Свиные рёбрышки тушёные с картошкой

Ингредиенты

  • Свиные рёбра - 1,5 кг
  • Картофель средний - 15 шт.
  • Лук крупный - 4 шт.
  • Морковь крупная - 2 шт.
  • Чеснок - 1 головка
  • Зелень петрушки и укропа - по вкусу
  • Специи - соль, перец, паприка сладкая молотая, приправа для свинины, смесь перцев, сушёный чеснок, сухая аджика. Это то, что было у меня, вы берите по своему вкусу, и то, что есть под рукой.
Не стала искать рецепты в интернете. Получилось очень вкусно!

Приготовление

Рёбрышки нарезать порционно.
 

 
Все приправы смешать.
 

 
Рёбра приправить специями.
 

 
Обжарить на сковороде с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон.
 

 
Переложить в кастрюлю с толстым дном, подлить воды, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 1,5 часа.
 

 
Пока тушится мясо, займёмся овощами.
Лук нарежем полукольцами
 

 
Морковь кружками и полукружьями.
 

 
Картошку крупными кубиками
 

 
Чеснок измельчить ножом или в чаше блендера.
 

 
Лук обжариваем до полуготовности.
 

 
Затем обжариваем морковь минут 5.
 

 
Также обжариваем слегка картошку, чтобы она немного прихватилась со всех сторон.
 

 
Через полтора часа, к рёбрам добавляем лук и морковь. Перемешиваем и тушим ещё минут 10.
 

 
Затем идёт черёд картошки.
 

 
Перемешиваем и тушим на медленном огне около 25-ти минут.
 

 
Добавляем измельчённый чеснок. Перемешиваем, доводим до кипения.
 

 
Посыпаем зеленью и выключаем огонь.
 

 
Наши рёбрышки с картошкой готовы! Приятного аппетита!Smile
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 28 903
  • Рейтинг автора 3 127
  • Рецепты 997
Вт, 8 июн 2021 01:50

  • Просмотров — 805
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 455
  • Рейтинг автора 207
  • Город Москва
Ср, 9 июн 2021 02:29
Натусик, очень вкусно!Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 903
  • Рейтинг автора 3 127
  • Город Москва
  • Рецепты 997
Ср, 9 июн 2021 02:31
loumoon, спасибо, Сашуля!Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2019
  • Индекс активности 464
  • Рейтинг автора 79
  • Блог 119
  • Рецепты 216
Ср, 9 июн 2021 15:24
Вкуснятина!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 903
  • Рейтинг автора 3 127
  • Город Москва
  • Рецепты 997
Чт, 10 июн 2021 02:32
Svetlana_recept, спасибо, Света!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт