Щи зеленые из щавеля

Весна прошла! И нам сейчас требуются витамины, поэтому предлагаем вам пока пользоваться преимущественно тем, что уже появилось в нашей полосе: молодой зеленью, в том числе дикорастущей, — щавелем и крапивой.

Приготовление

300 гр. говядины (можно и курицу )
300 гр. щавеля
1 луковица
1 морковь
3 крупных картофелины
2 сваренных вкрутую яйца

специи, соль и сметана по вкусу

Сварить мясной бульон (можно приготовить и на курином бульоне), положить в него нарезанный картофель.

В это время обжаривается лук, нарезанный кубиками и морковь, натертая на крупной терке.

За 5-10 мин. до окончания варки надо положить в кастрюлю - нашинкованный щавель...

... зажарку, лавровый лист, перец и соль и доварить на слабом огне. Подавать со сметаной и сваренным вкрутую яйцом (можно яйца разрезать пополам, но у меня в семье принято их мелко нарезать кубиками).

Приятного аппетита!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 97 106
Рейтинг автора 4 698
Блог 4
Рецепты 1422

Профиль ЛС

Ср, 14 сен 2005 00:00

Просмотров — 15139
Комментариев — 9
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Я Татьяна ))

Главное делать то, что любишь и любить то, что делаешь.
Быть рядом с тем кого любишь и любить того кто рядом.
Искренне, не обманывая себя.
И тогда жизнь никогда не будет прожита зря.

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Щи зеленые из щавеля

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Похожие рецепты

Горячие супы

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Пасхальная неделя

Кто на сайте

Контакты