Булочки с маком из "Обалденного"теста
 

 
Я сегодня испекла эти булочки из "Обалденного"теста,которое выставляла Ol.Сегодня ждала своих детей в гости,вот и напекла к их приезду булочек с маком...Тесто -просто шикарное!!!!
Рецепт с сайта хлебопечка.ру от Сластены, в пересчете Светик С.
Копирую ее рецепт :
2,5 ч.л. дрожжей
540 г муки
0,5 ч.л. соли
5 ст. л. сахара
5 ст. л. слив. масла
1 п ванил. сахара
2 яйца
110 мл. сметаны
105 мл. воды
 
Все закидывается в хлебопечку согласно инструкции, режим "тесто" .
А начинку делала уже свою обычную маковую...
Начинка:
6 ст.л. - мака( сгоркой)
10 ст.л.- сахара
50 г - сливочного масла.
Мак насыпала в ковшик,залила кипятком и варила минут 5.Затем в дуршлаг постелила марлю в два слоя и вылила туда мак.Когда вода стекла, как следует ,то выложила мак вместе с сахаром в блендер и прокрутила.Затем мак переложила в миску.Сливочное масло поставила в микро,чтобы он стал очень мягким,но не растопленным и потом перемешала его с маком.
Подошедшее тесто разделала на небольшие булочки смаком.Каждую булочку слегка смазала растительным маслом,чтобы они после выпечки легко отделялись друг от друга и уложила в разъемную форму *( у меня форма диаметром 24см,но лучше взять чуть побольше ).Затем накрыла полотенцем и оставила на расстойку в теплом месте минут на 40.Перед выпечкой смазала чуть взбитым белком(можно желтком или целым яйцом),посыпала сахаром и маком.Выпекала при180 градусах до румяной корочки.При выпечке булочки очень сильно увеличились в размерах.После выпечки накрыла полотенцем и дала остыть.
 

 
Булочки получились очень высокие,воздушные и вкусные!!!
 

 
Отличная выпечка получилась из этого теста!!!!

Как аппетитно выглядит! А начинка из мака -м-м!

Выпечка как всегда шикарная.
Люда, а зачем мак перекручивать? Люблю булочки с маком и хочу испечь, перекрученый мак не будет как пережеваный (шучу).
В общем можно не перекручивать или это обязательно?

Mila55, Людочка, как много всего вкусного и новенких рецептов. а я что то все ни как неуспеваю попробывать всего что хочется
картофелно-сметанные булочки просто шикарные! я представляю какая вкуснятина! булочки с маком такие огромные!!
а я уже нашла МВ которая мне нравится, все никак нерешусь заказать но как к тебе в темку захожу мне сразу так ее хочется

Roof, Спасибо!
катя10, У перекрученного мака вкусполучается более ннасыщенный,маковый и начинка получается из такого мака более вязкая(не так рассыпается).... Некоторые пекут не из перекрученного,но мне больше нравится все-таки из молотого мака...
SETFREE4EVER, Спасибо!Да,булочки очень высокие получились-не ожидала,что они так сильно поднимутся....Для них форму лучше взять побольше...

Mila55, Людочка,какие булочки......так рука и тянется к монитору.Пожалуй на выходных испеку такие.СПАСИБО!!!

Vanill, Спасибо!Тесто очень удачное!В обедах и ужинах Валя ЧБ из этого теста выставляла ХАЛУ- красотища!Вот тогда я и обратила внимание на это тесто...

Mila55, выпечка из обалденного теста просто шикарная!!!

Милочка, дорогая, несу тебе огромное спасибо за твои пироженые Загадка, просто пальчики облизали )

Smile, Спасибо!
annabalu, Анют,ты никак уже готовишь????Как твоя ручка????Пирожное очень аппетитное!!!! .

Десерт из груш в МВ
 

 
Сегодня попробовала сделать в мультиварке грушевый десерт- получилась такая вкуснятина!!!! А делается эта прелесть очень просто...
2 -твердые груши
сок одного большого апельсина
сок половины небольшого лимона
1 ч.л.- меда
1 ч.л.- сахарной пудры с корицей ( или обычной пудры со щепоткой молотой корицы)
Груши очистить,разрезать вдоль пополам и удалить семена.
Из апельсина и лимона выжать сок.Частью лиимонного сока чуть побрызгать очищенные половинки груш.Груши уложить в ведерко МВ.Сок процедить через ситечко,добавить мед и сахарную пудру с корицей.Для того,чтобы все хорошо соединилось я поставила смесь в микроволновку секунд на 30,т.к. мед у меня был засахаренный и не размешивался...Залить груши горячей медовой смесью,поставить режим"выпечка"- 20 минут.Минут через 7-8 груши перевернуть и готовить еще примерно столько же.Готовность проверять деревянной шпажкой или зубочисткой.Груши должны стать мягкие и легко прокалываться.У меня грушисорта"Конференц" и не очень"дубовые",а если груши другого сорта и покрепче,то время готовки чуть увеличить.Если груши готовы,то выключить ,не дожидаясь окончания программы.Остудить и подавать .Можно к грушам подать шарик мороженоого или взбитые сливки.Я сливки тоже слегка посыпала сахарной пудрой с корицей.
Если готовить на плите,то груши отварить в не очень сладком сиропе с добавлением лимонного сока,или отварить на пару,тоже предварительно побрызгав лимонным соком.Медовую смесь слегка уварить на плите,чтобы стала чуть погуще и горячей смесью залить отваренные груши.
Очень,нет..ОООочень ,ОООчень вкусно!!!!

Mila55, Милочка, готовили мы в воскресенье вместе с Димкой, он постоянно причитал: это ж сколько всего нужно сделать, чтобы потом сестьи сьесть это за 10минут )) А рука, спасибо, хорошо, осталось только пятно красное, но уже не болит, теперь осталось дождаться пока оно немного порозовеет

annabalu, Очень затебя рада!Пятно может еще надолго остаться, если ожег был сильным...Главное,что никакой инфекции не попало,а пятно- дело времени...

Mila55, Да это уже пустяки, главное что теперь все делать могу, а то ж даже с Колькой на улице не могла выйти погулять, а сегодня такая погода и солнышко светит и тепло, так мы и на улице погуляли, и в лужу успели упасть и у мамы на руках покататься, а так бы я его на руках не поносила бы )

Mila55, Груши - прелесть, а о тесте твоем вообще нужно молчать и тоько вздыхать...

Mila55, Милочка!!! Несу тебе огромнейшее спасибо за такой вкусный Ягодный мусс. Не удержалась и попробовала!!! Какая вкуснятина!!! Абсолютно детский десерт!!!Я в середку поклала по чайной ложке смородины с сахаром. Супер!!! Девочки, кто не пробовал еще - рекомендую!!!
Кстати, подумалось, что и для торта он мог бы стать отличным кремом!
Спасибо Милочка!!!
 

Mila55, у тебя как не зайдешь, угостишься вкусностями
Я тоже отчет про ягодный мусс несу, ели его с мороженым

Mila55,
Людмилочка, дорогая!
Не перестаю восхищаться твоей трудоспособностью и умелыми ручками. Твои блюда смотрятся просто великолепно! Не сомневаюсь, что они и на вкус отменные.
Браво!

Черешня,
Иришка, всё соблазняешь, да?!
Очень красивый мусс.

annabalu,
Обязательно побледнеет. Можно смазывать любым жиром, помогает. Выздоравливайте, пожалуйста.

Mila55,
ВОТ КОГДА ОБЗАВЕДУСЬ ТАКОЙ МАШИНКОЙ, БУДУ ГОТОВИТЬ ТВОИ ДЕСЕРТИКИ НАШИМ.
Ты знаешь, у нас она была, новая стояла в кладовке несколько лет, как-то подарили, не знала, что с ней делать. Теперь, после твоей рекламы, при первой возможности, куплю. Не знаю, когда это будет, но всё равно, большое Спасибо.

Mila55, Ой, сколько всего вкусно появилось!!!!!!!! Обалдеть!
а вот у меня не очень ряженка получилась практически не загустела... После 6 часов тушения получилось обалденное топленое молоко, такое красивое! добавила сметану, в молоке она совсем растворяться не захотела (но надо видно брать сметану меньшей жирности... у меня 20... Влад сказал, что магазинное вкуснее... вот налил себе ряженки в чашку и поставил в холодильник... сегодня говорит, что вкуснее, чем вчера
А мне вкус понравился Но у меня странные дети, они любят как в школе, саду готовят... Помню, меня обижало, когда из садика приходили и говорили, что там вкуснее Правда сейчас постарше уже понимаю, что дома лучше
 

 
вот видна сметанка в молочке...
 

Mila55, булочки прелесть , ты ведь знаешь что я к выпечке не равнодушна , хоть сама и мало ем выпечку, а сам процесс выпечки мне очень нравится

annabalu, Очень за тебя рада! Солнышка тоже очень хочется....А у нас вчера был снегопад,а сегодня ветер.Завтра обещают похолодание до -18 градусов....
ряря, Спасибо!
Черешня, опоссум, Девочки,какие у вас десертики красивые получились!!!
Emerald, Марин,сметанку надо было сначало развести теплым молочком до жидкого состояния,а потом выливать её , в кастрюлю с молоком,а она у тебя куском плавает,поэтому и заквасилось плохо.У меня ряженка получается очень густая,а сметану я беру такуой же жирности,что и ты....
Иннеса, Спасибо! Я пока еще МВ не очень освоила,но готовить в ней мне очень нравится!
Verunchik70, Спасибо!Мы в этом с тобой похожи- я тоже обожаю печь,но выпечку почти не ем....

Прянично-фруктовый торт без выпечки
 

 
Рецепт этого тортика видела в интернете в разных местах и с разными пропорциями,поэтому автора назвать не могу.Везде тортик был со сметанным кремом и с бананами,а я немножко сделала по-своему.Приготовила вчера этот тортик и осталась очень довольна результатом!Сначала напишу рецепт из интернета.
* пряники - 500-700 г,
* бананы - 2-3 шт,
* грецкие орехи - 50-70 г или тертый шоколад.
 
* для крема
* сахар - 100 грамм сахарной пудры или сахара.
* сметана - 500-700 грамм
 
Приготовление
Пряники разрезать вдоль на 2-3 части.
Банан порезать кружками.
Грецкие орехи или шоколад измельчить.
 
А теперь расскажу,как делала я...
 
Решила сделать на пробу маленький тортик.Купила упаковку самых простых шоколадных пряников
 

 
Сметана у меня была"Домик в деревне",жирностью 20%,упаковка - 400 г.Сметану взбила с сахарной пудрой и добавила немного ванильного сахара.Пудру сыпала по вкусу - сделала так,чтобы было не очень сладко,т.к. пряники сами по себе сладкие.(Сметану всегда сначала взбиваю,а сахарную пудру - НЕ сахар!!! добавляю в конце взбивания.Тогда крем держит форму,а не течет...))
Взяла пластиковую коробочку ( упаковка от киви ) , разрезала обычный целофановый пакет для пищевых продуктов и застелила дно и бока коробки.Пряники разрезала в толщину пополам и уложила на дно коробки (можно сделать в любой миске ,небольшой кастрюльке или салатнике с ровными стенками)
 

 
Затем слой пряников густо смазала сметанным кремом(примерно половину крема).На крем выложила слой бананов,порезанных кружочками и посыпала немного грецкими орешками
 

 
Затем опять слой пряников (пустоты между кусочками пряников заполняла крошкой пряничной-пару пряников измельчила ножом).Затем опять толстый слой крема ,а на него кусочки апельсина (сфоткать забыла...) и орешки.Очищенный апельсин порезала кружочками и каждый кружок еще на 4 части.Затем опять слой пряников.Затем накрыла свисавшими концами пакета,накрыла крышкой и убрала на ночь в холодильник.
 

 
Утом накрыла тортик тарелкой,перевернула ,сняла пленку и получила тортик,только без украшений
 

 
Сметаны больше не было,поэтому взяла 100 г жирных сливок,взбила с небольшим количеством сахарной пудры и ванильного сахара( чтобы не очень сладко получилось) обмазала весь торт сливками.Как вы уже знаете,торты я украшать не умею,поэтому пошла простым путем.Бока торта присыпала измельченными грецкими орешками,а верх украсила фруктами.Получился вот такой веселенький тортик...
 

 
За ночь пряники пропитались сметанным кремом и стали мягкими и нежными.Если не знаешь из чего сделан тортик,то догадаться,что он из пряников практически невозможно -слои пряников стали похожи на шоколадные коржи.А фрукты придают тортику сочность и аромат.Фрукты можно брать любые,в том числе и консервированные.И никто никогда не догадается,что тортик делается так просто и быстро,да еще и без выпечки!!! (Писать дольше,чем делать...).Очень вкусно и симпатично ( на мой взгляд) получилось! Да и пропорции никакие не нужны - все делается на глаз и на вкус.Можно не заморачиваться с формами и потом переворачивать,а просто выложить пряники с кремом и фруктами по кругу на большую плоскую тарелку ,придав форму торта,и сразу украсить,как нравится.,но дать пропитаться тортику все-равно нужно обязательно.Украсить тоже можно по своему вкусу- тертым шоколадом,орешками,любыми ягодами или фруктами....
 

 
Приятного чаепития!!!