Гуляш пивной

Ингредиенты

500 гр. свинины
2 луковицы
5 литра светлого пива
200-300 гр сметаны
бульон
специи для гуляша - сладкая паприка
перец
чеснок
чабер садовый
тмин
петрушка
кориандр
сельдерей.

Приготовление

Свинину нарезать кусочками, обжарить до золотистой корочки, добавить нарезанный лук кольцами и ещё немного поджарить. Залить пивом и добавить бульон. Тушить на среднем огне 1 час, помешивая. После часа добавить специи и тушить на маленьком огне ещё около часа, добавляя бульон, чтоб пополнить выкипевшую жидкость. В конце добавляем сметану и по желанию свежую зелень.
Приятного аппетита Smile

Goldchen

Модератор

Регистрация 14.09.2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Сб, 6 фев 2010 15:47

Просмотров — 15615
Комментариев — 5
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Emerald, я брала светлое "Балтика 2 лагерное". Но мне показалось немного горьковато, поэтому, надо брать пиво, которое не сильно горчит. Вот мне и пришлось немного в конце добавить побольше сметаны. В итоге было очень вкусно. Деткам тоже очень понравилось. Штефан только мясо и вылавливал. Smile

LANNA79

SvetLANNA79

Наверх

Регистрация 19 ноя 2009
Индекс активности 754
Рейтинг автора 14
Город Армавир

Профиль ЛС

Вс, 7 фев 2010 21:25

Здорово,а вкус пива чувствуется?

Goldchen

Модератор

Наверх

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Пн, 8 фев 2010 13:43

LANNA79, как по мне, так пиво не чувствовалось. наверное благодаря тому, что во время варки гуляша добавляется бульон. ну и сметанка тоже перебивает вкус пива. если кто любит , чтоб вкус пива остался, я думаю, что можно в конце ещё раз добавить немного пивка. Smile

Bird

Пользователь

Наверх

Регистрация 31 мар 2010
Индекс активности 182
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 12

Профиль ЛС

Пт, 7 май 2010 14:20

Обязательно возьму на заметку! Спасибо за рецепт!

Без движения — жизнь только летаргический сон

я-Ира

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Гуляш пивной

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Блюда из мяса

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты