Пирог с тыквой

Простой, но очень вкусный и полезный пирог с тыквой

Приготовление

Каждая хозяйка выбирает для себя свой рецепт, а хочу поделиться моим.
Тесто можно взять любое. Самое главное это начинка.

На пирог 30см*25см надо взять
400 гр - оранжевой тыквы
200 гр - брынзы или сыра сулугуни
300 гр - 20% сливок
1 яйцо
соль
зелень
чеснок по вкусу.

Тыкву нарезать небольшими кусочками, выложить на раскатанный лист теста. Края защипать и поставить выпекаться в духовку на 10 мин при температуре 180 градусов.
Тем временем нарезать кусочками сыр, смешать с яйцом, сливками и специями.
За 10 мин пирог в духовке прихватится. Надо его достать и залить тыкву сырно-сливочной смесью.
Ставим обратно в духовку, уменьшаем температуру до 150 градусов и выпекаем еще 20-25 мин.
Приятного аппетита!!!!

Ellenag

Пользователь

Регистрация 04.07.2013
Индекс активности 7
Рейтинг автора 2
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 10 ноя 2013 10:28

Просмотров — 6035
Комментариев — 9
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Alla, я не пользуюсь покупным тестом. Всегда делаю сама. Просто у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт теста. Тут очень вкусная начинка и она подходит к любому не сладкому тесту. Very Happy

С уважением,
Ellenag

Alla Charm

Конфетка

Наверх

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Сб, 23 ноя 2013 15:42

Ellenag, ясно! Спасибо за ответ! Жаль вот только, что не написали рецепт теста! Confused

Ellenag

Пользователь

Наверх

Регистрация 4 июл 2013
Индекс активности 7
Рейтинг автора 2
Город Санкт-Петербург
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 23 ноя 2013 22:17

В данном случае я делала дрожжевое тесто. Я его всегда делаю "на глазок". Я пользуюсь либо живыми Королевскими дрожжами "Kron Jast" их делают у нас по шведской технологии, продают в желтой упаковке по 50 гр.. На 500 мл. молоко беру 25 гр дрожжей. Либо 1 пакетик сухих Dr/Oetker (их всегда держу прозапас). Дальше все просто - развожу дрожжи в чуть теплом молоке, добавляю 1 яйцо, грамм 50 растопленного маргарина (если нет , то растительного очищенного масла), щепотку соли и просеянную муку. Муку добавляю постепенно и вымешиваю, чтобы тесто отставало от стенок миски, но было мягкое. Не помню когда, но меня научили , что на каждые 500 гр муки - хорошо добавлять 1 ст ложку с горкой крахмала. Это улучшает тесто. Я так и делаю всегда.

С уважением,
Ellenag

Ellenag

Пользователь

Наверх