Щи зеленые из щавеля

Весна прошла! И нам сейчас требуются витамины, поэтому предлагаем вам пока пользоваться преимущественно тем, что уже появилось в нашей полосе: молодой зеленью, в том числе дикорастущей, — щавелем и крапивой.

Приготовление

300 гр. говядины (можно и курицу )
300 гр. щавеля
1 луковица
1 морковь
3 крупных картофелины
2 сваренных вкрутую яйца

специи, соль и сметана по вкусу

Сварить мясной бульон (можно приготовить и на курином бульоне), положить в него нарезанный картофель.

В это время обжаривается лук, нарезанный кубиками и морковь, натертая на крупной терке.

За 5-10 мин. до окончания варки надо положить в кастрюлю - нашинкованный щавель...

... зажарку, лавровый лист, перец и соль и доварить на слабом огне. Подавать со сметаной и сваренным вкрутую яйцом (можно яйца разрезать пополам, но у меня в семье принято их мелко нарезать кубиками).

Приятного аппетита!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 97 467
Рейтинг автора 4 837
Блог 4
Рецепты 1477

Профиль ЛС

Ср, 14 сен 2005 00:00

Просмотров — 18686
Комментариев — 11
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Я Татьяна ))

Главное делать то, что любишь и любить то, что делаешь.
Быть рядом с тем кого любишь и любить того кто рядом.
Искренне, не обманывая себя.
И тогда жизнь никогда не будет прожита зря.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 97 467
Рейтинг автора 4 837
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1477

Профиль ЛС

Пт, 20 ноя 2020 00:27

Сегодня у меня щавелевые щи на курином бульоне... я еще сюда положила и перчик, и помидорки, и зелень разнообразную... и немного капустки добавила. Из специй: молотый кориандр, паприка, сухой чеснок, молотый черный перец.

loumoon

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 апр 2009
Индекс активности 927
Рейтинг автора 125
Город Москва

Профиль ЛС

Пт, 20 ноя 2020 03:35

Emerald, хороши щи Good

Александра Smile

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Щи зеленые из щавеля

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Похожие рецепты

Горячие супы

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты