pulka, Я про то и говорю, что сразу все цветочки приделать, ничего с ними не случится! Не совсем поняла, почему в машину не поместится, у тебя этажерка пирамидкой или разбросана, но это не важно, можно и в разобранном виде привезти Я если честно не видела, как протыкают мастичные торты тоже видела только кремовые. Но мне кажется проткнуть, а потом покрывать мастикой уже на этажерке совсем не удобно! Я бы вырезала в торте дырку, потом покрыла мастикой, а потом уже сделать посередине в мастике надрез и поместить на этажерку, но это я так думаю, сама то ни разу не делала.
pulka, я делаю так:сначала как обычный торт покрываю мастикой,выравниваю мастику на торте,уже потом делаю дырку и ставлю на этажерку.Перевозим торты каждый слой отдельно на этажерке,а уже собираю ярусы на месте,так как очень трудно перевозить все в собранном виде