Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) № 10

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Вт, 8 июл 2014 09:48
inness29, Да,рисунки айсингом,прям поверх мастики из корнетика.
elena4775
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 5
  • Город свердловск
Профиль ЛС
Вт, 8 июл 2014 11:05
Зульфия62, тортик с мишкой супер,аккуратно глазурью рисовала,мишка супер,пинетки хорошиетортик с розами нежный.ну и котяра особенно.Молодец. Теперь свой.сделала себе на день рождения,внутри пьяная вишня,вес 2,3кг
Отредактировано 8 июл 2014 23:54, elena4775
Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 9 июл 2014 14:19
inness29, свадебный торт мне понравился, нежный очень. Подложка красивая. Только листья роз (зеленые) толстоваты... мне кажется...
elena4775, с днем рождения!!! Всех благ!!! For you! Какой торт с пирожными шикарный! Люблю "пьяную вишню"! И давно его не пробовала... Да и не пекла ни разу ))) Очень красиво! Love На втором торте, который на день рождения, немного непонятно какая на торте аппликация. Там рисунок какой-то?
Зульфия62, тортик с пинетками очень нежным получился! Мне нравится Smile Торт с розами немного блеклый (на мой вкус). Я бы добавила или розам цвет, чтобы выделялись, или какие-нибудь дополнения в декор. Кот с колбасой - просто отпад! Мне нравятся такие смешные торты Very Happy
Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 9 июл 2014 14:27
Это мой сегодняшний торт. Три зайца - семья (мама, папа, дочка, т.е. мы))) Годовщина у нас сегодня Embarassed Торт "Шоколад на кипятке" + сливочно-йогуртовый мусс.

elena4775
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 5
  • Город свердловск
Профиль ЛС
Ср, 9 июл 2014 16:37
Lyu-lyu, http://www.surprisse.com/wp-content/uploads/2013/06/blag39.php
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Чт, 10 июл 2014 09:35
elena4775, Ну у тебя тортик!!!!! Тебе и украшать мастикой не надо,так вкусно смотритса,мне ооочень понравилса.Зульфия62, Красивые тортики. А ты кошку как делала,там внутри что?или ето все мастика? так про МК я помню, может 1 сделаю,что б видно было как,просто не заказывали с такими пинетками.
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Чт, 10 июл 2014 09:37
elena4775, смотрю пяную вишню,ты любиш, нежненький и акуратный тортик.Lyu-lyu, красивая поляна и веселая семейка.
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Чт, 10 июл 2014 17:47
Lyu-lyu, веселенький торт,лепка хорошая,все аккуратно.
ulyana1, в кошке-и в голове и в туловище-пирожные.Вырезала бисквит,прослоила кремом,обмазала еще сверху,покрыла мастикой,и стеком нанесла линии.Да сделай одну пинетку,пару же понятно будет и так,как делать.
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Чт, 10 июл 2014 23:07
Девочки,вот торт. как -то он мне не то ,что хотелось, я сама его придумала,хотелось с земляникой. красила по верху губкой,цвет не ровнамерный,и выглядит не ровно.
Отредактировано 10 июл 2014 23:08, ulyana1
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Пт, 11 июл 2014 08:55
ulyana1, да,подвела тебя губка.Совсем на твои торты не похоже.Я поэтому боюсь сверху красить мастику.На землянике семечек не хватает,и там,где лунтик надкусил,надо было покруглей и зубчиками вырезать,а так кажется,что ты неровно отрезала.Задумка неплохая.
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Пт, 11 июл 2014 10:39
Зульфия62, смотри там есть ,как бы укусил.
Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 11 июл 2014 13:22
ulyana1, Зульфия62, спасибо! Smile
ulyana1, а почему решила использовать губку для окраски? Это первый раз? Земляничке действительно не хватает семечек (на мой взгляд). Лунтик хороший получился, на Лунтика похож.
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Пт, 11 июл 2014 14:28
Lyu-lyu, Потому,что в ярко зеленый цвет мастику покрасит сложно.
inness29
Пользователь
  • Регистрация 2 апр 2014
  • Индекс активности 77
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Пт, 11 июл 2014 14:37
Lyu-lyu, Зайки клёвые,скажи,я что то боюсь шоколад на кипятке печь,а очень хочется,почитала не у всех он получается,а времени нет совсем экспериментировать.
ulyana1, Лунтик забавный,яркий,про неровность сама говорила Smile
KsuschaP
Пользователь
  • Регистрация 23 дек 2013
  • Индекс активности 115
  • Рейтинг автора 4
Профиль ЛС
Пт, 11 июл 2014 15:20
inness29, никогда бы не подумала, я раз 6 уже пекла, ни разу сбоев не было)))
ulyana1, а мне нравится))) как-то естественно, на лужайке трава никогда однотонной не бывает))))
Отредактировано 11 июл 2014 15:22, KsuschaP
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Пт, 11 июл 2014 21:09
ulyana1, ага,теперь видно.
Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 12 июл 2014 02:12
inness29, спасибо! Честно говоря, я года два назад нашла на новозеландском сайте шоколадный пирог, рецепт которого называется "Шоколад на кипятке" в России, правда узнала я об этом несколько месяцев назад Very Happy Так вот, попробовала испечь по российскому варианту, осталась не очень довольна (он получился слишком brownie, влажным, муж такое любит, я - не очень)) может надо было подольше выпекать, не знаю)... Буду продолжать использовать новозеландский (там пропорции чуть-чуть отличаются, соль добавляется). Вот такой получился:
Лима
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 1 719
  • Рейтинг автора 199
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 73
Профиль ЛС
Сб, 12 июл 2014 07:16
Lyu-lyu , я не знаю, каким вариантом рецепта "Шоколада на кипятке" вы пользовались, но в том, что есть у меня специально оговорено - влажность коржа зависит от количества муки. Если муки взять поменьше - будет влажным как брауни, если муки чуть побольше - корж более сухой и крохкий. У меня этот рецепт уже за дежурный - делаю и в духовке и в мультиварке. Если интересно, могу написать в личку.
А так да - по фото видно, что корж влажный и очень плотный.
P.S.Поискала сейчас - ну не одной фотки с разрезом нет!
Зульфия62, торт с котом на колбасе - у меня просто из головы не выходит! Главное, чтобы дочь его не увидела - она же мне прохода не даст! А как хвост сделан, что торчком стоит? Внутри каркас какой?
Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 12 июл 2014 09:40
Лима, вот тут российский вариант рецепта, вот тут - новозеландский. В новозеландском написано что влажность зависит от количества добавленной воды, а не муки... Напишите, пожалуйста, мне свой рецепт в ЛС Give_rose
Tashkan
Пользователь
  • Регистрация 30 мар 2014
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 1
  • Город Светлогорск
Профиль ЛС
Сб, 12 июл 2014 13:48
Зульфия62, розы шикарные,а как мишку таким лохматым сделала?ну а кот это нечто...я даже колбасы захотелаSmile прям такой вот...докторской....с саломSmile
Tashkan
Пользователь
  • Регистрация 30 мар 2014
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 1
  • Город Светлогорск
Профиль ЛС
Сб, 12 июл 2014 14:38
elena4775, очень нежный и видно очень вкусныйSmile Lyu-lyu, хорошенькие зайчики такиеSmile .они у тебя сами по себе держаться или ты укрепляешь их чем то внутри?ulyana1, лунтик на себя очень похож,только вот краски темноватые малость,а так здорово,потрудиласьSmile ,а что внутри?
А вот и мои творения.для тёщи один без мастики просили,только фигурки,первый раз кремом и мешком пользовалась,так что сильно не судите строго,буду учиться,очень понравилось.внутри молочная девочка с сливочным кремом и свежими персикамиа второй делала вчера до ночи заказ свадебный.внутри классический бисквит,сливочно творожный крем и абрикосы консервированные.капкейки тоже первые мои.ванильные со свежей вишней.
Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 12 июл 2014 14:58
Tashkan, спасибо Smile Нет, просто посадила зайцев. Правда, пришлось прикреплять уши к голове и голову к туловищу зубочистками.
Свадебный торт и капкейки понравились. Медвежата хорошенькие и бантик с ленточкой аккуратные. Трудно капкейки делать? Ни разу еще не делала )))
Торт теще зять заказывал? Very Happy Если это зять сидит спиной к теще, то можно было бы пластырь на лоб, синяк прилепить или голову забинтовать, а в руки цветочек вложить (типа, "люблю тещу несмотря ни на что!") )))
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Сб, 12 июл 2014 15:51
Lyu-lyu, мне тоже шоколад на кипятке,что взят здесь,на форуме из-за влажности не нравится,как-будто непропеченый.Спасибо за ссылки,попробую по новозелландскому рецепту.
Лима, хвост-шпажка,а на ней мастика,почиканная ножницами.Кстати,торт делается быстро.Попробуйте.Посмотрите торты у plotnikova,там "вторая серия"этого торта есть,теперь ее хочу повторить,жду повода.
Tashkan, спасибо.Мишку сильно почикала ножницами.В МК по лепке есть очень пушистый мишка,хотела сделать такого,но время поджимало,у меня в тот день было 3 торта.В том МК написано почикать ножницами,потом смазать мишку,по-моему водкой с медом и обвалять в мелкой кокосовой стружке.В первом торте задумка хорошая,лепка очень даже интересная,бабушка-симпатичная.А это зять чтоли рядом?))Единственное,к чему придерусь,это то,что коврик провалился.Под него лучше было масляный крем намазать,дать застыть,и коврик не провалился бы.Свадебный чуточку недоваровняла.Капкейки чудесные получились.Очень хочу такой заказ.А какие вкусовые ощущения у тебя от молочной девочки?Очень хочу попробовать,все не соберусь.А,да,первый торт растительными сливками украшала?А творожно-сливочный крем с растительными сливками делала или с животными?Много вопросов,да?
Tashkan
Пользователь
  • Регистрация 30 мар 2014
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 1
  • Город Светлогорск
Профиль ЛС
Сб, 12 июл 2014 18:43
Зульфия62, да,это зятьSmile для тёщи заказывали.а коврик не провалился,я просто не знала как мастика на этом креме будет и под низ положила вафли,вот они и буграми.я молочную девочку делала впервые и сама ее не пробовала,но попробовала корж который не получился,очень нежный.думаю торт очень вкусный.украшала растительными сливками,тоже в первый раз с ними работала.крем творожный тоже с растительными делала.Smile вроде на все ответила?Smile Very Happy
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Сб, 12 июл 2014 20:12
Tashkan, спасибо For you!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 35, гостей 35, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100