Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Готовим быстро - 6

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 17 авг 2014 18:15
Я недавно восхваляла треугольную форму пирожка, но! мне не давала покоя неправильность структуры теста моих пирожков, и я опять вернулась к Сомсам московским Нины Маруси Андрюшиной - она писала, как раскатывать тесто, и узбекским от Шахчик она показала!
и я туда же с капустой, да жарила, а не пекла... ДЕВОЧКИ, СПАСИБО! я прямо удовольствие получила, видя, что структура слоеная выходит! Раскатала тонко на весь стол, смазала опять-таки куриным жиром...
 

 
скатала в рулет
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
ну что сказать... Дед, который ныл, зачем пирожки, Cool можно тушеной капустой обойтись, съел сразу 6 штук! Embarassed Вся раскатка-лепка-жарка-потчевание деда заняла 40 минут Very Happy
Отредактировано 17 авг 2014 18:18, Баба_Яга
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 18 авг 2014 00:55
Баба Яга, Женёк, ну слюнки до папа! Tell!!! Столько вкуснятины! очень понравились помидорки! Красотища! Rolling Eyes Рулетик ты здоровский придумала! Ok У тебя по другому не бывает. Rolling Eyes
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 18 авг 2014 09:53
Кормлю кашей с цукатами (яичниц вчера чересчур было...)
 

 
Гороховый суп
 

 
салат
 

 
кофе
 
Отредактировано 18 авг 2014 09:53, Баба_Яга
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 18 авг 2014 10:28
Баба Яга, Женя с большим удовольствием всем угостилась, вкусно Very Happy
Ninakos
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 835
  • Рейтинг автора 24
Профиль ЛС
Пн, 18 авг 2014 12:06
Женечка, привет! Как же у тебя вкусно и сытно))))))))))) А я все на даче зависаю, почти 2 месяца там безвылазно была. Борюсь с урожаем огурцов и кабачков. Smile Баба Яга, Женя. а я опять к тебе с просьбой-завтра сын с девушкой едут в Минск на несколько дней, хотят там отдохнуть и посмотреть город. Посоветуй, что лучше посетить. Можно и окрестности Минска( до 100км) Не смогли нигде достать путеводитель и книгу Мащенко о Минске-ну нет нигде(((
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 18 авг 2014 12:10
северянка, Оль, чем богаты!
Пришлось фасоль недозрезую вымокшую вырвать. самую незрелую вылущила
 

 

 
остальная подождет, посохнет
 

 
а сухой втрое больше - еще с кустиков, что в сарае сложены, срывать такие стручки; А вьющаяся пока висит - зреет неравномерно; тоже немало... работы будет... зато ягод нет...
 

 
другой продукт имеется - на дубовых опилках и на калгане... Это в Минск везем!
 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 18 авг 2014 12:32
Ninakos, Нин, рада! Very Happy
Во второй половине дня напишу - уже грузимся и в путь!
Ninakos
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 835
  • Рейтинг автора 24
Профиль ЛС
Пн, 18 авг 2014 13:37
Баба Яга, Спасибо! Подожду))) И насчет погода отпишись, пожалуйста!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 18 авг 2014 19:09
Ninakos, Нина, погода отличная, 19-20 градусов, небольшая облачность, без дождя.
В Минске старинного нет ничего, после войны отстроили в стиле неоклассицизм часть проспекта от Главпочтамта до Академии Наук - так, что Юнеско включило в список Всемирного наследия... Восстановлены Городская Ратуша, Троицкое Предместье, Православные храмы и Католические костелы, дворянские усадьбы. Новые здания интересные - Железнодорожный вокзал, Национальная библиотека, спортивные сооружения - Минск-Арена, Чижовка-Арена и другие, построен Всехсвятский собор. Интересный ансамбль площади Независимости, включая подземные магазины.. Хорошие парки, фонтаны, скульптуры, метро, цирк, театры, художественные галереи, аквапарк, . Интересно побывать в оперном театре, Художественном музее, Ботаническом саду, прогуляться по парку вокруг Комсомольского озера - от Музея Великой Отечественной войны до пляжей!. В 30-ти км создан военно-исторический музей "Линия Сталина". В 100 км в г. Несвиж реставрирован замок Радзивиллов.
Возле Железнодорожного вокзала - Автовокзал "Центральный", оттуда можно отправиться на экскурсию по городу и другие! И вообще побродить по Миску!
Отредактировано 18 авг 2014 19:14, Баба_Яга
Ninakos
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 835
  • Рейтинг автора 24
Профиль ЛС
Пн, 18 авг 2014 23:03
Баба Яга, Женек, ты настоящий друг!!!!!!!!!!!!! Огромное спасибо))))))) Мои все прочитали и записали. Завтра в дорогу.
Maxima
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 181
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Профиль ЛС
Пн, 18 авг 2014 23:07

Вся раскатка-лепка-жарка-потчевание деда заняла 40 минут

А еще в эти 40 минут умудрилась с десяток фотографий процесса готовки сделать! Smile
 
Удивляюсь, как много ты готовишь, Женя! Ты, наверное, из кухни не выходишь!
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 19 авг 2014 11:43
Баба Яга,

В Минске старинного нет ничего
Все равно Минск красивый Давно я там не была Confused
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 19 авг 2014 13:28
Maxima, Юль, а дед говорит, что я из компьютера не вылезаю! Very Happy
В фотографировании самое неудобное то, что постоянно моешь-вытираешь руки Shocked
 
А что много готовлю - так дешевле ж, чем колбасы купить... А у нас много людей приходит. По молодости я считала приличным открыть банку шпрот, нарезать ветчины и сыру. Ам - и нету, и все голодные остались. Потом уже пришла к выводу, что плов и блинчики дешевле, особенно не с мясом, а с костями Very Happy а вкусно, гости сыты и еда им нравится - сыр-то они и сами умеют порезать...
Килограмм куриных костей стоит 0,8 долл., куриных запчастей 5 долл., килограмм свинины с костями, салом и шкурой - 6,7 долл., а бескостной свинины - 12-16 долл. Даже разговора нет! Very Happy я из костей и котлеты, и голубцы, и рулеты, и перцы фарщированные делаю, а куриный жир дешевле всякого масла выходит Embarassed
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 19 авг 2014 13:28
северянка, Оль, и красивый, и спокойный! Smile
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вт, 19 авг 2014 13:57
Баба Яга, Жень, конечно что бы столько людей прокормить надо готовить и быстро и сытно и экономно, а вот на двоим много ли надо, тем более я дома, а муж хочет похудеть Smile я суп сготовлю так нам надолго хватает
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вт, 19 авг 2014 14:00

куриный жир дешевле всякого масла выходит Embarassed
а как на счет холестерина, мы стараемся животный жир не есть, я у курицы, кожу сразу собаке, снимаю весь видимый жир, вот только в котлетки немного добавляю свиного жира, говяжий тоже - собаке (хотя стараюсь покупать постную говядину)
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 19 авг 2014 14:31
Nelchik, Нелечка, конечно, делаешь, как семейству надо! У нас одно время постная говядина была дешевле свинины, и я детям брала, так уже говядины не хотят!
А вот дед, как ни желает худеть - и я тогда все нежирное делаю - выгребает из холодильника сало, сметану, сыр и т.д. ... Тогда нечем всё заправить Very Happy поэтому готовлю и жирное, и диетическое - каждый сам решает, что есть Very Happy
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Вт, 19 авг 2014 15:00
Баба Яга, Женя, самое интересное, что один раз я приехала в Верхнедвинск, мама жаловалась что хочет рыбных котлет, а рыба дорогая. Вот я и говорю, что у меня есть женщинка из Минска она такие котлеты делает из костей лосося, зашатаешься. А она мне:"Странно, я как то брала хребты лосося, так там мяса чайная ложка". Вот и скажи в одной стране вы живёте и так очень много. Ведь мама у меня пенсионерка, пенсия маленькая (думаю не мне рассказывать белорусам это), думала подсказать, а вот нету то вышло. На их костях мяса совсем нет! Как на рыбных, так на мясных, ну исключение куриные хребты. Embarassed Cool
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вт, 19 авг 2014 15:09
Баба Яга, Жень, а у нас говядина на вес золоту, ладно товарищ по работе выручал - кабаниной снабжал ( и супы и котлетки и перцы фаршировала,но Алина сказала - мясо очень сладкое, фоток море, но пока нет времени выставлять, но мясо очень вкусное , без всяких антибиотиков , я тоже привереда, но мясо лося и кабана ем с удовольствием, а так же крольчатнику, а вот свинину, всегда нюхаю.
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вт, 19 авг 2014 15:11
Daba, Ладушка, Латвия и Беларусь,совсем разные страны, у Белорусов продукты качественнее и вкуснее Very Happy
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вт, 19 авг 2014 15:14
Баба Яга, Жень, я тоже ориентируюсь рынку, для меня сейчас курицу покупать не выгодно - шкуру и кости собакам,а мяса мало, подожду, свинину пока поедим (постную) Very Happy
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 19 авг 2014 15:35
Nelchik, Нель, конечно, по ситуации ориентируемся! Very Happy
Daba, Лад, надо еще кости подходящие выискать Very Happy Very Happy В Минске выбор шире! Даже в сети "Виталюр" в загородном магазине и подойдешь к фасованному товару и оценишь, брать ли, а главное - у разных производителей разделка рыбы разная - есть, кто на костях что-то оставляет! Embarassed
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 19 авг 2014 15:39
Кормлю уже:
 
яичница с помидорами и колбасой
 

 
рис отварной - кому так, кому с маслом
 

 
можно с куриным бульоном
 

 
Баклажаны с морковно-ореховой намазкой
 

 

 

 

 

 

 

 

 
и вот так
 
Отредактировано 19 авг 2014 16:16, Баба_Яга
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вт, 19 авг 2014 16:08
Баба Яга, Жень Яница с колбаской - меня муж от этого блюда просто балдеет да ещё с собственной помидорой
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 155
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 19 авг 2014 16:16
Nelchik, Нель, вот и балуй его! Чем еще поддержать их - уже не рысаки, и от этого грустят Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 36, гостей 36, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100