Кулинарный архив

Пользователь

Регистрация 28 фев 2012
Индекс активности 416
Рейтинг автора 39
Город Город яблок
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 11:15

Лена_Киев, Аленушка 83, Тарталетточка, atihovich, АниКа, берите девочки, конфетки действительно вкусненькие Very Happy

Mарья-Искусница, симпатичная Пеппи Rolling Eyes

OlElena1981, спасибо Wink

Я Марина))
Два сыночка и лапочка дочка!

Мальва

Пользователь

Наверх

Регистрация 28 фев 2012
Индекс активности 416
Рейтинг автора 39
Город Город яблок
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 11:19

Танюшенька, привет! По-моему для второго тортика просто отлично Smile

Над выравниванием еще поработать, а так лаконичный, законченный вид Good

А внутри что?

Отредактировано 30 мар 2012 11:19, Мальва

Я Марина))
Два сыночка и лапочка дочка!

Танюшенька

Пользователь

Наверх

Регистрация 2 мар 2012
Индекс активности 16
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 11:29

Внутри торт"Генерал" заварной крем... Вот выравнивала чем пришлось...сейчас заказала себе набор для работы с мастикой там и шпатель будет..буду учиться выравнивать Smile

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Наверх

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 11:30

Танюшенька, мне очень нравиться,на фото естественно вылезли немного неровности в выравнивании.Но мы тут все с этим боремся)))Орхидеи хороши,и фон красивый.Молодец!

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Наверх

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 11:31

Танюшенька, а какой набор со шпателем? Скинь ссылочку Embarassed

мартинка

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 мар 2012
Индекс активности 1 362
Рейтинг автора 70
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 12:28

Марья-Искусница,очень красивая Пэппи! И ровный тортик! Молодец! Smile

Танюшенька, очень красивые орхидеи! А над выравниванием еще поработаешь немного и будешь профессионалом. Молодец! Smile

sveto4ka_bc

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 янв 2012
Индекс активности 465
Рейтинг автора 30
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 12:36

Mарья-Искусница, хороший тортик, молодец! А нет фото Пеппи поближе, так хочется рассмотреть For you!

Танюшенька, для второго так просто отличный тортик! ты наверное орхидеи не досушила и они лежат лепестками на торте. Саму веточку ты обматывала мастикой? попробуй в следующий раз тайп-ленту будет намного красивей For you!

Отредактировано 30 мар 2012 12:42, sveto4ka_bc

АниКа

Пользователь

Наверх

Регистрация 15 фев 2012
Индекс активности 102
Рейтинг автора 6
Город Хабаровский край
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 13:28

Танюшенька, про выравнивание девочки уже сказали, а так очень даже прилично! Симпатичный тортик Smile

. А что за генерал? Можно озвучить рецептик? И ссылочку о наборе, если не сложно, можно в личку?

Я-Аника.

atihovich

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 мар 2012
Индекс активности 188
Рейтинг автора 5
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 13:42

Танюшенькаты умничка.Сочитание цвета подобрено отлично,ещё немножка и ты будеш мастером своего дела.

Добрата и красота спасёт мир!

VasutkaVal

Пользователь

Наверх

Регистрация 28 дек 2011
Индекс активности 383
Рейтинг автора 17

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 13:44

Всем добрый день.
Марья-Искусница, торт великолепный, мне лепка пока не дается((

Танюшенька, тортик акуратный, а мастика такая белая - из чего?

Валя, нужно на ты)))
https://vk.com/shugarflowers

OlElena1981

Пользователь

Наверх

Регистрация 15 мар 2012
Индекс активности 253
Рейтинг автора 21
Город Днепродзержинск
Блог 3
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 14:25

Танюшенька Очень нежный тортик Smile

Только выравнивание, и еще пару - тройку листиков может? Embarassed

Тарталетточка Спасибо Smile

А как она у нас в АТБ называется? А малявочка на шее, этож радость Very Happy

Я Лена, ко мне на ты) party

Сразу заранее извиняюсь, если буду мало комментировать или отвечать Embarassed

Интернет только на работе, а время не всегда позволяет Embarassed

Люди у которых есть дети редко задаются вопросом о смысле жизни... они прекрасно знают, чья судьба дороже собственной и что такое искренняя любовь и настоящее счастье.

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Наверх

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 14:33

OlElena1981, Конечно радость! и сейчас сидит на коленях,контролирует))))) а препарат так и называется микрокристаллическая целлюлоза, большими буквами МКЦ.Ищи там где средства гигиены,бумажные салфетки,полотенца и т.д.

Лена_Киев

Пользователь

Наверх

Регистрация 22 янв 2012
Индекс активности 717
Рейтинг автора 103
Город Киев
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 14:47

Танюшенька, замечательный тортик! Нежный и гармоничный. Немножко опыта с выравниванием и будешь профи Smile

OlElena1981

Пользователь

Наверх

Регистрация 15 мар 2012
Индекс активности 253
Рейтинг автора 21
Город Днепродзержинск
Блог 3
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 14:59

Тарталетточка Спасибочки, Smile

Только вот.. Может я чет неправильно поняла? Sad

Девочки, а с какой целью Вы добавляете эти таблетки?!?! Это ведь НЕ КМЦ, которая входит во все американские и европейские мастики.
МКЦ это МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ целюллоза .
Нина, вы правильно сказали, что она имеет свойство разбухать. Если логически подумать: вот положили вы в мастику МКЦ, замесили мастику и оставили ее "отдыхать", в это время МКЦ вобрала в себя всю жидкость из мастики и благодаря этому мастика стала "крохкая", так как получилось, что вы переложили сухих компонентов и влаги не достаточно.
А КМЦ это КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЮЛЛОЗА !!! На западе СМС. Это совершенно другое вещество. С другой химической формулой даже. У нас еще обозначается прищевой добавкой Е466. Вот его то и добавляют в мастику для повышения пластичности, загущения. Мастика с КМЦ на много быстрее сохнет, буквально 2-3 часа, а не дни.
Еще КМЦ используют для приготовления пищевого клея, на который потом можно сажать детали на торт

Это писала Цветок лотоса
Embarassed

Отредактировано 30 мар 2012 15:02, OlElena1981

Я Лена, ко мне на ты) party

Сразу заранее извиняюсь, если буду мало комментировать или отвечать Embarassed

Интернет только на работе, а время не всегда позволяет Embarassed

Люди у которых есть дети редко задаются вопросом о смысле жизни... они прекрасно знают, чья судьба дороже собственной и что такое искренняя любовь и настоящее счастье.

караклаич

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 фев 2012
Индекс активности 29
Рейтинг автора 1
Город Южно-Сахалинск

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 15:08

Танюшенька. Орхидеи классные Smile

у меня цветы как-то не получаются.. А вот это мой

мартинка

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 мар 2012
Индекс активности 1 362
Рейтинг автора 70
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 15:19

караклаич, тортик - само кремовое совершенство!!! Молодец!!! Поздравляю!

А что внутри?

OlElena1981

Пользователь

Наверх

Регистрация 15 мар 2012
Индекс активности 253
Рейтинг автора 21
Город Днепродзержинск
Блог 3
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 15:23

караклаич Ух-ты ка какая гиря классная Smile

Я Лена, ко мне на ты) party

Сразу заранее извиняюсь, если буду мало комментировать или отвечать Embarassed

Интернет только на работе, а время не всегда позволяет Embarassed

Люди у которых есть дети редко задаются вопросом о смысле жизни... они прекрасно знают, чья судьба дороже собственной и что такое искренняя любовь и настоящее счастье.

Аленушка 83

Модератор темы "Торты"

Наверх

Регистрация 27 фев 2012
Индекс активности 3 393
Рейтинг автора 419
Город Москва
Блог 3
Рецепты 39

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 15:42

OlElena1981, это я тоже читала.Но некоторые девочки заказывают таблетки МКЦ в аптеке и делают мастику на них.Я лично перечитала всю мастичную темку.Девочки даже фото вставляли-та,что в аптеке и та что в интернет-кондитерском магазине-упаковки идентичные.

я на пачку мармышей 170г взяла всего 5 таблеток и мастика раскатывалась тонко, была очень пластична и не сохла как ты говоришь...

SweetlaNika писала.
Факт в том,что на ней мастику делают,а полезность ее применения-другой вопрос.Но и конкретно,никто не может сказать точный рецепт такой мастике.Знаю,что многие хвалят мастику от Раечки.К Мастичной темке,есть каталог=содержание,по нему и надо искать и пробовать "свою"мастику"-КАТАЛОГ
В общем,по выяснению СМС и КМЦ-сложный и спорный процее,и многие одно заменяют другим. Cool

караклаич,Классная гирька!Прямо ничего лишнего.
Танюшенька, хороший тортик,только зелени не хватает,ну и выравнивать еще надо учиться.
Марья-Искусница,классный тортик,все в нем гармонично и главное-выравнен,то как отлично!!!Дело темное,как говорится!

Я-Елена,и со мной на ТЫ!!!

МАСТЕР-КЛАССЫ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ,ДЕСЕРТОВ,ВЫПЕЧКИ!!!

ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ НОВИЧКОВ!!!!! Cool

Каталог мастер-классов по лепке.

Каталог мастер-классов по-тортам.

Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Smile

Это не требование,это мера уважения к труду других.

Белгород,Воронеж,Курск-что и где можно купить,для своего творчества на кухне?

Содержание моих рецептов и МК.

караклаич

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 фев 2012
Индекс активности 29
Рейтинг автора 1
Город Южно-Сахалинск

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 15:53

Спасибо. Внутри Бисквит бедовый, а крем творожный на основе творожка сливочного "КАРАТ"

Irishka1710

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 фев 2012
Индекс активности 71
Рейтинг автора 2

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 16:27

Мальва, отличный тортик,конфетки как фабричные,а выравнивать еще научишься,МОЛОДЕЦ!!!!VasutkaVal, У тебя заметный прогресс кровать,машина и два последних просто красота-Умничка Smile

Аленушка 83, Красивая бабочка,я не пробовала украшать кремом,мне кажется это ужасно сложно
tani4ka, хорошая идея и исполнение соответствующее Very Happy

Irishka1710

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 фев 2012
Индекс активности 71
Рейтинг автора 2

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 16:35

Марьяна К, Роза что надо,главное видно что это роза ,а не капуста розовая.КРАСОТА
Марьяна К, Как по мне сложная идея,а исполнение идеальное,червячки уматовые Very Happy

Dija, присоединюсь к девочкам Боб идеальный
Марьяна К, Хороший тортик,дракон прикольный,но хочется цветов поярче Embarassed

Irishka1710

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 фев 2012
Индекс активности 71
Рейтинг автора 2

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 16:41

VasutkaVal, Спасибо за рецепт шокомастики несу в закрома Very Happy

Mарья-Искусница, Классная Пеппилота и поляна такая интересная Very Happy

Irishka1710

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 фев 2012
Индекс активности 71
Рейтинг автора 2

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 16:58

Танюшенька, Ты молодчина второй тортик и такой результат,все отлично а от недостатков ты избави, шься с практикой
караклаич,Гиря идеальная Very Happy

Девочки у меня нет никаких спец инструментов для выравнивания я пользуюсь линейками и вот такой лопаткой

результат-на моих тортиках.эсли фото не в тему удалите либо перенесите пожалуйста Smile

Танюшенька

Пользователь

Наверх

Регистрация 2 мар 2012
Индекс активности 16
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 17:39

Всем спасибо за отзывы!!! Очень приятно выслушать профессионалов...
вот ссылочка на торт http://www.kuharka.ru/recipes/baking/cake/pr_cake/6245.html#message_686747
а можно в эту темку ссылку скидывать где набор для мастики покупала?
и еще подскажите как сообщение в личку писать Embarassed

Танюшенька

Пользователь

Наверх

Регистрация 2 мар 2012
Индекс активности 16
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 30 мар 2012 17:43

караклаич тортик супер!!! я еще пока не решаюсь кремом работать....
Кто то спрашивал про мастику у меня это ММ мастика на тортике Smile

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №3

Ответы

Разместить комментарий

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты