Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) № 10

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Вс, 22 июн 2014 23:12
Тарталетточка, nadiakr, Девочки не знаю,я просто на холод ставлю,у меня дом,не квартира, я читала кде-то,что нельзя,новые холодильники с высокой влажностью и мастика течет.
Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 23 июн 2014 01:00
Слышала что как раз что наоборот. Если холодильник No frost, то проблем не будет. В старых холодильниках, которые надо размораживать, там да, влажно.
inness29
Пользователь
  • Регистрация 2 апр 2014
  • Индекс активности 77
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Пн, 23 июн 2014 08:50
nadiakr, Красивенький тортик.Я тоже совсем не ставлю в холодильник торт,вроде под мастикой не течет ничего.Ставлю в прохладное место просто.
nadiakr
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Пн, 23 июн 2014 10:21
Девочки, у меня современный холодильник....всегда все нормально было.....вообще не понимаю какое прохладное место вы находите летом Blinking
Я так поняла вся проблема была в том, что я торт держала в холодильнике, у которого была задняя стенка в инее, а потом сделала на поменьше холод и задняя стенка потекла..... Видимо именно поэтому и мастика потаяла......
Имхо: всегда все с тортами было нормально, никто не жаловался на потерю товарного вида....
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Пн, 23 июн 2014 14:47
nadiakr,

Я так поняла вся проблема была в том, что я торт держала в холодильнике, у которого была задняя стенка в инее, а потом сделала на поменьше холод и задняя стенка потекла..... Видимо именно поэтому и мастика потаяла......
Правильно поняла.А в жару без холодильника никак.Я перед тем как очередной торт в холдильник ставить(у меня тоже старый) обязательно размораживаю,протираю насухо,и только потом ставлю,потому что у меня тоже была такая проблема.
Tashkan
Пользователь
  • Регистрация 30 мар 2014
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 1
  • Город Светлогорск
Профиль ЛС
Пн, 23 июн 2014 14:55
девочки,может кто сталкивался.буду делать свадебный тортик.едем на свадьбу и это подарок.вобщем везти нужно часа три и потом до того как его съедят он тоже будет в машине,пока не распишут.потом на дачу и там будем есть.холодильников нет нигде.в общей сложности я думаю он будет вот так находиться часов шесть.не испортится ли торт?что лучше сделать внутри и как его перевезти?
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Пн, 23 июн 2014 15:06
Tashkan, если машина с климат-контролем не должно ничего случиться,думаю.Просто не стоит,наверно,ягоды в торт класть.Ну и крем типа суфле-йогуртовый,три шоколада,птичье молоко.
Tashkan
Пользователь
  • Регистрация 30 мар 2014
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 1
  • Город Светлогорск
Профиль ЛС
Пн, 23 июн 2014 15:08
Зульфия62, огромное спасибо)))после свадьбы отчитаюсь как доехал и дожил))))))
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Пн, 23 июн 2014 16:00
Tashkan, Smile хорошо погулять.
elena4775
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 5
  • Город свердловск
Профиль ЛС
Чт, 26 июн 2014 10:44
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Чт, 26 июн 2014 15:59
elena4775, кааакой торт!Какой вес у него?И начинки?По мне,так хорошо.Только ниточки-висюльки не очень получились.Ну это рука просто не набитая еще.
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Пт, 27 июн 2014 00:01
Что-то у нас полное затишье.Выложу-ка свои торты.Макквин,2кг700г.Ванильный бисквит,крем-маскарпоне+сметана,клубничная пропитка,абрикосы. .
/И торт для тренера по регби,2кг,Ванильный бисквит,Творожно йогуртовый крем,кусочки клубники,клубничная же пропитка
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Пт, 27 июн 2014 14:40
elena4775, слюни текут, самый нижний мне пожалуйста Smile Зульфия62, акуратная машынка, и второй тоже оочень акуратный.вижу бок машынкы иной сделала,молнии нет.
и мой,девочки ставила последнюю бусину и мой торт упал я его крутила на краю стола и он перевернулса,времени перепекать не было,я его реанимирувала, все неровности потому и есть,но я ещо сегодня отхожу от него.
elena4775
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 5
  • Город свердловск
Профиль ЛС
Пт, 27 июн 2014 17:05
Зульфия62, классная машинка а по фото я сразу поняла что мяч,лишь потом прочитала твой комментарий,тоже молодец,а если бы ты не рисовала а вставки из мастики сделала,наверно круче смотрелся(это мое мнение)ulyana1, по фото не скажешь,что тортик падал,как всегда у тебя все хорошо смотрится.А брошку из чего делала?
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Пт, 27 июн 2014 17:49
ulyana1, представляю,что с тобой было.Я тоже роняла как-то,это ужас.Но,действительно не похоже,что падал.Молодец,как всегда.
elena4775, да,в детских тортах тоже девочки так написали.Но не смогла я придумать,как вырезать их,чтоб с размером угадать.Знаний у меня не хватает.Да и мозгов,видать,тоже.((
elena4775
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 5
  • Город свердловск
Профиль ЛС
Пт, 27 июн 2014 18:33
Зульфия62, все просто делай выкройки из бумаги,прикладывай к тортику,что не так можно подрезать,и если понравился трафарет делай из мастики.
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Сб, 28 июн 2014 01:13
elena4775, ето мастика розовая кусочек, сверху серебряный кандурин и по кругу бусинки,ничего не сохнуло ,сразу приклеила на бант.
 
и ещо два мои
Отредактировано 28 июн 2014 01:33, ulyana1
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Сб, 28 июн 2014 15:16
elena4775, спасибо.Учту твои советы на будущее.
ulyana1, А-А-А!Какие симпатичные цветочки.И ведь как просто делаются.Утащила в копилку идей.И как всегда,все очень круто.Второй немного несимметричный,но я тоже не смогла своего сделать идеально.Один бок поправляешь,другой вылезает((.
nadiakr
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Сб, 28 июн 2014 17:58
Lyu-lyu, хороший тортик с мишкой, аккуратненький)
elena4775, а вы без подложек между ярусами такой высокий тортик делаете? Или для кремовых другая технология?
Зульфия62, хороший маквинчик и очень оригинальное решение молнии сбоку, возьму на заметку)
И мяч очень хорошо выровнен, супер!
ulyana1, совсем не видно косяков от падения тортика,молодец).... Остальные торты вообще не к чему придраться!!!!!
А вот мой первый торт в 2 яруса, идея не моя, делала по фото заказчицы) нижний ярус- классический бисквит, сметанный крем, банан; верхний ярус-эстерхази)
Отредактировано 28 июн 2014 17:59, nadiakr
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Сб, 28 июн 2014 21:56
nadiakr, Красивый,яркий тортик. мне понравилса.
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Сб, 28 июн 2014 23:21
ето фото для вас,фон другой сделать не могла.
Отредактировано 28 июн 2014 23:22, ulyana1
Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 29 июн 2014 03:09
elena4775, интересный торт Smile
Зульфия62, мяч аккуратный такой! Классно выравнен. У нас тут регби - спорт №1, новозеландцы бы заценили такой торт Very Happy
ulyana1, аккуратные тортики. Бант нравится и цветочки (на розовом и голубом) и рюши с ботиночками (на голубом). Показалось что верхний ярус голубого торта несколько неровный (бока).
nadiakr, яркий торт. Мне нравится Smile Бантик такой задуман был? (это я про серединку бантика)
nadiakr
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Вс, 29 июн 2014 08:10
Lyu-lyu, да в середине бантика так складочка сделана)
ulyana1, хороший тортик, кеды правда я бы поменьше немного сделала)
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Вс, 29 июн 2014 09:04
nadiakr, давненько тебя не было.Тортик очень хороший.Если попридираться-в нижнем ярусе немного бока вылезли,а в остальном-слов нет,здорово.
ulyana1, ну ты,как всегда удивляешь.Торт обалденно красивый и аккуратный,и размер кед мне нравится.С рюшами здорово придумано,то,что вырезала зубчиками.Да,согласна с девочками насчет верхнего яруса.
Lyu-lyu, спасибки за комент.
nadiakr
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Вс, 29 июн 2014 09:41
Зульфия62,.... только на прошлой странице 2 ортика выкладывала Wink2
Девочки, спасибо за отзывы)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 61, гостей 61, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100