Mila55,  А меня частенько,  только из духовки выну и через час как камень. Может их смазывать надо чем-нибудь?

Mila55, ой, как всё вкусно!!! Глазки мои разбежались и окосели!!!    Курочка, луковый пирог ну очень вкусно!!!   А от плюшек твоих я в особенном восторге! Супер!!!!!!

NORASPI, выпечку я смазываю-яйцо +2 ст.л.молока,или желток +молоко,либо чуть взбитое яйцо,или просто теплое молоко,но думаю,что тебе просто нужно поменять тесто....и тесто должно быть хорошо вымешано-у меня месит хлебопечка,а ,если месить руками,то тесто должно в конце замеса отставать от рук и от стенок посуды,быть мягким и элластичным.
Натусик, Спасибо!

Mila55, Милочка, как все вкусненько, спасибо что поделилась с нами как делать бабочки, еше идейка для разделки булочек     

Mila55, Людочка! твои плюшки просто шикарные, утощила по одной себе к чашке чая  

Nelchik, Матрешка, спасибки!!

Mila55, вах, какие плюшки!!!

Mila55, Ах-ах-ах!!! Я в восторге! И курочка -прелесть, и пирог! А плюшки вообще бесподобны! Мои тоже очень любят выпечку. Спасибо за мастер-класс по плюшкам. Бум печь.

musha, Verunchik70, SETFREE4EVER, Zhorzhetta, Девочки,большое спасибо!!!!
 

NORASPI, у меня так раньше было, как я понила я клала очень много муки в тесто, тесто должно получаться мягкое и чуть-чуть липнуть к рукам. Я как то раньше купила готовую смесь для дрожжевого теста, где надо было добавить только муку и замесить, вот тогда и понила какое должно быть тесто и с тех пор дрожжи мои друзья! Может тебе поможит эта подсказка!  
Mila55, Плюшечки бесподобные!!!! Отдельное спасибо за мастер класс! Вот уже есть две идейки вкрученная или закрученная и бабочка. Даёшь ещё мастер класс!!!!!!!  

Mila55, как много у вас таких замечательных рецептов! Спасибо!!!  

Mila55, Милочка! Слов не хватит для похвалы твоего мастерства Просто ШЕДЕВРАЛЬНО

Daba, Ладушка,спасибо!Будет тебе сегодня еще мастер-класс по плюшкам....Моему старшенькому вчера плюшек почти не досталось,а ведь пекла по его заказу-сегодня опять пришлось печь-специально накрутила разных,чтобы сфоткать разделку.
SvetlanaTs, Спасибо!Заходи почаще!
ВаляЧб, Валечка,а ты у нас сама мастер  по плюшкам-тоже пора мастер-классы давать-ведь у каждого в заначке свой способ разделки плюшек имеется....

Сегодня делала очередной салатик со своим любимым авокадо.Приезжала подруга  и попробовав сказала:"Не салатик,а восторг..." Вот поэтому я его так и назвала...
 
                     Салат "Восторг"
 

 
листья салата
авокадо
2 - яйца
1 - помидор
креветки-(у меня были очищенные королевские в рассоле-продаются в пластиковых баночках)
лук порей
маслины
каперсы
лимонный сок
оливковое масло
соль по вкусу
 
На тарелку уложила листья салата,на него авокадо,порезанный кубиками и политый лимонным соком,затем порезанный помидор(я его слегка отжала от сока),лук порей колечками,порезанное кубиками яйцо,все немного посолила,полила еще немного лимонным соком и оливковым маслом,сверху выложила креветки,маслинки и каперсы.

Mila55,Мила, вот жду не дождусь сегодняшних твоих шедевров

Mila55, ВАУ! Разминулась с тобой на одну минутку Салат оправдывает своё название Роскошное угощение

Свинина в китайском стиле
 

 
300 г - свинины
150 г - зеленого лука с белой частью
растительное масло для обжарки
 
Маринад:
1,5 ст.л.- соевого соуса
1 ст.л.- воды
3-4 зуб. - порезанного мелко чеснока
0,5 ст.л.- крахмала
1 ч.л.- сахара
1 ст.л.- растительного масла
 
Соус:
1ст.л.- воды
2ч.л.- соевого соуса
0,5 ч.л.- сахара
0,25 ч.л. - красного острого перца(молотого)
 
Для маринада все составляющие соединить и перемешать.Мясо порезать мелкими кусочками и залить маринадом.Оставить на 30-40 минут.
Зеленый лук разделить на белую и зеленую части и порезать по отдельности.(у меня был лук порей поэтому взяла зеленую часть,только не грубые листья,а те,что в середине посветлее и порезала их )
Для соуса все составляющие соединить и перемешать.
Мясо положить в разогретую с маслом сковородку и быстро обжарить со всех сторон,чтобы оно посветлело ,выложить из сковородки .На оставшемся масле обжарить белую часть зеленого лука(я обжаривала сразу весь лук) и выложить мясо обратно,обжарить вместе пару минут,добавить зеленую часть лука,перемешать,залить соусом,еще перемешать ,убавить немного огонь и жарить еще минуты 4 под крышкой.
Подавать с рисом или лапшой.
Я подавала с вермишелью...
 
                      Жаренная вермишель.
 
В сковородке растопить небольшой кусочек сливочного масла всыпать тоненькую вермишель(только брать надо обязательно тонюсенькую),обжарить в масле до тех пор,пока она начнет слегка менять цвет,залить горячей подсоленой водой так,чтобы онаполностью покрыла вермишель,закрыть крышкой,убавить огонь и готовить примерно 3-4 минуты.При необходимости добавить немного воды.

Ну а теперь обещанные плюшки-рецепт тот же,что и вчера.
 

 
сегодня делала вот такие
 

 
                          Пюшки-трилистники
 

 
Для каждой плюшки тесто раскатываем прямоугольником,смазываеммаслом,посыпаем сахаром и пожеланию корцей или маком,сворачиваем рулетиком и складываем его пополам,концы слегка прижиаем.Вот так
 

 
разрезаем рулетик со стороны сгиба на три части-вот так
 

 
Разворачиваем две крайние части в стороны от середины,а среднюючасть в любую сторону,вот так
 

 
Перед выпечкой смазываем яйцом с молоком и посыпаем немного сверху сахарком.Получается вот такая штучка.
 

Плюшка-выкрутка
 

 
Эту плюшку начинаем делать точно так же.Раскатываем прямоугольником тесто,смазываем маслом,посыпаем сахаром и маком или корицей,сворачиваем рулетик итеперь этот  рулетик разрезаем вдоль насквозь-получаем по центру дырку
 

 
Теперь берем рулет в руки и правую сторону опускаем и продеваем снизу вверх через дырку.Пальцами вытягиваем конец и получаем вот такую крученую штучку,похожую накакой-то листик ...
 

 
Дальше все тоже самое.....смазываем ,посыпаем сахаром....

Mila55, Супер! Особенно мне вот эти выкрутасы с тестом нравятся  
Салатик классный! я тоже очень авокадо люблю но мы в основном есть съедаем с нори...

А еще я делаю плюшки ,но не знаю,как их назвать-похожи на копытца что ли......
 
                                Плюшки-копытца
 

 
Здесь тесто раскатываем кружочком........смзываем,посыпаем ....и складываем пополам
 

 
потом еще складываем пополам и разрезаем -вот так
 

 
потом уголочки разворачиваем совсем немного и раздвигаем
 

 
......смазываем,посыпаем,выпекаем....

Emerald, Мариш,спасибо!А я  к свему стыду нори даже не пробовала .....

Mila55, А дождалась таки И не зря, Такое увидеть-любо-дорого. ВАУ это кондитерско-кулинарная Рукадельница-мастерица

Ну а такие ,наверное ,умеют делать все.....
 
                   Плюшки - сердечки
 

 
Вот так сворачиваем и разрезаем
 

 
Разрезанные стороны выворачиваем друг от друга в разные стороны срезом вверх
 

 
Смазываем,посыпаем,выпекаем и получаем...
 

Mila55, ой, ну я прям растерялася вся!!! Стока красотищи, глазёнки мои бедные разбежалися, чё делать прям и не знаю...    От салатика я в полном восторге! Свинятина обалденская!!! Плюшки-КРАСОТУШКИ!!!!!!    Как спать-то теперича?!