Чебуреки

Ингредиенты

  • 3 стакана муки 1стакан воды 125г маргарина(пол пачки) 0
  • 5 кг молотого мяса
  • ( в идеале баранина
  • но я делаю и с телятиной
  • и с куриным мясом) 1 большая луковица соль перец зелень 120 мл воды в фарш для сочности
На фото мой сын Андрей! Этот рецепт подкупает простотой.А главное он доступен даже детям.В процессе приготовления руки остаются чистыми.Весь секрет в ВИЛКЕ, она месит тесто.

Приготовление

1.Довести до кипения маргарин.
2.В глубокую емкость всыпать 3 стакана муки (емкостью 250мл).
3.В муку вылить воду и быстро ВИЛКОЙ соединить содержимое, до образования комков.
4.Вылить в тесто кипящий маргарин, и опять таки ВИЛКОЙ соединить компоненты.
5.Собрать тесто в ком поставить на 2 часа в холодильник
6.Раскатать рулетик, разделить его на 4 части, а затем каждый кусочек ещё на 4 части. В итоге получается 16 кусочков.Скатать шарики, а из них раскатывать тоненькие лепёшки.
7.На половину лепёшки начинку,накрыть второй половинкой,краешки тщательно слепить, чтобы не вытекал сок.
8.Жарить на раскалённом растительном масле,на среднем нагреве,в идеале во фритюрнице.
 
Наталья
  • Регистрация 24.01.2009
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 7
  • Блог 1
  • Рецепты 25
Вс, 25 янв 2009 00:46

  • Просмотров — 17585
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 750
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 27 янв 2009 03:59
Незнакомка1 ммм... Хочу чебурек!!! прям сейчас  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Ср, 28 янв 2009 09:58
очень апетитно, мне тоже очень захотелось чебурека!!!!
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 799
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Чт, 29 янв 2009 23:07
И мне , и мне побольше чебуречков ! Very Happy
Наталья
  • Регистрация 24 янв 2009
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 7
  • Город Харьковская обл.г.Первомайский
  • Блог 1
  • Рецепты 25
Пн, 2 фев 2009 02:48
Та здесь на всех хватит!!! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 3 мар 2009
  • Индекс активности 66
  • Рейтинг автора 0
  • Город Muenchen
Пн, 16 мар 2009 00:23
For you!
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 3
Вс, 29 мар 2009 21:41
Обожаю чебуреки!!! Такого рецепта еще не видела! Занесла в блокнотик, попробую обязательно! Спасибо!!!!!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт