Закуска из зеленых помидор

Ингредиенты

  • Зеленые помидоры
  • сладкий перец
  • репчатый лук
  • морковь
  • вода
  • растительное масло
  • уксус
  • соль
  • сахарный песок
Очень вкусная закуска! Делаю не первый год... хорошо в зимний вечер с горячей картошечкой съесть такой салатик!

Приготовление

зеленые помидоры - 2 кг
сладкий перец - 1 кг
репчатый лук - 1 кг
морковь - 1 кг
вода - 2 стакана
растительное масло (без запаха) - 1 стакан
уксус 9 проц. - 1 стакан
соль - 2-3 ст.ложки
сахарный песок - 1/2 стакана 

Подготовить овощи. Помыть и нарезать. Помидоры, перец и лук я режу тонкими кружочками на немецкой терке. Морковку тоже на немецкой терке, вернее на насадке к этой терке. Попробую объяснить как она выглядит. Она из белого пластика с небольшими прямоугольными металлическими лезвиями в середине, их там штук 5-7 лезвий, когда на ней трешь, то получается нарезка рифленая. Неважно, на самом деле, главное, чтобы морковка была не толстая и не кружочками, можно тонкими маленькими брусочками.    

  Налить в кастрюлю (в тазик, короче в ту емкость, в которой будете готовить это блюдо) все компоненты заливки (воду, уксус, соль, сахарный песок).  



Когда заливка закипит, положить туда подготовленные овощи, дождаться когда еще раз закипит (гораздо быстрее закипит, если сверху кастрюлю накрыть крышкой или тазиком), с момента последнего закипания тушить 10 минут.



После этого горячими разложить в банки и закатать крышкой. Стерилизовать не нужно!
Приятного аппетита!
Источник: ХК

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 94 908
  • Рейтинг автора 4 406
  • Блог 4
  • Рецепты 1349
Пн, 31 окт 2005 00:00

  • Просмотров — 21811
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 30 июл 2009
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
  • Город Астана
Пт, 16 окт 2009 05:55
классно обязательно приготовлю Yahoo
Пользователь
  • Регистрация 24 окт 2009
  • Индекс активности 70
  • Рейтинг автора 0
Вт, 3 ноя 2009 16:45
Супер, главное, что стерилизовать не надо. Smile
У меня типа этого  рецепт и я его постоянно готовлю,воды туда не кладу, просто все компоненты вместе хорошо перемешиваю, раскладываю в банки и стерелизую.Вот из-за стерилизации в этом году не хочется готовить.  Surprised  Твой рецептик прям во-время. Спасибооооооооо!!!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 908
  • Рейтинг автора 4 406
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1349
Пт, 24 янв 2014 01:32
Di999, rozka71, Ну и где результаты? Very Happy
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 908
  • Рейтинг автора 4 406
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1349
Ср, 2 апр 2014 21:12
Напомню про салатик. Я, например, уже сейчас составляю список рецептов, по которым буду летом готовить Smile
 
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 313
  • Рейтинг автора 1 382
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Ср, 2 апр 2014 22:00
Emerald, Сижу слюни пускаю.....
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 161
  • Рейтинг автора 2 163
  • Рецепты 74
Ср, 2 апр 2014 22:28
Марин, а пропорции заливки??
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 908
  • Рейтинг автора 4 406
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1349
Ср, 2 апр 2014 23:20
Mila55, Остатки сладки Smile
 
oranzhela, в тексте Smile
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 161
  • Рейтинг автора 2 163
  • Рецепты 74
Чт, 3 апр 2014 01:39

oranzhela, в тексте
Куда я смотрела?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 908
  • Рейтинг автора 4 406
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1349
Пт, 4 апр 2014 23:21
oranzhela, Не было ингредиентов просто. Точнее они были, но по поручению мужа, я кое-что делала, вот они и пропали. Так что мои первые рецепты в каталоге могут быть без ингредиентов, но в админке все прописано, надо лишь мне написать, я восстановлю. Smile Ужас, надеюсь, понятно объяснила Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт