Картофельные зразы с мясом

Картофельные зразы с мясом
Очень люблю это блюдо! Оно ассоциируется у меня с детством :) С холодным молоком... сказка!

Приготовление

картофель - 12 штук
яйцо - 1 шт.
соль по вкусу

Начинка:
говядина - 300 гр.
вареные яйца - 2 шт. (по желанию...но с ними вкуснее!)
лук репчатый - 2 шт.
соль, перец по вкусу


Сварить картофель в мундире... дать немного остыть... Очистить и размять хорошенько... Посолить, добавить яйцо и еще раз хорошо перемешать.
Для начинки надо мясо сварить, прокрутить на мясорубке... Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Говядину перемешать с луком, посолить, поперчить по вкусу. По желанию можно добавить вареные яйца (с ними вкуснее!)



Картофель разделать на лепешки... На каждую лепешку выложить начинку и защипать края лепешек, придав им овальную форму.
Мой вам совет: можно формировать лепешки и ладошками, смоченными в воде... но лучше лепить их при помощи пленки, смазанной растительным маслом...



Можно зразы запанировать мукой или сухарями... но я ничего такого не делаю..



Обжариваем их с обеих сторон в горячем масле.



Желательно обжаривать зразы с каждой стороны сразу до готовности, чтобы при многократном переворачивании они не разваливались, так как зразы очень нежные...



Приятного аппетита!

КСТАТИ

"Картофельные зразы с мясом" от Lada
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 99 355
  • Рейтинг автора 4 947
  • Блог 4
  • Рецепты 1520
Чт, 27 сен 2007 00:00

  • Просмотров — 96003
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 2 авг 2009
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 9
Пн, 31 авг 2009 15:41
Здорово..Утащила! Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 355
  • Рейтинг автора 4 947
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1520
Пт, 6 сен 2019 00:03
С таким удовольствием недавно делала такие зразы Rolling Eyes
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 203
  • Рейтинг автора 3 188
  • Город Москва
  • Рецепты 1012
Пт, 6 сен 2019 02:56
Emerald, ой, это так вкусно!Tell!!! Надо тоже приготовить...Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 355
  • Рейтинг автора 4 947
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1520
Пт, 6 сен 2019 12:51
Натусик, мои дети даже забыли, что я такие зразы когда-то делала... представляешь, как это давно было Embarassed
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 355
  • Рейтинг автора 4 947
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1520
Ср, 29 июл 2020 00:32
Сделала другой формы Smile
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 203
  • Рейтинг автора 3 188
  • Город Москва
  • Рецепты 1012
Ср, 29 июл 2020 01:13
Emerald, какая красота и вксуснота!Tell!!! Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 355
  • Рейтинг автора 4 947
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1520
Вт, 13 июл 2021 23:56
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 203
  • Рейтинг автора 3 188
  • Город Москва
  • Рецепты 1012
Ср, 14 июл 2021 03:57
Emerald, мы очень любим картофельные зразы! Это очень вкусно!!!Tell!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2019
  • Индекс активности 492
  • Рейтинг автора 90
  • Блог 119
  • Рецепты 229
Пт, 16 июл 2021 14:00
Вкусненько!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт