Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Готовим быстро - 6

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Ninakos
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 835
  • Рейтинг автора 24
Профиль ЛС
Пн, 15 сен 2014 15:12
mia, Спасибо) большое )) Нашла в архивах. Баба Яга, Женечка, ты со своими грибами еще находишь время вкусненько всех накормить. Да такое изобилие блюд! А я обычно мороженые грибы кидала на сковородку прям комом, а потом они пускали сок, выпаривалась влага, и только затем добавляла растительное масло и обжаривала их . А разве в холодильнике за ночь они не пустят сок?
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 153
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 15 сен 2014 21:38
Ninakos, Нина, для этого и размораживаем заблаговременно, чтоб из жидкости их вынуть, отжать и жарить, а не выпаривать! Я, кстати, люблю отжатые грибы отправить в сковороду с уже жареным луком, а не наоборот! Smile
Готовлю сейчас как раз по минимуму Embarassed
Зато сегодня опять ведро грибов пересушила (там 28 боровиков)!
Завтра снова по грибы в лес отправимся! Very Happy Very Happy
Отредактировано 15 сен 2014 21:39, Баба_Яга
Ninakos
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 835
  • Рейтинг автора 24
Профиль ЛС
Пн, 15 сен 2014 22:51
Баба Яга, . Женя, везет тебе)))) Ты сейчас в деревне? Я тоже люблю сначала лук обжарить, а потом грибы...или мясо Smile Спасибо за науку! Теперь тоже буду заранее размораживать. Напиши на досуге как правильно варить суп из сушеных грибов. Мне тут перепало чуток) Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 16 сен 2014 00:56
Баба Яга, Сколько вкусного! Smile
А я тоже столько грибов уже наморозила... а ведь я их еще и варю перед этим, наработалааааась... Вообще в выходные не отдохнула Smile
 
Ninakos, посмотри, может мой рецепт пригодится Smile http://www.kuharka.ru/recipes/soup/h_soap/11799.html
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 16 сен 2014 07:33
Баба Яга, за кофе отдельное спасибо Smile
Как же много грибов, захожу и любуюсь Very Happy
Отредактировано 16 сен 2014 07:34, Verunchik70
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 16 сен 2014 07:37
северянка, спасибо Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 153
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 16 сен 2014 16:25
Ninakos, Нина, столько лет варю грибной суп - оказалось, в рецептах тут нет моего супа, а он самый классический - в белорусской кухне, что с детства знаю - точно! Вот
 
Emerald, Марин, полагаю, что и будни не отдохнешь... Вот такой мрачный прогноз... Very Happy
 
Verunchik70, Вер, мне уже неловко кофе выставлять (и фотографировать) Embarassed Но пей со мной! Smile
 
,
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 153
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 16 сен 2014 17:04
Грибы:
 

 

 

 

 

 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 153
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 16 сен 2014 17:05
Кормлю
 

 

 

 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 153
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 16 сен 2014 17:24
Оладушки с творогом и яблоком в тесте
 

 
Ninakos
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 835
  • Рейтинг автора 24
Профиль ЛС
Вт, 16 сен 2014 21:34
Баба Яга, Спасибо за рецепт , Женя! Какие ж грибы красавцы!!! Все как на подбор))) Сами в лес ходили?
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 16 сен 2014 23:33
Баба Яга, Жень, у тебя кофе особый Smile , да еще и со сладеньким всегда Very Happy
Какие вкусные оладушки Smile и опять многоооооо грибов Shocked
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 17 сен 2014 00:09
Баба Яга, Оладушки очень вкусные Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 17 сен 2014 02:25
Баба Яга, Женёк, вкусняшки какие! Good А грибочки просто загляденье!!! Clapping Rolling Eyes
ТАААК... теперь мы с Олей за твою яичницу будем воевать? Ты теперь мне в личку яишенку мою отправляй, а то вдруг ещё нахлебники найдутся. :girl_imp: Very Happy Laughing
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 153
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 17 сен 2014 09:06
Ninakos, Ниночка, сами каждый день - пока будни и горожане не все подчистую вымели, а деревенские нам подносят днем и вечером - причем прошу только на сушку, плачу 3 дол.за ведро моховиков, 5 - боровиков-подосиновиков - и им подспорье плюс пару рюмок и закусить, и нам грибы неплохие!
 
Verunchik70, Верочка, спасибо! Кофе во мне с утра уже 2 чашки, чего и тебе желаю, грибов, правда, мнооого! сушатся с перерывами на ночные часы, вот уже два часа, через час в лес - опять перерыв до приезда и новой порции. Ночью на протопленную печь добавляю позавчерашнюю порцию!
 
Emerald, Марин, оладушки съели, уже поставила тесто на блины! Very Happy
 
Натусик, Натуля, вот за что обожаю Кухарку - никуда эта вкуснятина и через год, через 7 не девается ! Поэтому на всех хватит и останется непременно! Кушай на здоровье! Very Happy
 

 
а это на перекус после леса - чтоб не сразу к плите! Very Happy
 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 153
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 17 сен 2014 15:52
Салат
 

 
Макароны
 

 
Зажарка грибная
 

 
Блины
 

 
С соусом из яблок и черноплодной рябины
 

 
Ninakos
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 835
  • Рейтинг автора 24
Профиль ЛС
Ср, 17 сен 2014 19:05
Баба Яга, Хороший у тебя перекусик))) Зельц такой аппетитный)) Ну а от блинчиков разве можно отказаться??? Пойду смотреть твой соус. А ты пока хвались очередным урожаем Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 153
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 17 сен 2014 20:51
Ninakos, Нин, вот - поменьше их уже!
 

 

 

 

 

 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 153
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 17 сен 2014 20:53
Солянку наконец сделала - вот
 

 
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Ср, 17 сен 2014 20:54
Баба Яга, Жень! А капуста в солянку любая или обязательно зимних сортов? А где у тебя грибы сушатся? Cool
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 153
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 17 сен 2014 21:03
Daba, Ладусь, у нас как-то только зимних сортов и выращивают (раннюю возят с югов лишь в начале лета)! Так что зимних!
Но я всегда закатывала закаточной машинкой, под завинчивающуюся крышку первый раз поставила - беспокоюсь, хотя в погреб завтра вынесу.
 
Сушу грибы над газовой плитой - две горелки включаю, на плиту водружаю сооружение из металлической конструкции от старой кухни, полок от холодильника, шампуров и металлической сетки:
 

 
Сутки сушу с перерывами, потом на пекарских противнях держу сутки, потом в наволочку пересыпаю и на протопленную печь ставлю. Потом раздаю родне и свои две наволочки весь год едим!
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Ср, 17 сен 2014 21:36
Баба Яга, Спасибо! А у нас ещё вся зимняя капуста на огородах, а в магазинах - не пойми какая, дубовая, дубовая. Интересное сооружение для сушки, у нас сейчас в магазинах сметают электросушки для грибов и овощей, говорят, что хорошо получается в них сушить. Здоровские у тебя грибочки! Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 17 сен 2014 21:38
Баба Яга, А мне можно в родственники пристроиться Rolling Eyes Very Happy
Что оладушки, что блинцы-хороши Smile
Ninakos
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 835
  • Рейтинг автора 24
Профиль ЛС
Ср, 17 сен 2014 22:31
Баба Яга, Хороши!!!!!!!!)))))) Смотрю-и душа радуется)))))) Может, еще будут, у нас туманы.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 18 сен 2014 00:09
Баба Яга, Шикарные грибочки! Smile Но у меня уже не будет место под них... хоть в лес не ходи Smile
Солянка интересная... пошла рецепт смотреть.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 47, гостей 46, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100