Куриные кексики "Кусака"

Куриные кексики с овощной начинкой под тонкой корочкой запеченного сыра не оставят вас равнодушными!

Приготовление

Наша в Лайфдневниках рецепт -myrecipe.at.ua.
Заворожил своей простотой и оригинальностью.
Вот оригинал рецепта:

Количество филе, зависит от количества порций
Я взяла 3 больших филе и разрезала так что получила 6 шт

Начинка:
1 свежий помидор
1 маринов.перець
150 гр копченой колбасы (можно ветчину, колбаски, сосиску)
100 гр жареных шампиньонов
50 гр сыра

Тут поле фантазии не ограничено. Думаю для начинки можно использовать все что понравится для употребления.
Каждое филе отбить, тонко, но оставив серединку не трогать, приправить специями.
В формы для маффинов, в моем случае это металлические формочки для кексов, выложить филе так, чтобы невидбита часть оказалась на дни.Дно я застилала, но как оказалось, достаточно было лишь хорошо смазать маслом
Все продукты для начинки порезать произвольными кубиками и выложить на филе.Зверху положить кусочек сливочного масла.
Завернуть и сверху посыпать тертым сыром.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и печь 30 мин

К этому делу подошла со своими продуктами и не только. Embarassed

фоточки все мои!
Начинка у меня была следующей:

1 помидор,
1 сосиска,
1 соленый огурчик,
20 гр масла сливочного,
1 ст. л сметаны.
30 гр сыра.

Мясо, ( половинку грудинки) предварительно тонко нарезанную и отбитую, решила мариновала ночь, сдобрила солью, перцем и чесноком и семенами кинзы и тонко нарезанным луком (!!!как по мне, он подпортил вкус).

В начинку добавила 2 ложки сметаны. Далее все делала по рецепту.
п.с. важно, когда отбиваешь мясо, не прорывать его ( хотя некоторые у меня вообще были сложен из кусочков филе - порвались). В процессе приготовления выделяется много сока + масло тает.

Возможно, если не будет прорывов в мясе, то весь сок останется внутри. У меня было много сока в формочке, но при этом кексики не были сухими.

Выпекались в духовке минут 40. Из формочек достаются легко! Получается очень красиво и празднично!
Приятного аппетита и вкусного вдохновения!

Бусинка-Кулинар

Пользователь

Регистрация 05.01.2010
Индекс активности 350
Рейтинг автора 23
Блог 2
Рецепты 10

Профиль ЛС

Сб, 12 фев 2011 19:01

Просмотров — 9026
Комментариев — 9
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Бусинка-Кулинар, еще одно подтверждение тому, что все гениальное ужасно просто. Очень оригинальная идея. Я из куриной грудки рулетики делаю. Но с ними много возни. А твой вариант очень быстрый. Можно его в форме для маффинов исполнить. Когда ждешь гостей - самое оно. Smile

Balovana

Пользователь

Наверх

Регистрация 13 фев 2011
Индекс активности 247
Рейтинг автора 8
Город Киев
Блог 2
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 16 фев 2011 13:09

Какая замечательная идея!!!
Мои маленькие - настоящие гурманы - что-то есть не хотят
им красивое и вкусное подавай Mega_shok

постоянно что-то новое выдумывать приходиться
а тут такая шикарная идея!
спасибо!
обязательно попробую!!!

Я - Таня, мама трех сыновей и одного мужа Smile

ehfkjxrf

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 фев 2011
Индекс активности 48
Рейтинг автора 4
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 26 фев 2011 13:13

рецепт прекрасный. Вчера делала , но с небольшими изменениями: формочек нет и я все кексики уложила в силиковую форму и залила сливками. Всем очень понравилось. Сфотографировала, но не знаю как прилепить фото.