mila55, и салатик и хлебушек очень понравились!

Милочка , я с отчетиком . Рецептик я взяла здесь рецептик
 

 
Было очень вкусно , спасибо .

Mila55, я с твоего позволения пококетничаю!? Мне понравился авокадо в этом варианте МИЛО!

Баба Яга, ТаняМа, Svetlay, Девочки,спасибо!!!
ТаняМа, Мы эти суперпирожки очень любим!Этот рецептик часто меня выручает.

Сахарный пирог
 

 
Сегодня мои ребята вернулись из отпуска из Тайланда и я к их приезду испекла чудесный пирог...Фотки получились ужасные,т.к. очень спешила и было не до фотосессии,но тем не менее решила рецепт выставить...
Огромная благодарность автору: sweta1 с сайта -kulinar.ru
Очень вкусный пирог, несмотря на то,что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху.Пеките- не пожалеете!!!
Рецепт пишу,как было у автора,а в скобочках мои небольшие изменения
мука - 250 г ( у меня ушло чуть больше)
молоко - 100 г
дрожжи свежие - 15 г ( 1 ч.л. - сухих)
яйца - 2 шт.,
соль - по вкусу ( 0,5 ч.л.- ложка от ХП)
масло сливочное - 100 г
( я в тесто положила еще 2 ст.л. сахара- ложка от ХП)
-------------------------------
сахар 100-150 г ( положила 100 г )
масло сливочное 50 г
сливки 200 мл ( использовала сливки 10% жирности,но можно любые)
 
В тёплом молоке распускаем дрожжи( я этот этап пропустила,т.к. использовала сухие дрожжи и замешивала тесто в хлебопечке), добавляем просеянную муку,соль, яйца и мягкое сливочное масло. Замешиваем гладкое и липкое тесто ( но не жидкое), ставим в тепло на час. Затем перекладываем его в смазанную круглую форму диаметром 26 см.,Ставим в тепло ещё на полчаса. Затем делаем влажными пальцами глубокие ямки ( я ямочки делала прямо до дна формы). Сахар смешиваем с рубленным сливочным маслом( я маслянную крошку с сахаром сделала в блендере) и распределяем сверху.На фото не вся крошка выложена на тесто и я так специально сфотографировала,т.к. боялась,что на фото не будут видны ямочки....
 

 
Ставим в разогретую до 180° духовку на 25-30 минут, вынимаем и заливаем сливками.( у меня тесто во время выпечки заметно поднялось и ямочки почти закрылись,поэтому я немного наколола поверхность пирога тупой стороной деревянной шпажки- прямо по старым ямочкам,а потом залила сливками) Ставим на 6-8 минут ( я со сливками запекала чуть дольше) допекаться.
 

 
После выпечки дать пирогу остыть!!! Мы начали резать его еще теплым и в середине он был немного влажным,а в остывшем пироге никакой влажности не было.Сливки впитались полностью.Вкус - просто изумительный!!! Очень рекомендую! Тем более,что никакой сложности в приготовлении нет.
 

 
Прошу прощения за ужасные фотки.Обязательно их заменю,когда буду печь пирог в следующий раз.
Приятного чаепития!!!

Испекла ребятам их любимый хлебушек- Сливочно-ржаной хлеб
 

 
Только сахара положила меньше- всего 1 ст.л. и вместо кофе и какао - положила 1 ст.л. солода,предварительно залив его кипятком.

Mila55, ой, не говори... просто ужасные фотки... ужасно вкусные! теперь надо что-нибудь сладкое скушать

Mila55, Фотки действительно ужасные, так как от них во рту вкус сахарный такой присахарный стоил!

Mila55, Твой салатик "Кокетка" и аппетитный и красиво оформлен ох и вкуснятина
Хлебушек хорош, как всегда А сахарный пирог у тебя восхитительный мне он тоже очень-очень понравился Оказывается он из Французской кухни , а я, когда пекла и не знала этого

Emerald, Daba, ВаляЧб, Спасибо!
ВаляЧб, А я тоже не знала,что он из французской кухни.....У меня есть рецепт австрийских булочек в сливках-тоже очень вкусно,но там булочки получаются .как в сливочном карамельном соусе,а тут сливки все впитываются и соуса никакого нет,а вкус замечательный ....

Про Тайланд....
 
Вчера мои ребята целый вечер рассказывали о своей поездке в Тайланд.Им понравилось там абсолютно все - природа шикарная,кругом цветы,тепло,люди доброжелательные ,все дешево - вобщем красота!!!Они привезли кучу фоток.Они были одну неделю в Паттайе и две недели на острове Самуи.Встретили кучу своих знакомых...Приехали посвежевшие ,довольные и с массой впечатлений и восторгов....Лена не загорела( у рыжих вообще с загаром чаще всего отношения не складываются),а Паша приехал просто шоколадного цвета.Вот я и решила немного фоток показать вам.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
А это знаменитое шоу трансвеститов в Паттайе (Pattaya)- очень красивое и музыкальное
 

 
У Паши рост 190 см,а у Лены 170 ,а трансвеститы даже выше Паши( правда на каблуках)
 

 

 
А это хвастаюсь ...Привезли мне вот такую симпатичную штучку....
 

 
А потом легким движение руки слоник превращается...слоник превращается....в чудесную вазу для фруктов....
 

 
Название фруктов не запомнила....Манго - его сразу съели и на фото его нет,а на фото молодые кокосы,питахайя - красная такая шишка,мангустин - это,который черный,а внутри он похож на головку чеснока,только сладенький....А остальные даже названия не запомнила....Красный и колючий мне понравился- по вкусу напоминает кисленький крыжовник....Желтые ,которые с виду похожина абрикосы- ужасная гадость...толстая кожа,внутри большая косточка,а мякоти почти нет и та с каким-то противным привкусом....А кругленькие мелкие очень даже ничего - внутри под коркой-полупрозрачный мутноватый шарик-сладенький.... ( во объяснила...... )
 

 
Обратно ребята летели через Каир и там в аэропорту купили коробочку египетских конфет - пирамиду
 

 
Конфеты так себе - наши гораздо вкуснее....Зато обратите внимание на какой циновочке стоит чашка и конфеты- это тоже сувенир из Тайланда....очень мне нравится!!!

Mila55, Привет, Милочка! Я к тебе с вопросом. Прочитала твои похвалушки Мхатовскому куличу и уже замесила. Сижу, читаю теперь в нете и нигде тоже не найду... Выходит, что ему не нужно подходить после раскладки по формам? А то я на две формы разделила и одну так поставила, а вторую не рискнула и она стоит-подходит. Заодно сравню вкусы.
 
Ух ты!!! Как дети красиво отдыхали!!! Такая природа и все необычное!!!
Я у нас видела подобные формы для фруктов, правда вроде не слоны, но не поняла как они складываются. Теперь вижу, как красиво!!!
А какая там еда? Про еду рассказывали? А специй не привезли?

Mila55, Несу спасибо за вкусный "Сахарный пирог". Очень вовремя я увидела здесь его рецепт и сразу побежала печь. Очень воздушный, нежный, влажноватый и ароматный ( я не удержалась и добавила в него ванилин и цедру лимона ) Однозначно, печь такой пирог буду еще не раз. Только на мой вкус и двух ложек сахара в тесто маловато Любим сладкое Спасибо вам за рецепт!
Вот мой пирожок, от которого уже ничего не осталось, слопали с молочком:

малашка78, Очень симпатичный пирожок получился ! Вообще по рецепту сахара в тесте вообще нет,а я уж от себя добавила пару ложечек - мне показалось,что в самый раз....А ванилинчику добавить у меня тоже была мысль,но решила впервй раз сделать без добавок и тоже было очень вкусно...Теперь его буду печь еще не раз,поэтому попробую с разными добавочками
Черешня, Ириша,привет!Кулич расстаивать после раскладки по формам не нужно- он поднимется в духовке,ведь его нужно ставить в холодную духовку и температуру прибавлять постепенно...
Дети отдохнули великолепно!!!Про специи они просто забыли... Еда там шикарная- свежая рыба,любые морепродукты- омары,креветки,осьминожки,кальмары ...и т.д.На гарнир чаще всего рис и овощи.Курица и куриные шашлычки с овощами.Самые разные салаты из свежих овощей.И вездевсе блюда подают с разными соусами- соусы отдельнов маленьких емкостях.Соусывкусные,но очень острые.Очень вкусно они делают утку-гриль и шикарные десерты.Они ,когда из Паттайи перебрались на остров Самуи( их друг туда пригласил),то там у друга была своя коптильня- коптили свежего угря ,морских сомиков ,ну и другую свежую рыбку....И еще у них был блендер - делали смусси каждый день из разных фруктов...Ну и конечно каждый день пили кокосовое молоко....Я сейчас тебе покажу часть фоток с едой...Очень вкусный знаменитый тайский креветочный суп на кокосовом молоке
 

 
утка-гриль
 

 
креветки в кляре
 

 
А это очень интересные- синие креветки( синие они в сыром виде) - у них лапы длинные и в этих лапах тоже мясо,только мало.А на фото видно ,что кончик лапы синий- видно не прожарился - они их жарят
 

 
омары- они здесь не целиком,а только съедобная часть
 

 
морепродукты-ассорти ( типа морского коктейля)
 

 
просто рыбка
 

 
а это их друг приготовил копченую рыбку
 

 
А это уже за столом с копчеными сомиками и копченым угрем - рыбные посиделки
 

 
.....и десертики - фруктовый салат в ананасе с мроженным .Доч говорит,что там поливают фрукты каким-то горячим сладким соусом и сверху кладут мороженое,а потом оно тает и получается все в очень вкусном соусе....
 

 
А это фламбированные ( горящие) запеченые( или жаренные) бананы с мороженным- дочь сказала ,что было очень красиво,когда подавали,но на фотках плая вообще не видно...
 

 

 
Вот такой маленький экскурс о еде в Тайланде

Mila55, какие фотографии шикарные!!!!!! Безумно красивые места,еда и фрукты экзотические,так попробовать хочется!!!! Доча у тебя красавица, ну это в маму , одно лицо Пирог очень понравился, приготовлю точно!!!

Zhorzhetta, Жанночка,спасибо!!!

Mila55, Ух, как классно!!!! Столько фоток еды! Мммм... утка-гриль, креветки!!! Суп из креветок (у меня кажется где-то был рецепт). Рыба копченая... омары... Обалдеть!!! Молодцы, хорошо погуляли! Жалко, что специй не прихватили. Говорят, что они там куда лучше наших по аромату, а уж насколько должны быть разные по специфике.
Хорошие детки! И ты, Милочка, тоже чудесная! Каждая мама мечтает так воспитать своих детей.
 
А куличики я испекла! Один действительно подошел в духовке, а другой подходил на столе. Я их пекла в форме длинных кексов. По высоте вышли одинаковые. Только тот, что в духовке подходил, слегка треснул, а тот, что на столе, получился ровным. По пышности.. пока разрезала тот, что подходил на столе. Завтра утром оба сфоткаю. А вкус отличный! Аромат!!! Я вместо цедры положила свои домашние цукатики и два вида изюма. Очень хороший рецепт! Спасибо!!!

Mila55, Прям сижу и жду продолжения Вот везет, вырваться бы тоже куда-нибудь... а то всё дача да дача
Знаешь, такое чувство, как будто твоя дочка там живет... она как-то органично сливается с природой Тайланда
Поздравляю с оригинальным подарком! Мне понравился

Черешня,Спасибо! А специи мне дочь обещала заказать знакомым,которые часто бывают в Тайланде.
Рада ,что кулич понравился!Я тогда тоже не буду пожалуй в этом году заморачиваться с переключением температуры,а оставлю на расстойку обычным способом....У меня правда куличи не лопнули в прошлом году - может действительно от формы зависит...