Салат с курицей и виноградом от Тифани
 

 
Куриное филе
порошок Карри
яйца вареные
сыр тертый
орехи грецкие (или молотый миндаль)
виноград
майонез
зеленые листья салата
 
Куриное филе обжарить с карри ,остудить, порезать на кусочки. Грецкие орехи измельчить. Сыр ивареные яйца натереть на терке.Листья салата уложить в салатник. Далее укладывать слоями:
курицу, майонез,
орехи,
сыр,майонез,
тёртые яйца, майонез(лучше всего делать сеточку).
Не забывать посыпать орехами. Слои повторить.
Сверху украсить половинками виноградинок, уложенными плотно друг к другу.
 
Салатики - и этот и предыдущий нам очень нравятся и она их делает уже второй год к новогоднему столу.

А еще она делала вот такую вкусную закусочку...
 
Ветчинные рулетики с сырным кремом
 

 
Все хорошо знакомый салатик из плавленного сыра,яиц (тертых на терке),чеснока и майонеза,заворачивется в тонкие ломтики ветчины.Затем получившиеся рулетики завязываются сыром Чечил-спагетти,края смазываются майонезом и обмакиваются в рубленный укроп.Получается вкусно и очень симпатично.

Ну а дальше мои тарелочки.....Салат из морковки с апельсинами и чесноком
 

 
рыбная нарезка
 

 
оливки
 

 
соленья
 

 
холодец
 

 
А это стол с разных сторон
 

 

 

 
А это я хотела сначала сделать закуску из слоеного теста с красной рыбой и икрой,но забыла наколоть вилкой тесто перед выпечкой и оно раздулось.....Закуски из таких штуковин делать было уже неудобно,а вот слоечки к чаю получились просто великолепные.
 

А это мои самые любимые ....
Павел и Лена (зять и дочка)
 

 
сын Сергей ( взял у Лены ушки поносить...)
 

 
Шурик- сын снохи от первого брака
 

 
А это мои дети со своими половинками Лена с Павлом и Сергей с Леной....
 

 
А это вид из окна на Новый год
 

Очаровательные дети!!!
Очень красивый и вкусный стол!
С НОВЫМ ГОДОМ! СЧАСТЬЯ И ЗДОРОВЬЯ! УДАЧИ И БЛАГОПОЛУЧИЯ!!!

Виола, Спасибо!!!С Новым годом!
 

Mila55, с Наступившим!! Какой у вас вкусный стол был!!Все очень вкусное! Замечательно когда вся семья вместе за одним столом!!(зять и сын даже как то похожи..одна семья одним словом )

Mila55, Людочка, как прекрасны твои родные, хорошо ,что Новый год это семейный праздник, ведь можно увидеть всех родственников

Mila55, праздничный стол очень красивый ! И мне тоже сын и зять показались похожими.

РЕНАТА_32, Спасибо!Мы Новый год почти всегда встречаем в таком составе.У нас так заведено- встречаем вместе,а потом ребята разбегаются на разные мероприятия.В этом году сначала убежал Шурик ,а часа в 3 уехали дочка и зять в гости.... А видимся мы и так часто- сын с семьей живет прямо за стенкой- в соседней квартире,а дочка с зятем приезжают каждую неделю....

Luna, Oksanka75, Спасибо!

Тортик"Экспромт"
 

 
На Новый год я тортики не пеку,т.к. у нас до них просто очередь не доходит,да и места в холодильнике для него не хватает....А для чая всегда полно других сладостей.К сегодняшнему дню холодильник немного разгрузился и захотелось чего- нибудь вкусненького....Я решила испечь лимонный кекс по книжечке к мультиварке,т.к.его все очень хвалят,а я его еще не пробовала ....
Напишу рецепт для того,у кого нет мультиварки-думаю,что и в духовке он получится замечательно.
Стакан от мультиварки .
1 ст.- мягкого маргарина ( 150 г )
1 ст.- сахара ( 150 г )
4 - яйца (~200 г)
1 - лимон ( сок и цедра )
2 ст.- муки ( 210 г)
0,5 ч.л.- разрыхлителя (5 г )
1 ст. - изюма ( 100 г )
Масло для смазывания формы
 
Мягкий маргарин растереть с сахаром дробела,добавить яйца,лимонный сок и цедру и взбить хорошенько миксером.Муку просеять с разрыхлителем и всыпать в масляно-яичную смесь,добавить изюм и перемешать.Готовить в режиме "выпечка " 50 мин.После выпечки оставить кекс в ведре на 15 мин.,затем выложить на решетку для полного остывания.
 

 
Заметки на полях: Маргарин заменила сливочным маслом,а изюм цукатами.В тесто добавила щепотку соли и немного ванильного сахара.Разрыхлителя взяла 1 ч.л.
Пока кексик уменя остывал,мне пришла в голову мысль- сделать из него тортик.....Маслянный крем у меня не любят,зато в холодильнике была сметана ,а в морозилке - мороженные ягоды( малина и ежевика).
Ягоды положила в миску,чтобы оттаяли .Остывший кекик разрезала пополам и выложила ягоды.
 

 
Сметана у меня была "Домик в деревне" 25% жирности - две баночки по 230 г .Сметану взбила с сахарной пудрой по вкусу и добавила немножко ванильного сахара.Ягоды посыпала тоже немножко сахарной пудрой и промазала сметанным кремом.
 

 
Затем накрыла второй половиной коржа и обмазала весь тортик кремом.Украшать я не умею,поэтому сверху просто украсила ягодками ежевики,дольками мандарина и посыпала кокосовой стружкой.Затем убрала тортик в холодильник на пару часов для пропитки.
 

 
Получилось не просто вкусно,а очень вкусно!!!Тортик получился не приторный ,не сухой,с легкой кислинкой и ароматом ягод....Единственно,что можно было не класть цукаты,так ведь изначально был задуман просто кексик,но и с ними получилось вкусно.....
 

 
Приятного чаепития!!!

Картофельные блинчики
 

 
Эти блинчики получаются поплотнее и потолще,чем обычные,но их очень вкусно подавать с грибами,тушеным мясом,рыбой,овощами или жаренными с луком свиными ребрышками.....
4-5 -крупных картофелин
1 - яйцо
1 ст.- кефира
мука - ( примерно 1,5-2 ст -смотреть по тесту)
около 1 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
2 ст.л. - растительного масла
Картофель измельчить в блендере или натереть на мелкой терке, добавить кефир,соль,соду, яйцо и хорошенько размешать венчиком.Постепенно всыпать просеянную муку.Тесто должно получиться чуть пожиже,чем для оладьев.В конце влить растительное масло и хорошо перемешать.
 

 
На смазанную растительным маслом раскаленную сковородку выкладываем 2-3 ст.л. теста ( зависит от размера сковороды ) и быстро ложкой ( лучше деревянной ) размазываем по сковородке.Тесто у нас не льется,как обычное блинное,поэтому приходится распределять его ложкой по всей поверхности.А потом жарим,как обычно,сдвух сторон.Тесто не прилипает к сковородке и переворачивается очень легко.
 

 
Я обычно пеку блинчик с одной стороны на сковородке поменьше ( диаметром 20 см),а затем просто опрокидываю блинчик с этой сковородки на сковородку большего диаметра и там он печется с другой стороны.Ничего не нужно поддевать ножом - все быстро и легко.Я все блины так пеку....У меня сковородки тефлоновые и царапать их ножом совсем не хочется.
Затем подаем с любыми начинками.Сегодня у меня в качестве начинки - Шампиньоны с сыром
Очень вкусно и сытно ! Приятного аппетита !

Шампиньоны с сыром
 

 
Это блюдо можно подавать,как самостоятельную горячую закуску,но мы ее любим в качестве начинки для картофельных ,яичных или кукурузных блинчиков блинчиков.Готовятся такие грибочки просто и быстро.
Нам понадобится:
шампиньоны
лук
плавленный сыр
сливочное масло
соль и перец по вкусу
У меня оставалось чуть больше половины корбочки шампиньонов ( упаковка-500г) и плавленного сыра было несколько ломтиков.Обычно я беру мягкий плавленный сыр в пластиковых коробочах...
 

 
Лук порезать помельче,шампиньоны -пластинками.На сковороде слегка обжарить лук в сливочном ( ! ) масле,добавить шампиньоны и чуть посолить.Шампиньоны сразу дадут сок.Помешивая обжаривать шампиньоны на сильном огне примерно 1-2 мин.Когда сок наполовину выпарится,добавить плавленный сыр
 

 
Затем уменьшить огонь до среднего и готовить периодически помешивая еще 2-3 мин.
В конце добавить соль , перец по вкусу и рубленную петрушку.Перемешать и снять с огня.
Теперь осталось испечь каких-нибудь блинчиков....Я сегодня пекла картофельные,но можно сделать самые простые - яичные.Для одного блинчика берется 1 яйцо,хорошенько взбалтывается вилкой или венчиком с щепоткой соли и перчика и выпекается на разогретой сковородке на растительном масле.
Приятного аппетита!!!

Mila55, Милочка, вот каждое блюдо хочется попробовать! и все сделано с изюминкой!
Отличный новогодний стол! Вот настоящее семейное пиршество!

Mila55, Милочка, сколько всего!!! Я в восторге!!! Вопросик! Для картофельных блинов вместо кефира можно использовать жидкие сливки (очень жидкие они, а ничего другого из молочных продуктов не продаётся ). И картофель чувствуется в блинах? Заинтересовал меня очень этот рецептик.

Mila55, Вкусненький новогодний стол вы накрыли, приятно когда все детки вместе!!!
Блинчики и тортик просто прелесть!!!!

Mila55, просто прекрасный стол .все очень красиво оформлено и вкусненько . просто умничка

Emerald, Спасибо!Стол готовила не только я,но и сноха .
Anna Chervonyuk, Спасибо!Я всегда эти блины делаю с кисломолочными напитками-йогурт без добавок,кефир или просто кислое молоко,а на сливках не пробовала...Картофель на вкус практически не чувствуется.И эти блинчики лучше всего делать с начинками,хотя мои и так их лопают,особенно,когда горяченькие...Если рискнешь делать на сливках,то думаю,что лучше использовать не соду,а разрыхлитель.
Verunchik70, Helena76, Спасибо!
 

Mila55, Милочка, с Новым годом и Рождеством!!!
 

Черешня, Ириша,спасибо!!!
 

Вот решила похвастаться...это я уже после праздника сделала пледик в коляску для внука своей подруги.Были остатки пряжи и вот такие мохеровые разноцветные квадраты
 

 
Квадраты обвязала крючком и соединила
 

 
Получился вот такой тепленький пледик
 

 

Mila55, Милочка, поздравляю тебя с праздниками!

 
Какая же ты счастливая мама! Все дети рядышком... Ой, какая прелесть... такой аккуратненький пледик!!! Здорово! А что за вязка? Я тоже скоро буду хвастаться...

Mila55, Классный плед! Я бы и от большего размера не отказалась бы

Mila55, Вот это красота!!!