Mila55, А я рецептик утащила!

Mila55, Милочка, как же я по твоей кухоньке соскучилась! Пришла, насмотрелась и море удовольствия получила!  

Emerald, но ведь только виртуально... Я тебе сейчас диетических  блюд добавлю....
 
                     Кабачковый суп-пюре
 

 
Я не большой любитель супов-пюре,но попробовав сварить такой суп из тыквы,результатом чего я осталась ОООочень довольна,теперь решила сделать супчик из кабачка,немного изменив рецепт.Получилось очень вкусно,даже не ожидала!!!
 
2 - маленьких кабачка
1 - крупная луковица
1/3 часть- стебля лука порея(белой части)
2 -картофелины
2 ст.л.-мягкого плавленного сыра
1 - куриный бульонный кубик (или сваренный бульон)
немного сливок
растительное масло для обжарки овощей
соль иперец по вкусу
 
В суповой кастрюле разогреть масло и слегка обжарить репчатый лук,затем добавить порезанный кубиками кабачок и обжарить немного вместе,затем добавить порей иещеслегка обжарить(все овощи жарятся не до румяной корочки,а чтобы стали чуть мягче),добавляем картофель мелкими кубиками и заливаем горячей водой (или бульоном) так,чтобы вода была чуть-чуть выше овощей.Добавляем бульонный кубик и варим под крышкой до готовности картофеля.В кипящий суп кладем пару ложек плавленного сыра,размешиваем до полного растворения сыра,пробуем и если нужно,солим и перчим,доводим до кипения и снимаем с огня.Далее пюрируем овощи (я делала погружным блендером ) так, как вам нравится-я люблю,когда в супе попадаются небольшие кусочки овощей ,а можно измельчить в гладкое пюре.Затем суп немного подогреваем,разливаем по тарелкам и в каждую наливаем немного сливок.К супу подаем гренки из белого хлеба.

Овощной гарнир
 

 
Для него можно брать любые овощи,какие есть под рукой,порезать их и обжаривать.Сначала кладем на сковородку те овощи,которые жарятся подольше-я беру сначала морковку кружочками и слегка ее обжариваю в растительном масле,затем лук,еще слегка обжариваю их вместе,затем кабачок,затем сладкий перчик и порей,а когда овощи уже готовы(я люблю,когда они немного хрустят),то заливаем яйцами,солим ,перчим и перемешиваем.Жарим до готовности яиц.Можно сделать и по-другому -сосиски порезать просто кружочками и пожарить вместе с овощами .Приятного аппетита!

У меня уже засолилась форелька,поэтому решила сделать с ней салатик
 
                              Салат "ФИШка"
 

 
вкусная рыбка – 200 г ( форель собственной засолки)
помидоры – 2-3 шт.
слад. перец – 1 шт.
вар. яйца – 2 шт.
немного лука порея
маслины – по вкусу
зеленый салат
майонез – чуть-чуть
 
На тарелочку выкладываем листья зеленого салата,на него нарезанную небольшими кусочками рыбку,посыпаем колечками лука порея,нарезанными помидорками,яйцами,красным сладким перчиком,чуть-чуть подсаливаем и делаем сеточку из майонеза (без фанатизма - майонеза должно быть немного).Украшаем маслинками и веточками петрушки........и наслаждаемся!!!!
 
А еще бутербродики с этой рыбкой
 

 
А еще у меня опять на окне зацвела роза - это для вас!!!
 

Tionix, Валюшечка,УУУРРРАААА-ты,наконец,появилась! Мы по тебе ужасно соскучились.Ты уже  совсем  выздоровела?Ты уж больше не пропадай так  надолго.
Daba, Лада,на здоровье!

Mila55, ух, ты, как всё вкусно! Супчик очень аппетитный! Овощной гарнир тоже очень вкусный, сосисочки красиво оформлены!!! Бутеры великолепные! И розочки обворожительно красивые!!! Умница!!!

Натусик, Наташенька,спасибо!

Mila55, сплошная вкуснятина снова! супик апетитно смотрится, обощи, салатик и рыбка обьедение, слюнки текут  
на выходных пекла Яблочный пирог с штрейзелем  очень, очень вкусно получилось, нежно и ароматно!!
спасибо огромное за рецепт!!!

Mila55, как все вкусно и красиво у тебя. а я тут решила испечь бискотти, напекла, подумала и сделала тирамису.( правда на фото только маленькая порция, то что в форме было не успела сфотографировать )
спасибо огромнейшее за рецепты очень вкусно, муж сказал магазины отдыхают( т.е. у них намного хуже). кстати по причине отсутствия в магазине маскарпоне заменила рамой крем бонжур( творожной) . все нормально пропиталось и застыло.

катя10, ты имела ввиду печенье"Савоярди"?Хорошая идейка с кремом "Бонжур" и дешевле намного выходит,только вкус не получается чуть солоноватый?
SETFREE4EVER, отличный пирожок!

А я сегодня все-таки решилась сделать Кружечный кекс от Раечки
 

 
Текстура теста получилась немного плотноватая-в следующий раз положу немного разрыхлителя.В тесто положила нарезанный белый шоколад(темного не было).По вкусу кекс немного похож на брауни .В следующий раз попробую сделать без какао и добавлю изюмили сушеную вишню.Вкус понравился.В микро держала 5минут вместо 3-готовность проверяла деревянной шпажкой.А это разрез-дыркиполучились от шоколада
 

 
Очень подкупает быстрота приготовления!!!!Делалав порционной салатнице.

катя10, Умничка! А печеньки у тебя такие ровненькие получились, не то что у меня (я даже их показывать не стала ) А на вкус как тирамису получился? Не солено? Замена прекрасная!
Mila55,Оооо! Я тебя рыбкой как то дразнила, теперь твоя очередь    А кексик очень здоровский, я сразу туда разрыхлителя добавила поэтому и струкрура рыхлой получилась.

Mila55, Daba,спасибо девочки. нет не солоновато, очень вкусно( по вкусу напоминает мороженное)
Люда, ну конечно я ошиблась с названием печенья, Савоярди я напекла . кекс супер

SETFREE4EVER, катя10, Молодцы, девочки! ЗдОрово у вас все получается  
Mila55, Какой у тебя кексик аппетитный, а разрезик вообще просто улет

посмотрела на твой кекс и тоже испекла, спасибо за напоминание рецептика

Daba, завтра тоже положу разрыхлитель-сыну кекс понравился,заказал на завтра еще...
катя10,Катюша,обязательно попробую  с "Бонжур" ,а то слишком накладно с маскарпоне получается,а мои "Тирамису"просто обожают....Кексик такой кругленький-ты в чем его пекла?
Tionix, у нас на  форуме начался бум на этот кексик-кто шоколадный,кто ванильный с изюмом,а кто лимонный печет.....присоединяйся.

Mila55, Леди-метеор! Мила, ты успеваешь столько вкусняшек наготовить , А я даже не всегда успеваю твои кулинарные новости просмотреть

Mila55, ну да маскорпоне дорого очень, но в омске его еще и найти трудно очень. я даже сливки 30% езжу специально покупать( в магазинах простых нет их), а уж маскарпоне и подавно.а кекс я  пекла в стекянной бульоннице. а с рамой я делаю крем для рулетов и эклеров, очень вкусно получается
Валя спасибо.

ВаляЧб, Валечка,у тебя самой всегда вкусностей полно,а я сегодня вообще ничего,кроме кекса и не готовила...
катя10, обязательно попробую-мне такая рама нравится-я ее для бутербродов покупаю,вместо масла...иногда в чистом виде,а иногда с добавками(маринованые огурчики,хрен,перчик)....А начинку ты как с ней делаешь ?

Я тебе сейчас диетических  блюд добавлю....

Mila55, Знаешь, все равно не похуделось  

SETFREE4EVER, катя10, девочки,очень вкусно!!!
Mila55, кексик очень аппетитный и вкусный!!!

я просто беру сливки 30% взбиваю их сильно с сахарной пудрой и аккуратно ввожу раму.сначала крем средний такой по густоте, а потом в х-ке застывает. все продукты на глаз, когда как получиться. иногда ягоду добавляю, но тогда желатина немного надо.

Натусик, Спасибо!
катя10, ну,я примерно так и думала...Спасибо!

катя10, SETFREE4EVER, Девочки как у вас вкусненько