Вкусный ужин из картофеля с фаршем

Ингредиенты

  • Картофель – 4 -5 шт.
  • Фарш говяжий – 450 г
  • Лук – 1 шт.
  • Соль, черный перец, паприка.
  • 2 зубчика чеснока
  • Перец болгарский красный – 1 шт.
  • Помидоры – 2-3 шт.( или томатная паста)
  • Сыр – 200 г.
  • Петрушка - небольшой пучок
  • Масло сливочное
  • Растительное масло
  • Яйца - 1 шт.- по желанию

Приготовление

Вкусное сытное блюдо из картофеля. Это как-бы новая подача пастушьего пирога...
 
Сначала чистим картошку ,режем ее на 4-6 частей и ставим варить, не забывая посолить водичку и добавить приправки для картофеля( если есть).
Овощи чистим и режем кубиком .Сыр трем на крупной терке.
На сковородку наливаем немного растительного масла и слегка обжариваем фарш, разбивая комочки .Затем к фаршу добавляем лук. Когда лук станет мягким, добавляем сладкий перец, минут через 5 добавляем помидоры или пару чайных ложек томатной пасты и чуть-чуть водички ( я еще добавила столовую ложку сладкого чили). Затем солим, перчим, добавляем паприку или другие любимые специи( я еще добавила молотый кориандр, пажитник и немного куркумы).Жарим до готовности фарша ,а за пару минут до конца жарки добавляем чеснок -выдавливаем через пресс или трем на терке.
 

 
Картофель сварился , мы его сливаем и делаем пюре ,добавив сырое яйцо(можно и без него), хороший кусочек сливочного масла и рубленную петрушку. Выкладываем картофельное пюре в форму для запекания, выравниваем лопаточкой поверхность ,затем смазываем руки растительным маслом и делаем квадратные углубления, как бы деля картофель на порции.
 

 
Затем в каждую лунку кладем немного тертого сыра (забыла сфоткать),затем начинку из фарша
 

 
Затем присыпаем сверху еще сыром
 

 
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и ждем ,когда сыр расплавится
 

 
При желании можно подержать в духовке подольше, чтобы получилась румяная корочка.
 
Приятного аппетита!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 21 249
  • Рейтинг автора 1 855
  • Рецепты 880
Ср, 27 дек 2023 04:28

  • Просмотров — 2326
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 437
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 27 дек 2023 04:30
Mila55, Очень вкусное блюдо! только вместо петрушки положила укроп.
 
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 249
  • Рейтинг автора 1 855
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Ср, 3 янв 2024 13:51
Emerald, А с укропчиком еще ароматнее....Good
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 767
  • Рейтинг автора 981
  • Рецепты 279
Пт, 12 янв 2024 13:45
Mila55, очень аппетитно выглядит
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели