Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Свадебные торты №2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
elena8
Кулинар
  • Регистрация 27 июл 2008
  • Индекс активности 518
  • Рейтинг автора 46
  • Город Испания
  • Блог 2
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 11 апр 2009 18:31
РаечкаЯ в шоке от твоих тортиков!Это столько времени и терпения надо иметь!Торт превосходный !Сейчас тренируюсь делать лебедей,но когда начала клеить шею к тушке,то у основания шейка ломается.Тушка тоже из мастики покупной с глюкозой.Может лучше использовать другую мастику.
Саидовна Тортики всегда нарядные твои!Я никак не могу решится на кремовые украшения.
 

Девочки!Если кто может,подскажите,пожалуйста, рецепты на свадебный двухэтажный торт.Клиент просит без сухофруктов,можно с орехами,но без бизе.Торты будут покрыты мастикой.Это мой первый заказной свадебный на май месяц,а я уже волнуюсь,как делать и розочки и просят складочки присобранные по бокам.Помогите...!Плиз...! Help!
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 11 апр 2009 22:46
Саидовна, свадебные шикарные ..красота.. Ok  Dance2
Жануль
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Профиль ЛС
Вс, 12 апр 2009 02:28
elena8, розочки   посмотри у Саидовны в фотогалерее  папка " Роза из растительных сливок" Там очень подробные фотографии.Насадочкой для розы можно сделать оборочки
elena8
Кулинар
  • Регистрация 27 июл 2008
  • Индекс активности 518
  • Рейтинг автора 46
  • Город Испания
  • Блог 2
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 12 апр 2009 03:16
Жануль Спасибо большое.Только у нас не продают растительные сливки,а из обычных в такую жару, как здесь всё потечет.Поэтому на заказ боюсь делать.Наверное есть какой-то другой рецепт.А до тортов Саидовны мне ещё расти и расти.               Хотят розовый торт с белыми складочками как на этом торте в дра этажа и красные розы.                            
Жануль
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Профиль ЛС
Вс, 12 апр 2009 08:26
elena8,  блин,куда смотрела? где читала???Ооооой,прости... Почему -то решила ,что тебе именно с кремом нужно Punish  А из мастики розы в пошаговых темах есть.  И пересмотри тему ПРАЗДНИЧНЫЕ ТОРТЫ  ,там много уроков по мастике .Ещё раз прости  что влезла с кремом Laughing
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 12 апр 2009 09:34
Раечка, Региночка торт конечно не поддается описанию..очень красиво необычно и изыскано..а сколько ты сушила эти кольца??И какой он внутри?? Wow  :girl_in_love:
elena8
Кулинар
  • Регистрация 27 июл 2008
  • Индекс активности 518
  • Рейтинг автора 46
  • Город Испания
  • Блог 2
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 12 апр 2009 14:23
Жануль Спасибо тебе.А я в эту темку никогда не заглядывала.
НадюшаПлюс
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 12 апр 2009 19:06
Саидовна, как всегда безукоризненно!!! party
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Пн, 13 апр 2009 00:52
Девочки, всем БОЛЬШОЕ спасибо!!!
 

elena8, для лепки фигурок  лучше использовать желатиновую мастику или цветочную пасту.  Для свадебного может лучше  использовать  торты типа Захер или какие то хорошо пропитанные кексы?
 

 

ДРИМ,  Наташ, кольца сушились два дня. Вернее сушились сутки, а остальное время просто лежали на столе и ждали своего часа. А внутри три разных торта: птичье молоко,  киевский, и бисквит со сливками.
elena8
Кулинар
  • Регистрация 27 июл 2008
  • Индекс активности 518
  • Рейтинг автора 46
  • Город Испания
  • Блог 2
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 13 апр 2009 01:21
РаечкаСпасибо за подсказку.А что значит цветочная,это которая содержит СМС?
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Пн, 13 апр 2009 14:26
elena8, в цветочной присутствует  СМС, трагант и яичный белок.  Smile
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 13 апр 2009 16:32
elena8,  Good Very Happy  а не маленький торт на свадьбу - или там был еще какой нить штрашнинький в кустах...
elena8
Кулинар
  • Регистрация 27 июл 2008
  • Индекс активности 518
  • Рейтинг автора 46
  • Город Испания
  • Блог 2
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 13 апр 2009 22:43
Gasja Нет,это не мой.Я только выспрашиваю,а делать буду на конец мая.Кроме торта заказали орешки и эклеры.Свадьба на 40 чел.
Раечка Спасибо тебе большое за разъяснения и помощь!Чуть попрактикуюсь и опять спрашу если не получится!Ты не обидешься,что пристаючая я?Очень волнуюсь как перед экзаменом.
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Пн, 13 апр 2009 23:52
elena8, какие обиды?  Чем смогу - помогу.  А волнение останется  -  и каждый торт - будет каждый раз как экзамен.....
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 14 апр 2009 12:17
Раечка, спасибки..
elena8
Кулинар
  • Регистрация 27 июл 2008
  • Индекс активности 518
  • Рейтинг автора 46
  • Город Испания
  • Блог 2
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 14 апр 2009 19:42
Раечка   Спасибо тебе. For you!
Отредактировано 14 апр 2009 19:43, elena8
oksana16
Пользователь
  • Регистрация 1 мар 2009
  • Индекс активности 74
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
Профиль ЛС
Ср, 15 апр 2009 23:00
Раечка, подскажите,а что такое СМС?
Саидовна
Кулинар
  • Регистрация 26 мар 2008
  • Индекс активности 622
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вс, 26 апр 2009 19:34

 


 


 
Это результат Красной горки.У вас тоже бывает свадебный переполох через неделю после Пасхи?
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 26 апр 2009 20:42
Саидовна, красота!!
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 26 апр 2009 22:55
Саидовна, точно точно! Свадебный переполох - но зато какой шикарный! Clapping
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Вт, 28 апр 2009 22:15
Саидовна,  у меня  несколько вопросов.. может кто-то из девочек тоже ответит .. первый раз заказывают торт на свадьбу.. хотят торт на 8 кг, какого размера должен быть каждый ярус, думаю делать три яруса,будет покрыт мастикой. Ещё вопрос между ярусами надо что-то ставить чтоб не просел ?.. Я делала в два яруса, ставила только трубочки между ярусами чтоб не съехал, но он был на 4 кг... а вот такой большой  не знаю как делать.. Помогите очень прошу... Smile
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Вт, 28 апр 2009 22:20
Девочки это мой свадебный. Намучилась, конечно. У меня мармышковая мастика никак не хотела сохнуть. А покупная (петинис) вроде как высохла. Жду критику.
Отредактировано 16 май 2009 08:51, Ксюнька
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 28 апр 2009 22:24
Ксюнька, красивенький нежненький..молодец.. Smile
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Вт, 28 апр 2009 22:25
Саидовна, Ваши торты как всегда безупречны.
Алёна, я, к сожалению, не могу тебе подсказать какой вес должен быть у каждого яруса, но, точно знаю, что каждый ярус надо на подложку ставить. И обязательно палочки втыкать. P.S.А мы с тобой землячки Smile
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Ср, 29 апр 2009 20:50
ДРИМ, спасибо.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 168, гостей 167, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100