Verunchik70, ЛедиДи, SETFREE4EVER, Anna Chervonyuk, Спасибо девочки.. Просто на самом деле было обидно.. цвет мне показался как раз в тему..и чтоб так расстраиваться из за цвета.. и торт был маленький...2400.. и на все про все у меня было полтора дня, по мимо всего у меня другие заказы были.. и мелкая выпечка.. я фото и не делала....
Ну потом сказала что и торт не был пропитан.. Делала Шоко-моко...с вишней.. потом сказала что в середине был а по бокам.. и что мужу и гостям на вид понравился.. вообщем..Одни расстройства
ЛедиДи, Крокенбуш это башенка из эклеров.. Эклеры делала по рецепту "Тающие моменты" у меня в темке есть рецепт....Сделала конус его внутри обклеяла бумагой для выпечки, перевернула верхушкой вниз и поставила в кувшин.. Растопила белый и черный шоколад.. низ эклеров уже с крем макала в горячий шоколад и складывала в конус.. когда все застыло облила карамелью.. должны были получится нитью но у меня не вышло.. но клиентка осталось очень довольна...Сказала что ни кусочка не осталось...

Рецепт взят из просторов инета.. Слова автора , фото мое
 
МАСЛЯНЫЙ КЕКС
( у меня с сушеной вишней и шоколадными чипсами )
 

 
ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
1 1/2 стакана муки
200 г сливочного масла
5 яиц
стакан сахара
1 пачка ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя
изюм или фрукты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Масло комнатной температуры выложить в миску и растереть миксером, добавить сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, все взбивать в течении 5-10 минут, в зависимости от мощности миксера. Затем, по 1 вбивать яйца, мешая на средней скорости, 1 вбить, перемешать и так далее. Муку просеять и ввести в тесто, перемешать. В итоге получается воздушная масляная масса. Форму немного смазать маслицем, выложить тесто, поставить в холодную духовку, включить ее на 180-200 градусов и выпекать.
Я добавила пол стакана чипсов и 50 гр вишни..

Алёна, Лен! Я пришла сказать тебе спасибо за булочки по 9 копеек Получились восхитительно-мягкие и пушистые. У тебя в рецепте написано: тесто мягкое. И я так боялась переложить муки, что тесто слегка липло к рукам, тесто поднималось прямо на глазах, хоть я делала на сухих дрожжах . Булочки в духовке поднялись до размера одной большой булки Вкусно, как в детстве

 
А у тебя новый красавчик - кекс Вкуснятина Срочно забираю в блокнотик

Алёна, кексик такой жёлтенький и мягонький!
ВаляЧб, забрала парочку. БЕЗплатно!!

Алёна, Алена, красивый кексик получился
Алена у меня доча пекла крокенбуш, сама и заливала карамелью, я сама все хочу попробовать , но боюсь тоже что карамель не получится ниточкой, а вот ее тортик в миниатюре
 

Verunchik70, у доченки золотые ручки! молодчина!
 
Алёна, шоко-моко очень классный торт, я несколко раз пекла, всем всегда очень нравится я думаю что ето клиент скорее всего вредный, больше им непеки!!
кексик классный, мне очень нравятся маслянные
 
ВаляЧб, красотища, я угощусь немножко! очень уж заманчивые булочки!

SETFREE4EVER, Танюш, спасибо , только редко она нас балует, но скоро начнутся летние каникулы, будет нас больше баловать

Verunchik70, ну конечно, на такию красоту столко времени надо

ВаляЧб, ой какие булочки......вкуснятина..
Verunchik70, Какой красивый крокенбуш.. а у меня вот нити не вышли.. наверное жидкий карамель был..хотя по рецепту делала
Девочки всем спасибо...

Алёна, какой красивый кекс! Ням ням!!!
ВаляЧб, очень вкусные булочки! Они мне детство напомнили, я их с тёплым деревенским молочком у бабуси кушала летом...
Verunchik70, красивый тортик испекла твоя доченька!

Натусик, Алёна, Девочки, спасибо большое
Алёна, Алена, по секрету , доча закончила класс в коледже по выпечке, работе с шоколадом, карамелью, безе, поетому я за ето уже не берусь

Натусик,Спасибо Наташенька
Verunchik70, ООО так у тебя дома свой кондитер есть.. повезло..

В этом посте 3 рецепта:
* Булочка для гамбургера
* Котлета для гамбургера
* Гамбургер
 

Все мамочки знают что детки любят McDonalds..но мы знаем как это вредно .. и не знаем чего они туда ставят..
Сегодня была на рынке и попалась мне свежая телятина.. и решила я побаловать своего сына..
 
БУЛОЧКА ДЛЯ ГАМБУРГЕРА

 
Тесто:
1ст молока
1 ст минеральной воды
1 ч.л. сахара
1ч.л соли
25 гр сл. масла (растопить)
30 гр дрожжей
5 1/2 ст муки
2 яйца
 
Для смазывания 1 желток + 1ст.л молока
 
Перемешиваем все продукты, в конце ставим растопленное масло. Делаем тесто и даем подойти. Когда тесто подойдет (тесто получается мягкое) насыпаем на стол муку и выливаем тесто. Делим тесто на 16 -18 частей, делаем круглые булочки. На противень ставим бумагу для выпечки и складываем шарики и рукой приплющиваем их, чтоб получились так толстенькие оладушки. Между ними оставляем место, тесто растет. Даем им опять подойти. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом ( у меня двух видов обычный и черный). Запекаем. Пекутся достаточно быстро.
Внутри получается вот такая мягенькая в дырочку булочка:

 
КОТЛЕТА
 
700 гр телятины (можно и куриное если дети не любят говядину)
0,5ст минеральной воды
соль
перец
сухие травы
Мясо перекручиваем добавляем воду и специи и хорошо взбиваем руками фарш. Формируем котлеты ставим их на бумагу для выпечки и ставим часа на 3-4 в холодильник
Вот такие:

Потом обжариваем на сковородке.
 
ГАМБУРГЕР
 

 
Я разрезала булочку , смазала кетчупом и майонезом, сверху соленый огурчик, котлету и салатный лист (со своего маленького огорода).

Алёна, Алена, ну ты молодец , гамбург очень аппетитный получился , я тоже предпочитаю их сама делать дома

Алёна, супер булочка! такой гамбургер получился обалденный!!

Алёна, я просто не устаю тебе удивляться... Какая-же ты у нас умница и рукодельница! Ну очень вкусные гамбургеры! Любой Макдональдс за пояс заткнёшь!!!

Verunchik70, Дочечка умница-рукадельница растёт у тебя красивый крокенбуш сделала
Алёна, Булочки классные А гамбургер СУПЕР

Алёна какой аппетитный гамбургер получился.

Алёна, обалденный гамбургер!!! Однозначно вкуснее чем в Макдональдсе, и такой аппетитный!!!
Сто раз собиралась сфантазировать что-нибудь подобное, но руки как-то не доходили. По Вашему рецепту можно ведь аналогично и с рыбой попробовать сделать, обязательно сделаю своим домашним. Спасибо большое за рецепт!!!

[QУОТЕ]
Алёна
[/QУОТЕ] Супер, я думаю, ничего не осталось, надо же такую вкуснятину придумать!!!!

Алёна, какие классные гамбургеры!! мяско такое мягенкое! я очень люблю домашние, а в макдонольдсе я вообще есть ничего немогу, я там проработала в мои школные годы около года и виделя как ету всю гадость делают теперь одно отвращение

ДЕВОЧКИ всем большое спасибо за теплые слова ..

Ну и мои последнии..

 

 

 

 

 

 

Алёна, Алена, какие у тебя ручки золотые!!!!! Как зайду к тебе в темку, так и челюсть потом начинаю складывать.

Алёна,