Жареные картофельные дольки

Болгарский перец, добавленный в картошку, придает особый вкус данному блюду!

Приготовление

600 гр. картофеля
4 ст.ложки растительного масла
по 1 стручку красной, желтой и зеленой паприки
1 зубчик чеснока
соль, перец
1 ст.ложка нарезанной зелени орегано (обошлась без нее)

1. Вымыть, очистить и обсушить картофель. Каждый клубень разрезать вдоль на восемь частей.
2. Разогреть в сковороде масло, за 10 минут обжарить со всех сторон картофельные дольки до готовности.
3. Разрезать вдоль пополам стручки паприки, удалить плодоножки, семена и белые перегородки. Вымыть плоды и нарезать кубиками.
4. Добавить перец к картофельным долькам и все вместе еще 10 минут пожарить. Очистить чеснок, мелко порубить или раздавить и добавить к картофелю. Все хорошо посолить и поперчить и посыпать орегано.

Вариант:
вместо паприки к картофелю можно добавить нарезанный кубиками цуккини.

Приятного аппетита!