Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

А Вы знаете что едят испанцы? - 6

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 19 июл 2013 16:10
Nariko, угощайся! For you!
Формула Любви, что калорийно, то я вижу. Very Happy А я не припомню такого десерта в азиатских блогах. Наверное просто не попадала. Surprised
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 22 июл 2013 00:01
Helado de nueces y agua de azahar.
Мороженое с кешью и водой из апельсиновых цветов .





Рецепт здесь.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 22 июл 2013 00:36
Lomo embuchado, otra delicia espanola.
Вяленая свинная вырезка – ещё одно испанское лакомство.
 
Из рассы иберийских свиней не только изготавливают первоклассный хамон, который просто тает во рту, но и вялят спинную свиную вырезку. Процесс вяления занимает более 4 месяцев. Каждую вырезку вымачивают в смеси специй по традиционному рецепту: чеснок, соль и красная подкопченная паприка.

После вырезку, как колбасу, вводят в кишку, чтоб сохранить вкус и запах.

«Ломо» подается тонко нарезанными кружочками как аперитив или используется для бутербродов.

Одной из важных характеристик «ломо» является в нём высокое содержание белков в соотношеннии с жирами. На каждые 100 грамм вырезки, приходится 50 грамм белков и только 8 грамм жира.[/B]

А когда тебя угощают домашненьким "ломо", только снятым из подвала, это просто неимоверное наслаждение. Very Happy Сесть в саду с вкусным свежим хлебом и Beach
Отредактировано 22 июл 2013 00:38, Anna Chervonyuk
Формула Любви
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Пн, 22 июл 2013 11:20
Anna Chervonyuk, Анют, "лом" какой вкусненький! Laughing
 
И мороженое тоже! Smile
 
А тот филиппинский салат с желатином- не из блога. Я работала с филиппинкой в паре, она делала так. И пару раз я с нею ходила на дни рождения её подруг, так они готовили тоже такие салаты.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 22 июл 2013 17:21
Формула Любви, Air_kiss А в Италии ничего похожего на "ломо" нету? Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 22 июл 2013 19:42
Anna Chervonyuk, Ань, у тебя не только еда, твои блюда и снимки - это поэзия!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 23 июл 2013 13:47
Баба Яга, искусство во мне не умерло, оно иногда просыпается. Very Happy Спасибо огромное за комплимент! Give_heart Air_kiss
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 23 июл 2013 14:07
Anna Chervonyuk, Аня, какое мясо красивое. А по вкусу ломо отличается от хамона.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 26 июл 2013 18:52
северянка, спасибо! Air_kiss По вкусу отличается, незнаю как объяснить как именно, но отличается. Хамон просто солится в соли, без добавок, а в ломо всё таки добавляют паприку, чеснок. Smile
Формула Любви
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Вс, 28 июл 2013 18:09
Anna Chervonyuk, В Италии есть много сортов сыровяленой ветчины. Наверное, есть и типа "ломо", надо у мужа спросить.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 29 июл 2013 00:36
Формула Любви, значит вы не большие любители таких вкусностей? Very Happy У нас такое в холодильнике дольше двух дней не задерживается. Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 29 июл 2013 01:06
Испанцы обожают бутерброды, длиной с пол руки. Very Happy Об этом как-то надо будет написать отдельно. Very Happy
Bocadillo Albamaria.
Бутерброд "Альбамария" (Альба и Мария).



Рецепт здесь.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 29 июл 2013 01:17
А на десерт освежающее желе с абрикосами и черешней .


Формула Любви
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Ср, 31 июл 2013 18:13
Anna Chervonyuk, "В Италии есть много сортов сыровяленой ветчины. Наверное, есть и типа "ломо", надо у мужа спросить."
 
Спросила: есть! Называется "carre'". Да любители мы всяких вкусностей, но вот почему-то муж этим меня ещё не кормил! Evil or Very Mad Пойду его грызть (в смысле мужа)! Very Happy
 
А что за желе? С желатином?
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 31 июл 2013 21:04
Формула Любви,
почему-то муж этим меня ещё не кормил!
Непростительно! Very Happy Такой вкуснятиной обязательно надо кормить любимую жену. Very Happy Так и передай.
А что за желе? С желатином?
Да, сухой желатин с клубничным соком, ну и фрукты. Smile
Формула Любви
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Чт, 1 авг 2013 09:23
Anna Chervonyuk,

Непростительно! Такой вкуснятиной обязательно надо кормить любимую жену. Так и передай.

Передала. Ввиду чистосердечного раскаяния муж был прощён. Обещал исправиться. Laughing Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 1 авг 2013 14:34
Формула Любви, Very Happy Правильно!
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 1 авг 2013 21:33
Anna Chervonyuk,

Хамон просто солится в соли, без добавок, а в ломо всё таки добавляют паприку, чеснок.
Понятно Smile
Такой бутерброд, а потом желе, и все-вот оно счастье :girl_in_love:
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 1 авг 2013 23:41
северянка, так и есть. Beach
Формула Любви
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Пт, 2 авг 2013 18:21
северянка, Laughing
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 4 авг 2013 23:09
Клубнички в саду.
Формула Любви
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Пн, 5 авг 2013 18:35
Anna Chervonyuk, Клубнички-лапочки! Rolling Eyes А чёрное- это земля или что? И что- у вас ещё клубника растёт? Shocked У нас давно отошла.
 
Анютка, сегодня утром задумалась я над одним вопросом. В Италии 15 августа праздник, Феррагосто/Ferragosto. В Испании есть что- либо похожее?
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 5 авг 2013 23:38
Формула Любви, да, чёрное-это земля. У нас кусты клубники с прошлого года выжили, выстояли суровую зиму. Very Happy И когда им хочется, тогда они и размножаются. Very Happy
Нет, Феррагосто у нас нет. В Испании в основном справляются праздники религиозные, день святого, день покровителя города, посёлка. Обычно такие праздники длятся 3-4 дня или неделю и люди, у которых бабушки-дедушки в сёлах и посёлках живут, на это время стараются приехать. Так съежаются люди, внуки и правнуки, которые живут по всем углам Испании. А когда праздник проходит, то опять в посёлке остаются 20 бабушек с дедушками и тихая размеренная жизнь. Очень любят испанцы праздники и знают как правильно это делать. Very Happy
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 6 авг 2013 20:16
Anna Chervonyuk, Аня, молодцы испанцы! Спасибо, что нам рассказываешь о таких вещах, которые там понятны, а везде неизвестны!!! Smile
Как растете?
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 7 авг 2013 00:13
Баба Яга, страна очень калоритная, в каждой провинци столько "своего" и интересного, потому очень хочется донести и поделится. Smile Give_heart
Ой, растём не по дням, а по часам. Уже 6 зубов. Даже зубы чистим. Учится ходить, а так на всей скорости пока полы протирает. Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 37, гостей 37, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100