Здравствуйте девочки,давно не заходила время не было.У вас у всех такие классные работы,а я вот со своим "кораблем" к вам ))),с парусами намучилась,жуть,пока придумала как их поднять))))
оцените,только строго не судите)))

Kloksi, а паруса из какой мастики?она после холодильника не становиться мягкой в тепле?тортик хороший.я так опасаюсь вертикальных строений.

Всем привет! Вот и добралась до своего любимого форума, но вот только времени теперь маловато, сад на лето сняли и теперь я еще начинающий садист так замоталась между посадками и тортиками, что два последних даже сфоткать забыла, да и времени на заказы было очень мало, заказы поступали за 2 дня и приходилось быстренько делать, оба заказчика знакомые, отказать нельзя было. Но скоро мне предстоит еще тортики на выставку собак делать их то я сфоткаю Ну а теперь пошла торты смотреть
Anna Andreevna, красивая принцесса, но вот ножки немного подкачали)
KsuschaP, портреты бесподобны, ну ооочень красиво!
ulyana1, красивый тортик, мне фигурки очень понравились, Плуто вообще красавиц( не совсем помню как зовут героя)
Pryanya, очень даже неплохой тортик, немного необычно что радуга лежит, но не страшно. А зайка очень даже хороший.
Просто Ната, очень даже похож на падающий торт, я так вообще с опаской на такие тортики смотрю, как же делать их, боюсь еще)Фигурка красивая!
Зульфия62, сердце просто великолепно, подскажи рецептик айсинга и как ты его на торт переносишь? Очень хочу попробовать айсингом тортик украсить. А торт кремовый красивый, мне нравится, а крем какой?ulyana1, красиво, это сколько нужно терпения что бы сделать такую аппликацию, по мне легче слепить чем сидеть с пинцетом детальки выкладывать. А торт тоже очень хорош!
Anna Andreevna, торт с принцессой такой сложный, так много деталей, получилось красиво. Второй тортик тоже на 5, а песок из чего делала?
ulyana1, книга очень хорошая, я так не вижу недостатков
nadiakr, тортик такой строгий , всего в меру, мне очень понравился
полиночка-молодая мама, привет, добро пожаловать. Мне понравились тортики: с павлином, шахматы( а фигурки из молда?), мяч с кроссовками, а крем какой?
Юля Маснюк, тортик на крещение хорошенький, но вот розочки толстоваты, а с краном задумка интересная, но мне кажется надо было зелененький поярче
Dania, мне нравятся тортики.
Tashkan,хороший тортик, даже не заметно недостатков
Kloksi, мне торт нравится, но вот паруса тяжеловатыми смотрятся. Вода понравилась, чем покрывала?

Anna Andreevna, принцесса милая, только личико темновато и наклон небольшой имеет.
KsuschaP, портреты супер!!!
nadiakr, кран хороший.
ulyana1, Микки и Плуто хорошенькие и сам тортик в целом.
Pryanya, Радуга... когда на саму радугу смотришь, классная, а когда смотришь торец, то... чего-то не хватает... Торец не нравится, если честно. Только без обид.
Просто Ната, тортик яркий, сочный. Сама делала "падающий" и знаю, как это тяжело. Браво! Только у Минни ушки бы побольше, а ножки потоньше.
ulyana1, Аппликация на 5+. Мне заказали аппликацию Рапунцель, надеюсь, получится не хуже.
Anna Andreevna, торт классный. Принцессу реально надо было выпрямить, а то она вниз смотрит. Лепки много. Молодец
ulyana1, книжка хорошая, только надпись нужно прямо на ней было делать
 
Остальных прокомментирую позже. Бисквит пеку, некогда. У меня новых тортиков пока нет, но зато целая охапка роз для будущих тортов. Оцените.

Oksi25, шахматы- форма пластиковая для шоколада, а крем это растительные сливки-шантипак или сноупак(точно не помню какие именно)
а я пока леплю фигурки для тортиков
захотелось мне слепить гену, но т.к. воображение неочень а мк по нему нет, получилось то что есть, и чтоб не было проблем я сделала поверхностный МК по нему, попробую выставить в соответствующей темке

Kloksi, тортик неплохой, но паруса оставляют желать лучшего, незнаю как ты делала , яб делала их из желатиновой мастики предварительно их хорошо высушив, а потом одела бы и закрепила б мастикой

KsuschaP, Tashkan, не тает айсинг в холодильнике.Он тает,если соприкасается с мокрыми начинками(как мастика),а на мастике вечно будет стоять.

Kloksi, воду хорошо сделала,но не хватает волн.И ветер-игрун в два паруса по-разному задувает)).Oksi25, не забудь МК сделать.Рецепт айсинга у меня такой:2 белка,0,3ч.л.р-ра лимонной кислоты,около450г сах.пудры,2ч.л.глюк.сиропа(не обязательно,но с ним айсинг пластичней).В самом начале белки слегка взбиваю лопаточкой,добавив глюкозу.Теперь по 1ст.ложке добавляю сах.пудру(обязательно просеиваю через чулок ).После добавления каждой порции тщательно перемешиваешь до однородности.Если будешь добавлять помногу или не домешав предыдущую партию,айсинг получается тяжелым и серым.В конце должна получиться очень густая масса.Берешь ложку,прижимаешь дном к поверхности и резко подымаешь,если образовался "горный пик"(так называется консистенция),айсинг готов.Когда до готовности остается 3-4ложки,добавляешь кислоту.В теме айсинг и пряничный мир очень много интересного о работе с ним.Потом рисую элементы на бумаге,вставляю ее в файл,слегка смазываю маслом и рисую.Тонкие рисунки через 12 часов легко снимаются и переносятся на торт.Нужно делать с запасом,они хрупкие.Попробуй из1-го белка в начале,из 2-х довольно много выходит.В первый раз кажется так муторно,а на самом деле особо трудного ничего нет.А крем мокрое безе,оказывается,я его под другим именем знала.))
Kloksi, кстати,у Антошки есть отличный МК по парусам.Юлия Юрьевна, классные розы,но серединки неправильные,на мой взгляд.Могу ошибаться,фотки нечеткие))полиночка-молодая мама, ну ты даешь,молодец.

Зульфия62, спасибо)

Зульфия62, спасибо большое, надо пробовать.

Здравствуйте, девочки))), испекла себе к чаю Клубриконе... Скажу сразу - ничего у меня не получилось, вроде все делала как в рецепте, а коржи резиновые Видимо к этому торту у меня руки не в том месте... Но негативный опыт- он ведь тоже опыт, поэтому показываю что получилось...за кривые завитки и неподходящее блюдо не ругайте, вообще не планировала "это" фоткать и выставлять, так что строго не судите

Девочки, спасибо всем за комментарии моих работ)
полиночка-молодая мама, неплохой тортик для первого опыта)
На остальных тортах сразу виден рост))))) с каждым новым тортиком все лучше получается!!!
Юля Маснюк, тортик на крещение хороший, но я бы немного розового или персикового добавила в мастику для младенца, а то он бледноват)
Торт с краном хорошо выровнен, чистенький)
Dania, хорошие тортики, правда я не осень разбираюсь в кремовых тортах)
Tashkan, неплохое футбольное поле, недоровняла немного)
Kloksi, хороший корабль, ровный)
KsuschaP, очень аппетитный тортик...... А в чем думаешь ошибка, почему коржи резиновые?....

KsuschaP,

вроде все делала как в рецепте, а коржи резиновые

там,в рецепте первые 5 яиц вводятся сразу,а остальные-по одному.Но в заварном тесте важен именно этот процесс,важно вводить яйца по одному и каждый раз хорошо вымешивать до однородности.Когда я в первый раз делала эклеры,Поленившись,клала сразу по 2 яйца и у меня эклеры расплылись,и получились резиновые лепешки.И,когда их вводишь по одному,коржи выше получаются.Попробуй так,должно получиться.

nadiakr, даже и не знаю, может из-за масла домашнего, а может не доварила или муки не доложила( к слову, пропитавшись, коржи оказались очень даже ничего... но тут меня настигла другая беда, после часа в холодильнике потек сливочно-творожный крем(я конечно, особых надежд на него не возлагала, так как делала его их сухих сливок, но и такого результата не ожидала(
Зульфия62, спасибо, может и правда из-за яиц, я всего 6 положила (сначала вбухала 5, как по рецепту, потом еще 1), тесто стало совсем жидким, больше ложить не стала .

Привет девочки,я потом прокоментирую вашы тортики.

ulyana1, очень красиво еще бы малыша в люлечке разглядеть бы

KsuschaP,

(сначала вбухала 5, как по рецепту, потом еще 1), тесто стало совсем жидким

вот поэтому оно и стало жидким.Попробуй сделать,как я писала,я уверена,не разочаруешься.Да и коржи не будут сильно мокнуть от крема.Когда яйца вводишь по одному,тесто жидким не становится.
ulyana1, какие пинетки!!И тортик-сама нежность. .Опять неси в детские торты,знаю,там иногда долго ждать комментариев.Все равно неси.Классный торт.

Зульфия62, спасибо, обязательно попробую)

Tashkan, Тортик хорошый, сама не знаю,что делать,сейчас лето,куда ставить и в холодильник нельзя мастичные.
Kloksi, Ровненький тортик,красиво,паруса ,ты сама написала.Юлия Юрьевна, я боялась,вдруг ошыбка,там исправиш,а на торте? Розочки красивые

Dania, в детском тортике пинеточки хорошие, а платью, действительно не хватает складочек. Мне нравятся лебеди на втором. Красивые. А разрез - ммммм... так и съела бы!
Tashkan, в масляный готовый крем добавляю 100-200 гр. измельченного блендером печенья (только хорошо измельчай, а то у меня в первый раз чуть ли не кусочки были, тоже не удобно). Я по-разному добавляла, но завтра попробую побольше, чтоб не так таяло.
Футбольное поле ничего так, только внизу я бы всё травкой замостила (попробуй, как я, высушить кусочек и на тёрке натереть, смотрится как травка, и не надо голову морочить, можно хоть весь торт без проблем "огазонить").

Kloksi, кораблик нравится, только я бы оставила один парус, был бы катер или как там он называется. Бока хороши, интересно.
Oksi25, песок делала из крошки печенья, сахара и корицы.
Юлия Юрьевна, да я уже пережила ту принцессу.Лицо ей сама испортила. Сделала румянец сухим обычным красителем, а потом от пара он проявился и лицо стало малиновым. Я смыть хотела, стало ещё хуже, так и испортила. Может, кому уроком будет.
KsuschaP, как для себя к чаю, так прекрасно! И завитушки мне нравятся. Сама хотела этот торт приготовить, клубника своя есть. Вот бы разрез ещё.
ulyana1, какая же ты умничка! Ну и правильно, сиди с нами тут, надо же нам куда-то расти! О тпинеток просто в восторге! Такие рюши!!! Всё аккуратно, нежно.
Юлия Юрьевна, розочки - класс! Я тоже лепить начала, у дяди и тёти день рождения скоро.
Кстати, может, есть у кого идея. Дяде 55, тёте 51 (муж и жена), день рождения в один день, торт хотелось бы тоже один, как только сделать?

Anna Andreevna, Спасибо. Ети пинетки я сама выдумала, сделаю мк вдругой раз,может кому пригодитса. Может в 2 яруса с полевыми цветами (мак,подсолнух,ромашка) на 1 ярусе цыфру большую 55,на 2- 51.

Anna Andreevna,
Ссылки на идеи кину в личку)
ulyana1, пинетки шикарные, я двумя руками за мастер-класс

ulyana1, давай МК.Я тоже-за.
Anna Andreevna, сделай торт со стенкой посредине,у Антошки есть такой.С двух сторон стенки-разное оформление.Или торт из двух частей-в детских тортах на 18-й стр.посмотри.

ulyana1, тортик супер и Пинеточки просто отпад))))))
А я вот сегодня первого фербика наваяла))))
Не знала как сфотать лучше, решила сверху)