Mila55, вкусная запеканка! С яйцами я не очень, а вот от коктейля не отказалась бы...

chis-alla, Да вот теперь я тоже думаю,что надо было сала добавить.... И без сала слопали ,но в следующий раз хочу попробовать со свинымили куриным фаршеми сальца тоже добавлю....У меня еще одна такая упаковочка для колбасок есть...
северянка, Daba,Nariko, Спасибо!

Девочки,мне дочка скинула ссылочку на видео про моего любимого зятя....Я лично никогда не видела,как он готовит....Лена Пашу дома такими колбасками не кормит - она его на диете держит....
 
Круглые колбаски,похожие на колеса мотоцикла.....( мне было очень смешно.... )
 
http://news.sportbox.ru/Vidy_sporta/Avtosport/Moto/spbvideo_NI310055_Kulinarniy-shedevr-ot-Pavla-Frolova
 
Это запись телевизионной передачи.В качестве рояля вкустах - Пашины друзья-байкеры.Тот,который пониже ростом с рельефными мускулами является тренером и массажистом,который теперь гоняет Пашу с Леной в тренажерном зале.После Пашкиной болезни пристально следит за его физической формой.

Mila55, вкунятина

Sarvina, Спасибо!!!

Mila55, я вот тоже хочу купить такие оболочки для колбасок, вечно забываю про них! Надо записать куда-нибудь! Мила, посмотрела ролик с твоим зятем, такой брутальный мужчина! С Леной они очень гармонично смотрятся вместе! Колбаски это что-то! Но я бы если готовила их, то минут за 10 открыла фольгу, чтоб зарумянились! Но у них в передаче видимо здоровый образ жизни, ничего зажареного нельзя! Я вот только не поняла, кто из них готовил! В общем все молодцы, все остались довольны и "рояль в кустах" тоже, помогли скушать все!

chis-alla, Скажу честно,что Паша у нас готовить не умеет вообще....Единственное - я научила его готовить жаренную вермишель,т.к. он ее очень любит,но Лена ему особенно не разрешает ее лопать,т.к. он на диете....Он будет сидеть голодным при полном холодильнике еды и ждать пока Лена приедет и все ему разогреет...Так что передача- это просто показать,что президент известного мотоклуба еще и готовит....

Mila55, Мил, то-то на твоем фото он показался каким-то знакомым. Сдается, я эту мотознаменитость по телевизору видела!!!

Баба Яга, Может быть -его часто показывают в разных передачах ,которые имеют какое-нибудь отношение к байкерам....Он является президентом мотоклуба"Veterans mc "-союза мотоциклистов России.Еслиинтересно,то можешь заглянуть на их сайт(сайт моя Лена делала) - там можно посмотреть ,чем они занимаются и все их мероприятия.Заходи в фотогаллерею ....Там и Лена моя мелькает на фотках - ее не перепутаешь ( волосы ярко рыжие).... http://veteransmc.ru/index.php?option=com_content&view=frontpage&Itemid=100001 И о самом клубе там можно почитать....

Говядина,тушеная в сметане с черносливом
 

 
Сегодня сын привез с рынка замечательную молодую говядину и попросил потушить ее с черносливом. Давненько я не готовила это блюдо....Сегодня я решила потушить мясо в мультиварке ....Обычно в этом рецепте я сметану не использую,но сегодня решила немного отступить от традиционного способа приготовления....(я заодно и пристроить полбанки сметаны...)
 
чуть больше 1кг - говядины
2- луковицы
3 зуб. - молодого чеснока
примерно 200 г - сметаны
1 ст.л.- муки( без горки)
горсть чернослива
соль,перец,приправа для мяса - по вкусу
2-3 - лавровых листики
 
В мультиварку налила немного растительного масла и поставила на режим"выпечка" разогреваться.
Мясо порезала небольшими кусочками,лук порезала соломкой,чеснок тоже порезала ножом мелко.Пока я резала мясо и лук,мультиварка разогрелась и я всыпала в нее лук с чесноком.Обжаривала с открытой крышкой,периодически помешивая.Когда лук слегка обжарился,я на плиту поставила сковородку с небольшим количеством растительного масла и,когда она хорошо разогрелась,обжарила в ней мясо в два приема - сначала половину обжарила и переложила в мультиварку к обжаренному луку,затем обжарила оставшееся мясо на сильном огне и тоже отправила в мультиварку.К мясу добавила немного горячей водички из чайника -примерно полстаканчика или чуть больше,поставила на режим"тушение"на 2 часа.Минут за 30-40 до окончания программы в мясо добавила соль,специи,лавровые листики, сметану, перемешанную с мукой и чернослив.У меня чернослив был мягкий,поэтому я его предварительно не замачивала,а только помыла.И продолжила тушение до окончания программы.
На гарнир приготовила просто отварной рис.
Мясо получилось очень нежное и вкусное!
 

 
Приятного аппетита!!!

Mila55, с черносливом это вкусно это я знаю

Mila55, Мил, мы с тобой на одной волне. Сечйас свинину тушила с сухофруктами - заходи! Ну у тебя я все равно угощусь! Очень приятный рис с этим соусом!

Sarvina, Спасибо!
Баба Яга, Вот поэтому на гарнир и был просто отварной рис....Соуса получилось прилично,и с риском очень вкусно!!

Милочка ты как всегда на высоте! Говядинка...в сметане...да с черносливом...уууу вкуснятина!

ТаняМа, Спасибо!!!

Баба Яга, Mila55, И у меня сегодня чернослив. Только со свининой. Вкуснотааааа...

Черешня, Что-то у нас у всех мясо с сухофруктами-и у Жени-Баба Яга тоже....На вкусненькое потянуло....

Черешня, Ирина, Mila55, Мила, и все довольны!

Баба Яга, Это точно...Классика жанра....

Сегодня довязала Шляпку для подруги
 

 
Сфоткала пока на своей дочке для наглядности
 

 
Кому интересно можете пройти по ссылочке - там все схемки к этой шляпке

Mila55, Ах, какая шляпка!

Баба Яга, Спасибо!

Тако с фаршем и овощами
 

 
Давно мне хотелось приготовить тако,а тут в магазине увидела вот такую упаковочку .....Решила взять на пробу....
 

 
Вот такую информацию я нашла в интернете об этом блюде...
 
Тако (исп. taco) — блюдо мексиканской кухни. Существует много сортов тако(de Asador, de Cabeza, de Cazo, sudados, de Adobada, dorados, pescado, de Camarones и др.). Оно представляет собой сандвич из тортильи, свернутой в конвертик и наполненной самой разнообразной начинкой: жареным фаршем, морепродуктами, кусочками острых колбасок чоризо, луком, зеленым салатом, фасолью и даже листьями кактуса. В качестве приправы служат сыр, сальса, кинза, гуакамоле (пюре из авокадо с помидорами, луком и перцем) и острые соусы на основе перца чили. Тако как правило едят без посуды.
Тако появились еще до прихода европейцев в Мексику. Существует антропологическое доказательство того, что коренные жители проживающие в области системы озёр долины Мехико, ели тако с мелкой рыбой. Смысл слова Тако означает "пробка"(plug) или "комок"(wad). Этимологический словарь определяет тако как "тортилья заполненные пряным мясом", и описывает его как "лёгкий обед".

Раз уж начинка для тако может быть любая,я приготовила ее из того ,что у меня было в наличии на данный момент....
А было у меня :
небольшой кусок молодой говядины ,
лук,
морковь,
чеснок,
сладкий желтый перец,
помидоры,
черешковый сельдерей,
петрушка,
острый перец чили ,
сыр ,
кетчуп,
соль иприправа для мяса по вкусу
 

Из мяса в блендере сделала фарш.Лук,,чеснок,перец сладкий ,помидоры,сельдерей и чили порезала .Морковку потерла на крупной терке.Зелень мелко порубила.
В сковородку налила немного масла,разогрела,обжарила фарш с луком и морковкой,затем добавила помидоры и потушила все под крышкой почти до готовности.Затем добавила сладкий перец, сельдерей, чили,чеснок,соль,приправу для мяса и жарила все вместе еще минуты 3-4.Затем выключила огонь, добавила рубленную петрушку и перемешала.
В то время,когда мясо с овощами еще жарилось,я разогрела духовку до150-160 градусов .Тако вынула из упаковки,переложила в блюдо для запекания и поставила в разогретую духовку минут на 7-8.Затем блюдо с тако достала из духовки,наполнила лепешечки горячей начинкой ,полила кетчупом,посыпала сыром и отправила еще в духовку на пару минут,чтобы сыр начал плавится.
Подавала с простым овощным салатом
 

 
Получилось очень-очень вкусно!!!Сочная начинка и тоненькие хрустящие лепешки,да еще в сочетании со свежими овощами.....ММмммм!Правда в оригинале блюдо должно быть очень острым,но мы же не мексиканцы все-таки,поэтому перца положила совсем немного - по своему вкусу...
 
Приятного аппетита!!!!

Нежная творожная запеканка со сметанной заливкой
 

 
Сегодня опять сделала эту вкусненькую запеканочку,только не хватило сметаны для заливки и я примерно треть сметаны заменила на вишневый йогурт "Активиа",а в саму творожную массу добавила цедру апельсина.
Вишневый соус делал также,как обычно делаю для сладких блинчиков,сырников и сладких запеканок - оттаявшую вишню с сахаром,коньяком(если готовите детям ,то коньяк не добавлять) и образовавшимся соком ставлю в маленькой кастрюльке на огонь,довожу до кипения и вливаю крахмал,разведенный в небольшом колличестве холодной водички.Примерно на 200 г вишни -1 ч.л. крахмала.Сахар беру по вкусу,но люблю,когда получается чуть кисленько.

Mila55, Милочка, как говорится лучше поздно, чем никогда)))))
Принесла тебе большую спасибо за Картофельный хлеб с зелёным луком